Les mandonguilles de sopa no difereixen de les que solíem treure a les salses i, per tant, si decideixes reemplaçar un plat de sopa amb plató , les següents receptes també us serviran bé. A continuació, veurem detalladament com fer mandonguilles de carn picada per sopa.
Com fer boles de formatge per sopa?
Si no voleu emprendre la preparació de les mandonguilles domèstiques, tement que aquest procés trigui massa temps, descarteu els disturbis i els prepareu per a un ús futur. Després, durant la propera sopa de cuina, la necessitat de modelar carn picada desapareixerà, ja que al congelador ja esperarà un paquet de mitges preparades.
Ingredients:
- gall dindi picat - 650 g;
- molles de pa - 35 g;
- Parmesà ratllat - 35 g;
- un grapat de julivert verd i cebes;
- all - 1 dent;
- ou - 1 pc.
Preparació
Condimenteu el forcat amb sal marina i afegiu ambdós tipus de verds, ou, rallado, formatge ratllat i all. Després de barrejar acuradament tots els ingredients, utilitzeu una cullera de postres per seleccionar les porcions de l'embotit i formar-ne petites boles. Si prepares mandonguilles per al seu ús futur, poseu-les en un plat o safata, deixeu-les congelar per complet al congelador i, a continuació, transfereix-les a una bossa amb un bloqueig.
Sopa amb mandonguilles de carn mòlta
Ingredients:
- carn mòlta - 640 g;
- ous de guatlla - 8-10 peces;
- ceba - 65 g;
- farina de pèsols - 60 g;
- pasta d'all i gingebre - 1 culleradeta;
- comí mòlt, coriandre - 1/2 culleradeta cadascuna;
- ou - 1 pc.
Preparació
Bullir els ous de guatlla i netejar-los suaument. Blender les cebes amb una liquadora i barrejar les patates triturades resultants amb carn mòlta, farina de pèsols, pasta fragant de gingebre d'all, ou i espècies mòltes. Les porcions iguals de la barreja resultant s'han d'utilitzar per a cobrir els ous bullits. Les mandonguilles minúscules es submergeixen en el brou bullidor, que es pot complementar amb verdures i grans, deixar que la carn es cuini fins que estigui preparada i provada.
Com fer mandonguilles de pollastre per sopa?
Ingredients:
- Carns de terra de pollastre - 760 g;
- pa - 4 llesques;
- ou - 1 peça;
- llet - 135 ml;
- ceba - 55 g;
- Parmesà ratllat - 35 g;
- Ajo sec, julivert - 1 culleradeta.
Preparació
Aboqui les rodanxes d'un pa o pa amb llet, permetre que la molla absorbeixi el líquid, espereu-la i passeu-la amb la carn ja picada a través de la molinera. En la picada preparada, afegiu l'ou i la ceba picada, afegiu-hi la barreja amb formatge i espècies seques, a continuació, refredem la base de les mandonguilles, i després es formen en boles de qualsevol mida preferida.