Vareniki deliciosa amb formatge cottage és un plat original de la cuina ucraïnesa. Com fer vareniki amb formatge cottage? Hi ha moltes receptes diferents, però els principis generals de cuinar aquest plat són: pasta de bona farina, quallada de qualitat fresca, ous frescos, mantega natural i crema agra, amb certa habilitat i diligència del cuiner. El curat per a les restes de massa no ha de ser agre o massa sec. És millor si el formatge és prou gras. El farciment es prepara de manera senzilla: el formatge es frega amb ous i una petita quantitat de mantega fins que es uniforme. Es pot afegir massa de formatge de la caseta, a continuació, s'obtindran boles de massa salada amb formatge cottage. I podeu afegir una mica de sucre, canyella i una mica de vainilla a la massa d'ou-cuit, que també serà deliciós.
Lazy vareniki pels hàbils i no molt mestres
La recepta d'aquest plat sense pretensions però molt saborosa serà especialment apreciada per la gent ocupada i els que no els agrada massa cuinar.
Ingredients:
- 500 g de formatge fresc;
- 2 ous de pollastre;
- 250 g de farina de blat a / s;
- 50 g de mantega natural.
Preparació:
El formatge de la casa que es fregarà a través d'un tamís no massa petit, afegirem els ous i la mantega encès (es pot fondre), s'adhereixen i es barregen a l'homogeneïtat. Ara, agregueu gradualment a la farina tamizada la massa de massa d'ou i pasteu la massa. Distribuïm la massa sobre la taula coberta de farina. Ho dividim en parts iguals, formem part d'ells salchichas fines, a partir de les quals tallem les peces obliqües amb un ganivet, que es diuen vareniki mandrós.
Lazy vareniki: d'una altra manera
Es pot fer d'una altra manera: pastar la massa per la mateixa recepta i rollo en un full poc prima, tallat en diamants. Vareniki submergir-se en aigua bullint salat i cuinar fins a flotar. Extractem els bolets amb un soroll, aboquem amb mantega fosa i crema agra. Presentarem el vareniki mandrós amb l'ajuda d'un soroll al plat i amb la mantega fosa. Encara podeu coure bunyols mandrosos al forn. Podeu preparar-los per a ús futur i posar-los al compartiment del congelador de la nevera, reorganitzant la pel·lícula d'aliments. Quan vareniki es congela bé, es poden canviar a bosses netes.
Vareniki amb formatge picant
Podeu cuinar bunyols delicioses amb formatge cottage i ceba. Hi ha dues opcions: amb una ceba verda jove o amb una ceba de bombeta.
Ingredients:
- 1 tassa de llet (o aigua);
- 1 ou per a la massa + 1 ou per omplir;
- 2-3 tasses de farina de blat;
- 0,5 kg de formatge cottage;
- un munt de cebes verdes.
Preparació:
A partir de farina, llet i 1 ou, pastar la massa. Afegiu la farina una mica i ameu-la acuradament. Fem una ceba verda amb un ganivet i, en un bol separat, es barregen formatge cottage, ou i ceba. Una mica. Tot ben barrejat. Retalla una mica de la massa preparada, poseu-la amb un corró en un full fi i talla les tasses amb un got. Encara que, per descomptat, es pot tallar la massa en trossos petits i cada un desplegui un rodet individualment. Posar al mig de cada tassa una mica d'embotit, esquinçar les vores
Formatge cottage i cebes fregides - és deliciós
Podeu cuinar vareniki amb ceba daurada i formatge cottage. Totes les proporcions són iguals, però en lloc de cebes verdes, agafeu 1-2 bombetes de mida mitjana. Cremarem les cebes, tallem-les finament, les guardarem en una paella a un matís daurat, refrescar-les i barrejar-les amb la massa de quallada. Cal assenyalar que el sabor dels vareniks amb ceba revitalada és completament diferent.