Tot tipus de carn picada al forn pot diversificar el menú diari o decorar la festa solemne. Hi ha moltes opcions per a plats forts o dietètics, perquè tots els amants del menjar deliciosos trobaran una recepta interessant per menjar calent.
Què s'ha de cuinar amb carn picada al forn?
Totes les receptes de carn picada al forn són fàcils de dur a terme i estan disponibles en el pla pressupostari. Podeu crear un regal per a unes vacances en poc temps, amb matèries primeres preparades i ingredients d'acompanyament. Fins i tot les costelles senzilles són més delicioses i originals, què podem dir sobre pastissos, cassoles i rotllos.
- En el procés de cuinar els plats a partir de carn picada al forn, és important recordar que la carn de pollastre es prepara més ràpidament i el tractament no pot resultar sucós si l'excedeix a la calor.
- Si teniu previst fer un rodet o un pastís de carn picada al forn, haureu d'estar preparat el farciment per a aquestes receptes: la carn es torra a la paella.
- A les costelles de la picada al forn resultar sucosa, la base s'afegeix cebes i pastanagues prèviament fregides, i s'aboca una mica d'aigua al plat de forn.
Rodet amb carn picada i ou al forn
Un plat festiu, que tots els convidats apreciaran amb encant: un rotllo de carn picada farcit al forn. Per omplir l'ús d'ous sencers i durs, en el tall, l'aperitiu surt increïblement espectacular. Un plat deliciós ja es refredarà, en calent, hi ha el risc de deformar-lo quan es divideix en porcions.
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- ous bullits - 4-6 trossos;
- cebes, pastanagues, pebrots dolços i amargs - 1 pc.
- all - 2 dents;
- sal, pebre, pebre vermell.
Preparació
- A través de la trituradora de carn, escórrer verdures, pebrots, all, barrejar amb carn picada, salar i condimentar amb espècies.
- Distribuïu el tall de paper d'alumini en una capa.
- Col·loqueu els ous seguits, plegueu-los amb un rotllo, segellat en paper d'alumini.
- La preparació d'aquest plat de forcemeat al forn durarà 30 minuts a 200.
- Obriu el sobre, coure durant 15 minuts més.
Piles de carn picada sota un abric de pell al forn
Les piles són petites taules de forquilla en un forn amb formatge i patates rallades. A la versió clàssica, s'afegeix una ceba fresca, però moltes mestresses de casa recomanen utilitzar semirries de ceba marinada en vinagre, de manera que el plat resultarà sucós, aromàtic i potser recordar la famosa carn francesa.
Ingredients:
- carn de porc picada - 600 g;
- cebes marinades - 1 pc;
- ous bullits - 3 peces;
- patates - 3-4 peces;
- formatge - 300 g;
- maionesa;
- sal i pebre.
Preparació
- Des del forcat per formar pastissos grans i distribuir-los en una safata de cocció.
- Els ous es barregen, es barregen amb maionesa, es col·loquen pastes planes.
- A continuació, estén les cebes i després les patates rallades.
- Sal, pebre i tapa amb formatge "gorra".
- La preparació d'un plat de carn picada amb patates al forn durarà 40 minuts a 180.
Cassola de patata amb carn picada al forn
La cassola saborosa i abundant s'obté de la carn picada al forn, complementada amb falques de patata. El plat es prepara ràpidament i t'agrada millor si apliques un filet de peix vermell, retorçat a casa. Aquesta recepta consisteix en puré de patates, es pot preparar immediatament o aplicar el plat restant del sopar.
Ingredients:
- filet de salmó o truita - 500 g;
- puré - 700 g;
- julivert - 20 g;
- ou - 1 peça;
- formatge - 3 g;
- cebes marinades - 1 pc;
- sal, pebre, pessic de farigola;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
Preparació
- Tallar el filet finament amb un ganivet, barrejar amb julivert, sal, pebre i farigola, escampar-lo amb suc.
- La meitat de la graella de formatge en un ratllador fi, posar-lo en un puré, afegir l'ou, barrejar bé.
- En la forma de posar la meitat de les patates, distribuir una capa de carn picada, seguida de les cebes.
- Dissenya les restes de puré de patates, espolvorear amb formatge, coure durant 30 minuts a 200.
- Enceneu la graella i marró fins que quedi daurat.
Pita de pa amb carn picada al forn
Una versió extraordinàriament deliciós de la beguda alcohòlica: cargol del pa de pita amb carn picada al forn. El pastís es prepara ràpidament, l'ompliment s'ha de preparar prèviament fregint la carn en una paella amb verdures. Per la sucositat i la unió dels ingredients, s'afegeix la maionesa, segurament es pot reemplaçar amb crema agra o iogurt, això ajudarà a reduir el contingut calòric del plat. El formatge s'utilitza per a la qualitat, lleugerament salat, idealment suluguni.
Ingredients:
- carn picada - 70 g;
- Lavash gran - 2 fulles;
- rovell - 1 peça;
- cebes, pastanagues, pebrots dolços - 1 pc.
- all - 2 dents;
- sal, pebre negre, pebre vermell;
- maionesa - 3 cullerades. l;
- Suluguni - 200 g.
Preparació
- Fregir carn picada amb verdures picades, sal, condimentar-les amb espècies.
- Introduïu la maionesa, barregeu-ho, refredat.
- Tallar en tires amples de pa de pita, distribuir el farcit, escampar-lo amb formatge, fer rodar el rotllo.
- Distribuïdes en forma circular en espiral, formant un "cargol".
- Tapa amb rovell de greix, coure durant 25 minuts a 200.
Mandonguilles picades amb arròs al forn
Delicioses mandonguilles del forn de pollastre al forn es poden oferir als més menuts degustacions, ja que aquestes boles de carn són molt similars als "eriçons" i atrauen l'atenció dels nens. Per a la recepta necessiteu un formatge de gra llarg, utilitzeu al vapor la seva composició amb menys midó i no es bull. Les espècies en la composició és millor no afegir, es pot limitar els ingredients vegetals per donar un sabor interessant.
Ingredients:
- pic de pollastre - 600 g;
- arròs - ½ ítem;
- ou - 1 peça;
- pastanagues, cebes i pebrots dolços - 1/2 peces;
- sal;
- aigua - 1 element;
- crema agra - ½ cda.
Preparació
- Introduïu verdures picades i arròs cuit a la carn picada.
- Salt, remenar, batre l'ou, donar forma a les boles.
- Posar-los en forma.
- Barrejar l'aigua amb crema agra, abocar-se a les mandonguilles.
- La preparació d'aquest plat del farciment durarà al forn durant 30 minuts sota la tapa tancada.
Mandonguilles de forquilla al forn
Un regal increïblement original, que es prepara de manera senzilla i dels ingredients més accessibles: picar les panqueques al forn, farcit d'una barreja de formatge i formatge. El plat surt molt bé i es pot servir per a una celebració, un plat lateral i una amanida per a això. La carn picada es prepara amb antelació, complementant la composició amb all, verdures i espècies.
Ingredients:
- forcemeat - 1 kg;
- ou - 1 peça;
- formatge cottage - 200 g;
- formatge dur - 300 g.
Preparació
- En forrellat, conduir a l'ou, sal i barrejar.
- Forma les boles, aplana-les, poseu-les en una safata de cocció oliada.
- Al centre, aprofundeix.
- Barregeu formatge cottage i formatge ratllat, ompliu el pastís de formatge.
- Coure durant 30 minuts a 220.
Zrazy amb bolets picats al forn
Tots els plats de carn picada al forn estan cuinats amb pressa, i les costelles amb farciment de bolets resulten ser satisfactòries i increïblement sucoses. Per obtenir un sabor interessant, és millor picar la carn a través d'un filtre gran i fregir els bolets juntament amb les cebes. A la prescripció clàssica, el formatge zrazov no està inclòs, però per a un canvi es pot afegir.
Ingredients:
- forcemeat - 1 kg;
- mongetes - 500 g;
- ceba - ½ pcs.
- formatge dur - 150 g;
- ou - 1 peça;
- farcit.
Preparació
- Carn picada barrejada amb ou, sal, barreja.
- Spasseirovat ceba finament picada, afegiu bolets picats, fregiu-lo fins que estigui cuit.
- Des del pastís de formatge, poseu una cullerada de bolets i una mica de formatge, segelleu els brots.
- Col·loqueu una cassola, coure durant 30-40 minuts a 200.
Pita de pa amb carn picada al forn
Aquests deliciosos plats de carn picada al forn són convenients per portar-los a treballar o estudiar un aperitiu ràpid i abundant. Els sobres estan preparats de forma senzilla i sense cap tipus de floridura, l'ompliment es pot complementar amb vegetals preferits, pastanagues o bolets coreanes. No afegiu molta salsa, hi ha el risc que la pita simplement es mulli.
Ingredients:
- lavash - 2 fulles grans;
- forcat - 500 g;
- formatge - 150 g;
- maionesa - 1 cullerada. l;
- ceba - ½ pcs.
- pastanagues - ½ pcs;
- Mantega - 50 g.
Preparació
- Picar la truita en una paella amb cebes picades i pastanagues ratllades, afegir sal.
- Afegiu la maionesa, remeneu-la.
- Tallar en rectangles lavash, preparar el farcit i formatge, plegar amb un sobre.
- Lubriqueu la superfície amb mantega, coure durant 15 minuts a 250.
Vaixells de carbassons amb carn picada al forn
El segon plat de carn picada al forn pot ser no només abundant, sinó també bonic. Vaixells de carbassons amb carn picada , deliciosos, espectaculars i igual que els convidats. A tots els beneficis del refresc, podeu incloure el pressupost i la disponibilitat de components. El càlcul d'ingredients s'indica en 4 meitats d'esquaix.
Ingredients:
- carbassons joves - 2 peces;
- forcat - 500 g;
- ceba, pastanaga, rattunda - 1/2 peces;
- crema agra - 1 cullerada. l;
- all - 2 dents;
- formatge - 100 g;
- sal, pebre, orenga.
Preparació
- Calabacita per tallar, amb una cullera per rascar el mig, per retallar.
- Fregir la picada amb verdures, afegir la carbassa, fins que estigui tendra.
- Introduir la crema agra, l'all, la sal, la temporada amb espècies.
- Omple una barreja d'embarcacions, espolvorear amb formatge, coure durant 30 minuts a 200.