L'espàrrec ja és conegut per la humanitat durant molt de temps. Les seves propietats útils tenen confirmació científica. Les dones utilitzen espàrrecs en la nutrició dietètica , ja que és poc calòric i promou la pèrdua de pes.
Beneficis i danys dels espàrrecs
Hi ha diverses espècies d'espàrrecs, però en general tenen la mateixa composició. A causa de la presència de potassi i àcids, els espàrrecs influeixen positivament en el treball dels ronyons i netegen el cos de toxines i altres substàncies nocives. L'espàrrec és el líder en el contingut de l'àcid fòlic, especialment important per a les dones embarassades. La composició del producte inclou fibra dietètica, que entra a l'estómac, augmenta la mida i ajuda a desfer-se de la fam durant molt de temps. També netegen els intestins dels productes de la decadència, afecten favorablement la microflora intestinal i milloren la digestió en general. Gràcies a això, no només podeu millorar la vostra salut, sinó també desfer-vos d'uns quants quilos més.
L'ús d'espàrrecs blancs, verds i violeta es troba en el contingut de les saponines, que redueixen el nivell de colesterol a la sang. També hi ha carotens que milloren la vista i la cumarina, que reforça les parets dels vasos sanguinis i afecta positivament l'activitat del sistema cardiovascular. Amb el consum habitual d'espàrrecs es millora el treball dels ronyons, els pulmons, el fetge i el sistema nerviós. La composició d'espàrrecs verds inclou antioxidants, que resisteixen el desenvolupament de diverses malalties i retarden el procés d'envelliment. La planta té un efecte diürètic, que li permet desfer-se de l'excés de líquid i inflor. A causa d'això, pot perdre pes i reduir l'aparició de la cel·lulitis.
El dany als espàrrecs pot provocar intolerància individual al producte. No es recomana menjar si hi ha exacerbacions de malalties del sistema digestiu. Espàrrecs contraindicats en presència de cistitis aguda, prostatitis i reumatisme.
Beneficis i danys dels espàrrecs coreans
Fuzhu, també anomenat espàrrecs coreans, és un producte de soja. Inicialment, cal dir que no té res a veure amb espàrrecs reals. Els espàrrecs es cuinen en coreà sobre la base de la llet de soja, que es pressiona sobre un petit foc. El producte és popular no només pel seu gust, sinó també per les seves propietats beneficioses. Els espàrrecs coreans contenen una gran quantitat de proteïnes, que és necessari per al cos. El producte és útil per a dones durant la menopausa i PMS, així com per a la disfunció ovàrica. L'ús d'espàrrecs en coreà és la presència de lecitina - una substància que resisteix l'acumulació de toxines i greixos en el fetge. És important que el greix de soja no contingui colesterol i no afecti la figura. Els espàrrecs coreans es refereixen als aliments baixos en calories, que augmenten la taxa metabòlica , milloren la funció del tracte digestiu. La composició d'aquest espàrrec és la fibra, que neteja els intestins i promou la pèrdua de pes. Hi ha molts plats diferents que utilitzen espàrrecs en coreà, a més de poder experimentar, obtenint noves combinacions inusuals.
Sopa dietètica de soja
Ingredients:
- espàrrecs de soja - 60 g;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 5 dents;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- llavors de coriandre mòlta.
Preparació
Els espàrrecs s'han de remullar a l'aigua fins que s'engrandeixi. Per cert, l'aigua es pot utilitzar per preparar la sopa. Tallar els espàrrecs en trossos petits. Les pastanagues es trituren sobre un gran ratllador i l'all a través de l'aixafament. En oli d'oliva, fregir alls, pastanagues i coriandre. En una cassola, combineu aigua, espàrrecs de soja triturada i verdures guisades. La sopa s'ha de fer bullir i bullir a foc mitjà durant 15 minuts.
Malgrat els grans beneficis dels espàrrecs coreans, també pot danyar el cos. Quan es consumeixen en grans quantitats, pot provocar l'aparició de problemes amb el pàncrees. Amb més freqüència, tot tipus d'espàrrecs són marinats, aconseguint un producte bastant afilat. Donat el contingut dels fitoestrògens, l'abús pot provocar problemes amb la glàndula tiroide.