Els calamars són habitants habituals del regne aquàtic, que tenen un sabor suau i lleuger, una massa de nutrients i un cost relativament baix. Estan perfectament combinats amb la majoria dels productes, permetent que els cuiners experimentin amb prou èxit en el camp de la cuina d'amanides, utilitzant-los com a ingredient principal.
Oferim els resultats més senzills i deliciosos d'aquests experiments, que segurament us agradaran.
Amanida senzilla i deliciosa de calamar en conserva sense mayonesa
Ingredients:
- calamar enllaunat 260 g;
- pèsols enllaunats - 300 g;
- bullit en l'uniforme de patates - 200 g;
- cogombre salat o en escabetx - 120 g;
- crema agra amb contingut de greix del 15-20% - 120 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
- olives sense llavors i herbes fresques per a la decoració.
Preparació
Preparar una amanida en qüestió de minuts, especialment si les patates bullen per avançat. Només és suficient per tallar anells o calamars de calamar, picar els cogombres salats o escabetxats amb palla fina, i pelar les patates amb uniforme i tallar-les en cubs. Posem tots els ingredients preparats en un bol, afegiu els pèsols en conserva, ompliu-lo amb una barreja de crema agra, sal i pebre mòlt i barregeu-la.
Traslladem l'amanida preparada en un bol d'amanida, decorem amb olives verdes i branques de verdures fresques i podem servir.
L'amanida més deliciosa i senzilla amb calamars i xampinyons amb crema agra i maionesa
Ingredients:
- calamar - 360 g;
- xampinyons frescos - 240 g;
- Formatge dur - 75 g
- dents d'all - 1-2 unitats;
- crema agra amb contingut en greixos del 15-20% - 75 g;
- maionesa clàssica - 35 g;
- fulles del llorer - 2 peces;
- verdures de formatge fresc - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Bullir en diferents cassoletes per endavant, calamars pelats durant dos minuts i bolets prelavats durant deu minuts, després d'afegir aigua i afegir una fulla de llorer. Després que els bolets estiguin preparats i després de refredar, tallem els plats i els calamars són anells prims o palla. Posem els ingredients preparats en un bol, afegiu el formatge ratllat a mig o petit ratllador, poseu-hi el prèviament netejat i espremut a través de l'all pressiu i l'anet fresc picat. Omplim la massa amb una barreja de crema agra, maionesa, sal i pebre i barreja. Abans de servir, col·loquem el plat en un plat d'amanida i decorem-ho amb branquetes de pernil.
L'amanida més senzilla i saborosa amb gambes i calamars
Ingredients:
- calamar - 500 g;
- gambes pelades - 500 g;
- amanida iceberg - 1/4 cap;
- varetes de cranc - 200 g;
- ous de guatlla - 7 unitats;
- ceba verda - 2 tiges;
- verdures fresques d'anet - 1 cullerada. cullera;
- La maionesa és clàssica: a gust;
- verdures fresques - al gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Calamar escaldat amb aigua bullint, netejat i bullit en aigua bullint durant dos minuts. Gambetes
Ara tallem els calamars amb anells prims, els palets de cranc es netegen i es trituren amb petita fusta. Shinku també una amanida d'iceberg i tallar tiges de mida mitjana de cebes verdes i branquetes d'anet fresc. Ous de guatlla i netejar i tallar a la meitat.
Posem els ingredients preparats en un bol d'amanida (excepte els ous), es posen les gambetes netes, afegim sal, pebre negre mòlt i maionesa a gust, es barregen bé, es disposen sobre un plat ample, es decoren amb meitats d'ous i branquetes de verdures fresques i es poden servir.