Entre els plats quotidians per a conèixer els fesols no és sovint, i en gran mesura, perquè els grans en proteïnes vegetals poden substituir el filet, estalviant el temps. A diferència dels productes carnis rics en proteïnes, els fesols són més fàcils de digerir i assimilar, i la varietat d'ingredients amb què es pot combinar és difícil de comptar. Sobre com saborós cuinar les mongetes vermelles per adornar, parlarem més.
Adorn de mongetes vermelles - recepta
Prepararem aquesta guarnició amb fesols en conserva, que estalviaran un temps considerable i convertiran els plats dels fesols en els que es poden fer en menys d'una hora.
Ingredients:
- ceba - 175 g;
- oli vegetal - 45 ml;
- pasta de tomàquet - 55 g;
- una mica de pebrot;
- dents d'all - 6 unitats;
- comí mòlt - 2 cullerades. culleres;
- beans enllaunats - 640 g;
- puré de tomàquet - 760 g;
- brou de pollastre - 470 ml;
- farina - 10 g;
- salsa de soja - 45 ml;
- fulles de llorer - 2 unitats.
Preparació
Esbandida les rodanxes de ceba i afegiu all. Afegiu el comí mòlt, el xili, la pasta de tomàquet i, tot seguit, escampeu tota la farina. Després de mitja minut abocar els tomàquets i esperar fins que les peces es converteixin en salsa. Afegiu brou, soja i un parell de fulles de llorer. Deixeu que la salsa es torni a bullir i, al darrer cop, aboqui els fesols, sense oblidar-se de desfer-se de l'excés d'aigua del pot. Deixeu que les mongetes es languideïn a foc mitjà durant aproximadament mitja hora, i després serviu, si ho desitja, afegint formatge i verdures a les cebes.
Si no sabeu el que els fesols combinen com a guarnició, serviu-lo per a la carn blanca i el peix: una opció guanyadora.
Guarnició de fesols vermells i arròs
Els aficionats a les cassoles amb una abundància de formatge s'alegren, perquè ara el vostre plat favorit es pot transferir de forma segura a un destacament saludable gràcies a aquesta recepta. Aquí, combinem l'arròs salvatge i els fesols junts, els complementem amb una salsa gruixuda i espolvorearem amb un munt de formatge.
Ingredients:
- arròs integral - 195 g;
- mongetes vermelles - 290 g;
- ceba - 85 g;
- dents d'all - 2 peces;
- formatge crema - 225 g;
- formatge dur - 190 g;
- llet - 175 ml;
- Salsa Worcestershire - 15 ml.
Preparació
Abans de cuinar adequadament les mongetes vermelles a l'adorn, s'ha d'empapant la nit abans de cuinar. Al matí, aboqui els fesols amb aigua dolça i cuini fins que estigui suau. Per separat, bullir i arròs integral. Barrejar l'arròs amb fesols, llet i formatge crema. Esbandida les talls de ceba amb all, afegiu el rostit a l'arròs amb les mongetes i aboqui al costat est. Distribueixi el plat en forma de forn i espolvoree amb formatge ratllat. Deixeu la cassola a 180 graus durant 20 minuts, i després serviu immediatament amb el plat principal preferit de la companyia.
Com es cuinen les mongetes vermelles per adornar?
Podeu combinar beans no només amb gairebé qualsevol plat principal, sinó també amb diversos plats secundaris. A la recepta següent, els fesols faran patates i altres verdures.
Ingredients:
- mongetes vermelles (enllaunades) - 590 g;
- ceba - 110 g;
- api - 2 tiges;
- pastanagues - 90 g;
- patates - 115 g;
- all - 3 dents;
- una pell d'una llimona;
- suc de llimona - 30 ml;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Rescat de trossos de ceba amb tija picada d'api i pastanagues. Quan les verdures estiguin daurades, afegiu-los beans i trossos de patates. Esprémer uns quants daus d'all, i tan aviat com deixen la fragància, afegiu una quarta part d'un got d'aigua natural o el líquid en què es trobaven els fesols. Deixar el plat per calmar durant un temps aproximat de 20 minuts, i quan els fesols i verdures estiguin suavitzats, afegiu suc de cítrics i, a continuació, decoreu el plat amb verdures de julivert just abans de servir.