La recepta de creps fines amb forats de llet no oculta tecnologies o secrets sofisticats. Per aconseguir un efecte obert a la superfície de la panqueta, n'hi ha prou amb obtenir una bona vaixella de parets gruixudes i escalfar-les abans d'abocar la massa. Si arribes a la superfície escalfada, la massa literalment començarà a bullir, formant una superfície obert.
Creps de puntes fines amb forats de llet
Llum i fosa a la boca, aquestes pancakes es preparen fins i tot sense l'addició d'ous, probablement aquest fet es deu a la seva delicadesa. Si vostè decideix cuinar aquestes pancakes durant la llet de vaca ràpida, llavors la llet de vaca substitutiva pot ser qualsevol vegetal o nou.
Ingredients:
- farina - 275 g;
- midó - 10 g;
- sosa - 5 g;
- suc de llimona - 15 ml;
- mel - 35 ml;
- llet - 960 ml.
Preparació
Si la vostra ubicació té una batidora d'alta velocitat, utilitzeu-la simplement col·locant tots els components de la llista al recipient del dispositiu. Si el gadget de la cuina no està disponible, podeu utilitzar un mesclador o maneig amb una corol·la simple. Primer, connecteu els tres primers components secs. Barregeu la llet amb suc de cítrics i diluïu la mel. Quan la barreja de components secs i líquids estigui preparada, només serà possible combinar-los en una massa homogènia. Fregir la massa estenent-la sobre la superfície d'una paella ben calenta tan fina com sigui possible. Delicioses panqueques fines sobre llet amb forats estaran llestes, tan aviat com adquireixin un matís clar daurat.
Creps fines sobre llet agra amb forats
La preparació de pancakes i altres pastissos és potser la forma més popular d'utilitzar llet agra.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- sucre - 45 g;
- llet - 490 ml;
- farina - 195 g;
- pols per coure - 1 culleradeta.
Preparació
Batre els ous amb sucre fins que es formi una massa blanquinosa i cremosa. Aboqui un got de llet calenta als ous, repeteixi el batut, afegiu la llet restant. Combineu la pols per coure amb la farina. Aboqui els ingredients líquids per assecar-los, amassant la massa suau. Per no oliar la paella de tant en tant, l'oli es pot abocar directament a la massa. Deixeu la massa al fred durant mitja hora, i després podeu començar a rostir.
Creps de taronja fina sobre llet amb forats
Ingredients:
- llet - 475 ml;
- farina - 210 g;
- ous - 2 peces;
- sosa - 5 g;
- sucre - 10 g;
- oli vegetal - 15 ml;
- aigua bullint - 45 ml.
Preparació
Comenceu batent ous i sucre. Quan obteniu una crema blanquecina, afegiu-hi llet calenta. Sosa per abocar l'aigua bullida (sí, es pot extingir i així) i afegir la solució resultant als ous. Darrerament a la barreja d'ingredients líquids hi ha oli. Ara queda diluir aquesta barreja amb farina abans de formar una massa amb la consistència de la crema gras. A continuació, cuini la massa en porcions en una paella ben escalfada i oliada.
Delicat panqueques de peix amb forats de llet
Ingredients:
- llet - 210 ml;
- ous - 2 peces;
- sucre - 85 g;
- farina - 245 g;
- aigua 710 ml;
- refresc - 5 g.
Preparació
Després de superar els ous amb llet i sucre, aboqui la barreja en oli vegetal i llet. Barregeu-ho tot amb farina fins que es faci una massa cremosa i diluïu-la amb 2/3 d'aigua. L'aigua restant bull i l'omple de sosa. Deixeu anar immediatament la solució de sodi a la massa i barrejar-ho tot junts. En general, una prova de paella fa temps a la prova, però la massa d'aquesta recepta es pot fregir immediatament, preescalfant la paella.