El peix fumat té un sabor i aroma únics que fan que vulgueu provar aquest producte tan aviat com sigui possible, de manera que per a moltes persones el peix fumat és una de les especialitats més preferides. Els aficionats d'aquest producte de vegades es pregunten si els peixos fumats són perjudicials per a la salut o si podeu mimar-vos amb aquest plat bastant sovint.
Beneficis i danys de peix fumat
En primer lloc, vull assenyalar que, quan es fa fumar, el peix conserva elements més útils i no augmenta la quantitat de greix que no pas en freir. En el peix fumat hi ha aminoàcids , vitamines A, E, D, molts oligoelements i els minerals més importants per al cos, especialment per al peix fumat freda, aquest producte és més valuós per a la salut humana. Útil per a un peix per a persones amb problemes estomacals, així com per a aquells que pateixen un excés de colesterol a la sang. A causa del fet que el peix fumat conté l' oli de peix més valuós, ajuda amb pèrdua de memòria, amb "fracàs" en el treball del sistema nerviós, amb problemes de visió, etc.
Si parlem dels perills del peix fumat, primer, hauríem de saber que amb aquest mètode de cocció, els paràsits que no es poden matar en els peixos no moren,