Tot i que tots estan segurs que el menjar ràpid és perjudicial, la majoria encara compra aquests aperitius. Però shawarma domèstic deixa de ser tal, si es cuina correctament, pot resultar bastant útil i molt nutritiu.
Com fer la shaverma a lavash a casa?
Ingredients:
- suc de llimona - 25 ml;
- pols de curri - 5 g;
- oli d'oliva;
- comí;
- dents d'all - 3 peces;
- pollastre - 425 g.
Salsa:
- crema agra (20%) - 95 g;
- mitja pela de llimona;
- clau d'all.
Ompliment:
- ceba dolça, violeta - 25 g;
- cogombre fresc - 75 g;
- tomàquets amb polpa densa - 85 g;
- lavash
Preparació
Primer, prepareu el pollastre. L'ocell s'ha de netejar de pell i greix, tallar-se i adobar-se amb una barreja de suc de llimona, oli d'oliva i all picat amb curri i comí. El temps de criança de la carn en adobs a temperatura ambient és de 20 minuts.
Trieu un ocell fregit en una paella o sobre una graella.
Combineu tots els ingredients per a la salsa: barregeu la crema agra amb rostit i els daus de tot ajustament.
Tallar les verdures amb palletes petites i no llargues, estendre's sobre la fulla de pa de pita, posar el pollastre sobre la part superior i omplir amb salsa. Tome el shaverm de qualsevol manera.
Home shaverma amb pollastre en pa de pita - recepta
Ingredients:
- petits llençols de lavash - 2 peces;
- salsa per a la farina - 175 g;
- cuixes de pollastre - 375 g;
- crema agra (20%) - 75 g;
- tomàquets amb carn densa - 165 g;
- cogombres frescos - 150 g;
- col blanca o pekinka - 175 g;
- Espècies de pollastre - 25 g;
- pebre negre i sal;
- Oli de quaresma - 35 ml.
Preparació
El primer pas és preparar la salsa. Per fer-ho, podeu utilitzar de manera segura l'opció descrita a la primera recepta. I mentre insisteix a la nevera, marinera el pollastre. Per fer-ho, separeu la polpa de les potes de pollastre dels ossos, talla-la en trossos petits i plegueu-los en un plat profund. Després, envieu crema agra, espècies generoses, sal, pebre, barreja i deixeu-ho durant dues hores.
Escalfeu l'oli a la paella, envieu petites porcions al seu torn, polseu-les i fregiu-les a foc alt a un ric color a banda i banda. Ara, directament a la paella, talleu-les en trossos petits, fregiu-ne les rodanxes durant un parell de minuts més
Passeu ara al farciment vegetal. Tallar picant la col i tallar trossos petits de cogombres i tomàquets. Ara podeu començar a decorar aperitius. Separeu el pa pita a la taula, espolvoreu-lo al centre amb dues cullerades de salsa. En primer lloc es disposa un grapat de col, seguit de tomàquets i cogombres i es distribueix la meitat de tota la carn. Aboqui una altra salsa, embolxeu el shavermom, enganxeu la pita des de baix, i després cap als costats i, a continuació, doblegueu-lo en forma de rotlle. Poseu el berenar en una paella seca. Revuelva i escalfa el shaverm a banda i banda.