Sèsam, com molts pensen, no es tracta de productes nous, ja que van ser usats al segle XVI aC. Va ser possible descobrir els científics de les excavacions de la civilització egípcia.
Però el fet que aquestes llavors siguin d'origen antic no significa que siguin útils per a tots i que es puguin menjar en qualsevol quantitat. Per donar a conèixer la qüestió del que és més, beneficiar o perjudicar les llavors de sèsam, primer heu de mirar la composició d'aquest producte.
Composició de llavors de sèsam
Són increïblement rics en proteïnes, que en la seva composició ocupa fins a un 25%. Pel que fa a vitamines i minerals, en un gran nombre es troben les següents: vitamines A , E, B, zinc, calci, coure, potassi i ferro.
Si t'agrada l'oli de sèsam, hauries de saber que té molts antioxidants, però poques vitamines E i A.
Com podeu veure, no hi ha res perjudicial en les llavors. Naturalment, no per a aquelles persones que tenen una intolerància personal a aquesta planta.
Quina utilitat són les llavors de sèsam?
El major benefici de les llavors de sèsam a causa de la presència d'una gran quantitat de vitamina E, les propietats de les quals són conegudes per tots com rejovenidors.
Les llavors també són útils per a la prevenció de l'osteoporosi. Això s'aconsegueix mitjançant zinc i fòsfor. Tenen un paper important en la formació del teixit ossi.
Només una gran quantitat de fibra d'aquesta planta és un excel·lent manteniment preventiu de diverses malalties del sistema digestiu, que contribueix al funcionament més eficaç del tracte intestinal.
A partir de l'ús periòdic de llavors de sèsam, el nivell de colesterol a la sang disminueix. Per això, es troben els greixos poliinsaturats, que en sèsam són suficients per a aquest efecte.
Per a la prevenció del càncer, sovint haureu de preparar amanides, condimentar-les amb oli de sèsam, en el qual, tal com s'ha descrit anteriorment, hi ha molts antioxidants.
Els beneficis de les llavors de sèsam per a dones
A més de la general, l'enfortiment de les accions del cos, el sèsam és especialment útil per a les dones després de quaranta-cinc anys. Conté algun fitoestrogen. Segons els científics, és un excel·lent substitut de les hormones sexuals femenines.
Les dones que intenten perdre pes, serà interessant saber que les llavors de sèsam tenen un lleuger efecte de laxant.
Poden les llavors de sèsam quedar embarassades?
En general, el sèsam és extremadament útil per al sistema reproductor femení, però són dones embarassades que s'han de tractar amb precaució. Per tant, les seves llavors poden augmentar la sortida de sang, la qual cosa pot provocar conseqüències extremadament negatives.
És important entendre que tot és possible, però amb moderació. Per exemple, a partir d'una cullerada per dia de llavors de sèsam, no passarà res dolent.
Per què són útils llavors de sèsam blanc?
Les llavors de sèsam són de colors diferents, però la major popularitat s'ha donat als blancs. Tenen un sabor i aroma més refinats.
Pel que fa a les propietats beneficioses, en les llavors de sèsam blanc hi ha la major quantitat (entre altres colors) de proteïnes i greixos. El nivell de vitamines E, K, C és també
El sèsam blanc és el millor per a les persones que tenen problemes amb el colesterol . Una gran quantitat d'antioxidants afronten perfectament el paper de la lluita contra l'aparició de tumors malignes.
És important saber que la majoria dels nutrients es troben en les closques de sèsam, de manera que si està realment preocupat per la seva salut, intenteu menjar-les de forma no impecable. Així, aproximadament, en llavors sense closca només hi ha un deu per cent de totes les substàncies útils que hi havia inicialment.