L'anomenada piràmide alimentària es va pensar i es va desenvolupar a través dels esforços del Ministeri d'Agricultura i el Departament de Salut dels EUA. Els experts implicats en la creació de la piràmide, van establir com a objectiu que fos una mena d'instrument òptic que tothom podia utilitzar per aportar una base sana sota els seus aliments. La piràmide alimentària o, en altres paraules, la piràmide alimentària, és una guia pràctica molt flexible per a una alimentació adequada, que es pot basar en totes les persones sanes de dos anys o més. La piràmide alimentària inclou tots els principals grups d'aliments, tot indicant quant s'ha de mesurar el consum diari. Tanmateix, la majoria dels nens necessiten molt menys calories del que s'indica a la Pyramid of Nutrition.
Grup 1. Cereals
Segons la piràmide de la nutrició, les porcions de cereals de 6-11 haurien d'estar presents diàriament en la nostra dieta. Per una part, en aquest cas, es pren una tros de pa o una tassa de te de pasta. Aquests productes són una bona font d'energia, pràcticament desproveïda de greixos, i contenen un elevat percentatge de fibres naturals. Prefereix arròs, pasta, pa i cereals en general. Aquest grup de productes és la base de la piràmide alimentària.
Grup 2. Verdures
Com assenyala la Piràmide, per a una alimentació saludable, necessitem tenir 3-5 porcions d'hortalisses (millor fresc) cada dia. Una part pot considerar-se una tassa de verdures crues, o mitja tassa de te bullit. Les verdures són fonts naturals de vitamines i metalls, que són tan essencials per a la nostra salut. Prefereixi pastanagues, blat de moro, mongetes verdes i pèsols frescos.
Grup 3. Fruites
Com diu la piràmide alimentària, per a una alimentació adequada, el nostre cos necessita donar 2-4 porcions de fruita al dia. Una porció significa 1 fruita fresca, mitja tassa de te de compota o suc de fruita. Les fruites, així com les verdures, són considerades les millors fonts naturals de vitamines i metalls. Donar preferència a les pomes, plàtans, taronges i peres.
Grup 4. Productes lactis
D'acord amb la piràmide, els aliments racionals volen veure a la nostra taula dues o tres porcions diàries de productes lactis. Una porció en aquest cas és una tassa de llet de 2% de greix, una tassa de iogurt o una peça de formatge la mida d'una caixa de fosa. Un grup de productes lactis és ric en calci i vitamina D, que són necessaris per al bon estat dels nostres ossos i dents. Prefereix llet, formatge i iogurt.
Grup 5. Carn, peix, fesols, nous
La majoria dels productes d'aquest grup són d'origen animal. En un dia necessitem menjar dues o tres porcions d'aliments d'aquest grup alimentari. Una porció equival a una cuixa de pollastre, una tassa de te d'una beina o un ou. Tots els aliments inclosos en aquest grup de piràmides alimentàries són molt rics en proteïnes, que són necessaris perquè desenvolupem el nostre sistema muscular. Prefereix la carn de boví, peix, pollastre, ous i fesols.
Grup 6. Gats, olis i dolços
Tots els aliments d'aquest grup de piràmides alimentàries són rics en greixos i sucre. Tenen molt poc valor nutricional (tot i que saben bé) i, per tant, s'han de consumir molt moderadament, gaudint-los només en casos especials. Aquest grup de productes és el més destacat de la piràmide alimentària.
Pel que fa al percentatge de productes, la Food Pyramid us aconsella que construeixi la seva dieta diària d'acord amb el següent esquema:
Proteïnes
Aquest és el material de construcció del cos. Les proteïnes creen, restauren i preserven els teixits del nostre cos. El seu consum hauria de ser de 10 a 12% de
Hidrats de carboni
El paper principal dels carbohidrats és proporcionar al nostre cos energia, un "combustible" per a cadascuna de les seves funcions. Segons la piràmide, en la nutrició racional, el 55-60% de l'energia calòrica total del dia s'ha d'obtenir a partir de carbohidrats.
Greixos
Els greixos també són necessaris per al nostre cos, ja que ajuden a la construcció de cèl·lules, mantenen una temperatura estable del nostre organisme i transporten vitamines. No obstant això, segons la piràmide alimentària, la quantitat de greix no ha de superar el 30% del total de calories que rebem diàriament dels aliments.