Qualsevol amanida amb carbassó preparada amb amor i cura per a l'hivern es conservarà perfectament durant tot l'any, i si us plau amb un excel·lent gust. La presència de nombroses variacions d'aquest aperitiu pot satisfer les diverses necessitats d'un ampli públic de consumidors.
Com preparar una amanida de carbassons per a l'hivern?
Si està acomiadat amb la idea de preparar una amanida de carbassó per a l'hivern, les receptes d'aquesta peça, les proves del temps i les recomanacions disponibles l'ajudaran a fer front a la tasca al màxim.
- Els marrows per a la preparació d'amanida es poden utilitzar joves o més madurs, havent llevat l'últim de la closca i la polpa interior amb llavors.
- Les fruites rentades es preparen correctament, sòl.
- Suplement de carbassó amb verdures i espècies, amb una mica de palmell fins que estigui preparat i segellat en llaunes o recentment esterilitzat en recipients en un recipient amb aigua bullint i després enrotllat amb tapes.
- Per a una millor conservació, envoltat de bancs amb amanida per refrescar-se.
Amanida de zucchini a l'hivern: recepta senzilla
El més popular entre amanides hostesses de carbassons per a l'hivern sense esterilització. Un d'aquests tipus de blancs es presenta a continuació. La simplicitat de la tecnologia es complementa amb l'excel·lent sabor del berenar que, sens dubte, permet classificar la recepta com a prioritat.
Ingredients:
- carbassó - 3,5 kg;
- pastanagues - 0,5 kg;
- all - 4 caps;
- vinagre - 150 ml;
- sucre - 150 g;
- oli - 150 ml;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- salsa de tomàquet - 500 ml;
- pebre picant - al gust.
Preparació
- Calabacín, com les pastanagues, tallades en cubs o cubs.
- Barregeu la salsa de tomàquet, la sal, el sucre, l'oli, el pebre i l'all picat, bull la barreja i poseu-hi carbassons i zanxes.
- Bullir la massa vegetal durant 25 minuts, abocar-la al vinagre i fer-ne una altra durant 5 minuts.
- Amanida de suro calenta de carbassons per a l'hivern en pots estèrils, embolcall.
Amanida de carbassó amb arròs per a l'hivern
L'amanida de carbassó recollida per a l'hivern amb l'addició d'arròs serà un excel·lent adorn per a carn, peix o un bon aperitiu per servir-se. Inicialment, pot semblar que el complement de la composició és superflu, però una vegada que s'ha provat la peça de treball en aquesta actuació, tots els dubtes cauen, i la recepta es converteix en un dels favorits.
Ingredients:
- carbassó - 1 kg;
- tomàquets - 2 kg;
- pastanagues - 0,5 kg;
- pebrot dolç: 1,5 kg;
- arròs - 2 tasses;
- ceba - 3 peces;
- vinagre - 100 ml;
- sucre - 200 g;
- oli - 250-300 ml;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- pebrot dolç - 5 peces;
- llorer - 7 unitats.
Preparació
- Les verdures es preparen correctament i tallades a la mida i la forma desitjades.
- La massa vegetal es complementa amb arròs rentat, mantega, sal, sucre, espècies i estofat durant 30 minuts.
- Aboqui el vinagre, escalfeu els continguts del recipient durant 3 minuts més.
- Segellar l'amanida de carbassó amb arròs per a l'hivern en pots estèrils, embolcall.
Amanida de cogombres i carbassó per a l'hivern
L'amanida de carbassó amb cogombres per a l'hivern no és només un estoc casolà insolublement saborós, sinó també una manera eficaç d'adjuntar fruits de cogombre massius o espècimens amb forma irregular que no són aptes per a conservar-los. En aquest cas, han de ser tallats en cubs o cubs grans, netejant si és necessari a partir de llavors i pela.
Ingredients:
- carbassons i cogombres - 1,5 kg cadascun;
- tomàquets - 2 kg;
- pastanagues i tomàquets - 200 g;
- all - 1 capçalera;
- julivert - 1 manat;
- vinagre - 1/3 tassa;
- pasta de sucre i tomàquet - 2/3 de tassa;
- oli - 100 ml;
- sal - 1 cullerada. culleres.
Preparació
- Tritureu tots els vegetals i, juntament amb la resta dels ingredients, excepte el vinagre i el julivert, el guisat durant 40 minuts.
- Afegiu verdures i vinagre, bullir la massa durant altres 10-15 minuts.
- Segellar una amanida de carbassons i cogombres per a l'hivern, embolcall.
Amanida per a l'hivern a partir d'albergínies i carbassó
Preparar un assortiment d'amanides per a l'hivern amb carbassó és possible amb l'addició d'albergínies, que contribuirà a la seva gana per la seva part de la saturació i enriquir el sabor. El vinagre s'aboca directament al contenidor abans de tapar-lo. La seva quantitat es basa en el càlcul d'una llauna de 0,75 litres. La sal i el sucre s'afegeixen al gust en el procés d'extinció d'hortalisses.
Ingredients:
- carbassons i albergínies - 1 kg cada un;
- tomàquets i pastanagues - 500 g;
- all - 1 capçalera;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- sucre i sal a gust;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Les verdures triturades i els tomàquets es col·loquen en una cassola amb oli, estofat durant 20 minuts.
- Afegiu l'all, la sal, el sucre, escalfeu la massa durant 7 minuts, col·loqueu-la als flascons.
- Afegiu el vinagre al contenidor, l'amanida es tanca del calabacita durant l'hivern i està ben aïllada fins que es refredi.
Amanida de carbassó picant durant l'hivern
Amanida de carbassons i pebre per a l'hivern, preparada d'acord amb la següent recepta, agradarà als aficionats als preparats forts. El grau de nitidesa es pot ajustar modificant la quantitat de pebre picant en la composició, que en aquest cas és un dels components principals que determinen el sabor final de la massa de verdures.
Ingredients:
- carbassó - 3,5 kg;
- pastanagues i pebrots - 500 g;
- pebre picant - 4 beines;
- all - 2 caps;
- julivert - 1 manat;
- vinagre - 200 ml;
- sucre i sal - 2 cullerades. culleres;
- oli - 300 ml.
Preparació
- Els marges es tallen en semicicles o cubs, tallar les pastanagues, pebre en tires.
- Afegiu tots els altres ingredients, barregeu-los i deixeu la massa durant 3 hores.
- Distribuir l'amanida als bancs, esterilitzar 20-30 minuts, suro, embolcall.
Amanida de carbassons amb maionesa per a l'hivern
Si les amanides sabudes de carbassons anteriorment presentades per a l'hivern que ja havíeu preparat, proveu d'executar la següent senzilla recepta per a aperitius amb l'addició de maionesa. Adequada i equilibrada, el sabor harmoniós i picant de les delícies, i la seva textura agradable i apetitosa, que convida a un sabor a menjar.
Ingredients:
- carbassó - 4 kg;
- pastanagues i cebes - 500 g cadascuna;
- pebre negre - ½ culleradeta;
- oli, vinagre i maionesa - 250 ml cadascun;
- sucre - 5-7 cullerades. culleres;
- sal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
- Corbates, pastanagues i cebes tallades en cubs, barrejades amb altres ingredients, disposades sobre llaunes.
- Cobriu els recipients amb tapes, esterilitzeu-los en aigua bullint durant 40 minuts.
- El suro és una senzilla amanida de carbassons per a l'hivern, gira les tapes i deixa refredar.
Amanida de carbassó fregit per a l'hivern
Després d'haver preparat una deliciosa amanida de carbassó amb all durant l'hivern, es podrà gaudir d'un aperitiu apetitós durant tot l'any, un anàleg que, a partir de fruites fresques per a molts, és una de les vostres especialitats fregides preferides durant l'estiu. El vinagre de poma pot ser reemplaçat per suc de llimona, i les pebrots i les herbes provençals totalment excloses de la composició.
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- all - 1 capçalera;
- oli: 1,5 tasses;
- vinagre de poma - 150 ml;
- aigua - 3 tasses;
- Xile i herbes de la Provença - a gust;
- sucre i sal - 3 culleradetes.
Preparació
- Carbassó, tallat en cercles de gruix de centímetre, fregit en oli, apilat en flascons estèrils.
- Dels ingredients restants, l'adob, bullit durant 2 minuts, s'aboca en carbassó.
- Immediatament, l'amanida es segella i segella fins que es refreda.
Amanida de carbassons al tomàquet per a l'hivern
Tria una recepta adequada i prepara la millor amanida de carbassons per a l'hivern . No és una tasca fàcil, especialment quan hi ha tantes varietats apetitoses de galetes especiades a la mà. Les següents recomanacions ajudaran a proporcionar un subministrament decent a aquells que, en particular, com les amanides, agreujats amb tomàquet.
Ingredients:
- carbassó - 2,5 kg;
- pastanagues i pebrots - 400 g;
- suc de tomàquet - 1 l;
- all - 1 capçalera;
- oli: 1 got;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de poma - 150 ml;
- sucre - 150 g;
- sal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
- Barregeu el suc de tomàquet amb pasta, mantega, sal, sucre, bullir, pintar les verdures tallades, aixafar-les durant 30 minuts.
- Afegiu-hi el vinagre i, després de 5 minuts de llanguiment, poseu una amanida calenta en pots estèrils, segellats, embolicats.
Amanida de carbassons per a l'hivern, com bolets
Una amanida de carbassó preservada per a l'hivern, d'acord amb la següent recepta, complaure els que especialment respecten el gust dels bolets. El bitllet resultant s'assembla als bolets en funció de les seves característiques. Per a la textura més idèntica de les llesques de verdures, els fruits es preparen i es talla el nucli.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- julivert i anet - 1 manat;
- all - 1 capçalera;
- oli i vinagre 9% - 200 ml;
- sucre - 150 g;
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada. cullera;
- sal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Polpa de carbassó tallada en cubs o cubs, barrejada amb all i verdures picades.
- Afegiu els ingredients restants de la llista, barregeu-los, marqueu durant 3 hores.
- Les llesques adobades es distribueixen sobre llaunes amb adob, esterilitzades durant 15 minuts.
- Segellar l'amanida de carbassó per a l'hivern com bolets amb tapes bullides, deixar-les refredar, sense embolicar.
Amanida de carbassons amb verdures per a l'hivern
Preparar una amanida de carbassó amb anet per a l'hivern fresc o fregit, com en aquest cas, llesques, complementant-los amb all, alfàbrega i julivert. Per complir amb la recepta, només són adequats els fruits joves amb una pell suau i delicada i les llavors de gira-sol encara no desenvolupades. Podeu tallar-los amb cercles prims o talls longitudinals.
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- Basil, julivert i anet - 1 gran raïm;
- all - 1-2 caps;
- oli - 500 ml;
- vinagre - 4 cullerades. culleres;
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada. cullera;
- sal - 2 culleradetes.
Preparació
- Les llesques de carbassó fregides es col·loquen en recipients estèrils, espolvorant les capes amb all i herbes.
- Segellar els continguts, afegir oli als continguts i, a cada recipient de mig litre, afegir una cullerada de vinagre.
- Esterilitzeu l'amanida durant 30 minuts, taponada.