Amb la popularització del vegetarianisme, les opcions per a cuinar sense carn s'han convertit en moltes vegades més grans. Al mateix temps, la majoria dels plats presentats a la xarxa són fàcilment preparats amb les seves pròpies mans i no necessiten ingredients pretensius. Es tracta d'aquests plats que anem a explicar més.
Culleres de patata sense carn
Un berenar ràpid és convenient per al transport pot ser aquestes costelles de patata. També es poden posar en una hamburguesa o servir de forma independent en companyia de racions de quetxup o maionesa magrana.
Ingredients:
- tubercles de patata - 530 g;
- Llautó mòlta - 1 cda. cullera;
- aigua - 55 ml;
- suc de llimona - 5 ml;
- farina - 55 g;
- pebre vermell - 1/2 tsp;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
Una de les patates bullir, i la segona triturar, abocar el suc de cítrics i esprémer l'excés d'humitat. Cuini les patates bullides i barregeu el puré amb un tub rallado. Aboqui les llavors de lli amb aigua tèbia i deixeu-les engrosar. Després de 5 minuts, afegiu la barreja viscosa a les patates, aboqui el pebre vermell amb una mica de sal, així com la farina, connectat amb la pols de coure. Forma a partir de la massa de la costella i procedeix a la tostada.
Sopa vegetal sense carn
Si no sabeu què cuinar de verdures sense carn al principi, aquesta sopa brillant i nutritiva serà la resposta perfecta.
Ingredients:
- pebre dolç - 210 g;
- cigrons bullits - 430 g;
- ceba - 55 g;
- pastanagues - 95 g;
- brou vegetal - 230 ml;
- un grapat de julivert verd;
- 1/2 suc de llimona;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- Card de terra - 1/2 tsp.
Preparació
Pebre sense un nucli, i també es couen ceba i pastanaga cuites, condimentant-los amb pebre vermell, sal i zira (250 graus). Quan les verdures es tornin toves, agregueu-les juntament amb cigrons i brou de verdures calentes. Afegiu el plat amb suc de llimona i herbes abans de servir.
Com cuinar una salsa a la pasta sense carn?
Ingredients:
- ceba - 135 g;
- all - 4 dents;
- pasta de tomàquet - 35 g;
- vi blanc sec - 430 ml;
- un grapat de verdures d'alfàbrega;
- crema - 65 ml;
- tomàquets en conserva - 930 g;
- sucre - 5 g.
Preparació
Spasseruyte trossos de ceba amb all picat, i després afegir a la pasta de tomàquet fregit i diluir-ho tot amb vi blanc. Quan s'evapori una gran meitat del vi, afegiu tomàquets en conserva i sucre. Després, deixeu-ho tot allunyant-lo durant mitja hora i, al final de la temporada, la salsa, aboqui la crema i afegiu-hi les herbes.