Solyanka és un plat deliciós i molt abundant. Es pot cuinar amb un tipus de carn, però es pot afegir diferents tipus de productes fumats. I l'ingredient obligatori en la solyanka són cogombres salats. Les receptes senzilles i delicioses de Saltwort us esperen a continuació.
Una recepta per a una deliciosa amanida de col
Ingredients:
- col - 700 g;
- porc - 350 g;
- ceba - 300 g;
- pastanagues - 200 g;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- brou - 200 ml;
- all - 1 dent;
- llorer;
- sal;
- pebre
Preparació
Fregir les verdures picades (cebes i pastanagues) a la caldera d'oli vegetal. A continuació, posem la mateixa carn, tallada en trossos, podsalivaem i pebre. Ara tallem els cogombres en cubs i els enviem al calder. Afegiu la pasta de tomàquet i la col picada. Retirar periòdicament, fregir-se fins que la col s'instal·li una mica. Després d'això, poseu el llorer, aboqui el brou i, si cal, encara podsalivaem. El foc disminueix i guarda solyanka durant mitja hora sota la tapa, sense oblidar-se de barrejar periòdicament. Pràcticament al final, afegiu una mica d'all picat, torneu-ho a cobrir i, després de 5 minuts, apagueu-.
Una recepta deliciosa per a un equip de carn salada
Ingredients:
- costelles fumades - 300 g;
- salchicha fumada - 200 g;
- pernil - 200 g;
- porc a l'os - 700 g;
- cebes - 150 g;
- cogombres en vinagre - 300 g;
- olives - 100 g;
- tàperes - 70 g;
- salsa de tomàquet - 50 g;
- mantega - 25 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- verds;
- pebre negre acabat de fer;
- grans de pebre negre - 4 peces;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sal;
- crema agra;
- falques de llimona.
Preparació
Les costelles fumades es col·loquen en una cassola, aboqui 3 litres d'aigua i es bull. Treureem l'escuma, posem la ceba pelada i bullem durant unes 2 hores amb un lleuger bullir. Minuts de 15 a la preparació d'una mica de podsalivaem, posem el full de llorer i un guisat de pebre negre. S'extreu la carn i les cebes del brou i es filtra el brou. Carn d'os