Durant el Gran Dejuni, l'únic producte permès d'origen animal és, per descomptat, el peix. El bacallà fet en una caldera doble és un plat dietètic original. El peix per a una parella resulta prou sucós i sorprenentment delicat. Aquest plat es pot servir de forma independent o ser la base d'una varietat de plats dietètics.
Recepta al vapor de bacallà en xinès
Ingredients:
- filet de bacallà - 500 g;
- arrel de gingebre fresc - 3 cm;
- ceba verda;
- coriandre - 1 manat;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- oli de sèsam - 3 cullerades. culleres;
- sal marina - 1 culleradeta.
Preparació
Peces de filet rentades, assecades amb una tovallola de paper, fregades amb sal i gingebre rallado. Després d'això, posa el peix al vapor i es cou per 5-7 minuts. En aquest moment shinkuem, mentre que la bombeta i el coriandre buides. En una paella, escalfeu l'oli de sèsam. Posem el peix del vapor en un recipient, abocar-lo amb salsa de soja, espolvorear les cebes i barrejar-les. Quan l'oli estigui ben escalfat, escalfeu-lo amb bacallà i ho barregeu perquè totes les peces estiguin cobertes uniformement amb oli.
Bacallà per a una parella en un multivari
Ingredients:
- bacallà (filets) - 350 g;
- blat de moro en conserva - 50 g;
- pastanagues - 50 g;
- mongetes verdes - 50 g;
- Pebre búlgar - 50 g;
- aigua - 0,5 l;
- espècies, condiments a gust.
Preparació
Oferim una opció més, com cuinar el bacallà per a una parella. Els filets de bacallà estan condimentats amb espècies de peix, sal i pebre a banda i banda. Les pastanagues es netegen i es freguen en un gran cartutx. El pebre búlgar és processat a partir de llavors i tallat en tires fines. Els fesols s'omplen d'aigua i es bull fins que estigui preparat, després d'això, es buida tot el líquid.
Agafeu un tros de filet de peix, poseu-lo al multivessor del plat, a la part superior posa les pastanagues ratllades, una capa de blat de moro en conserva, fesols bullits i al pebre búlgar. Cobreixi tot amb un segon tros de filet de peix, aboqui una mica d'aigua, posi el bol i configureu la manera de "cuinar al vapor" durant 30 minuts. Bacallà amb verdures a punt per a una parella,
Bacallà per a vapor en una caldera doble
Ingredients:
- Filets de bacallà - 400 g;
- espècies al gust.
Preparació
Els filets de bacallà es tallen en porcions, es col·loquen a vapor a vapor, a sal i pebre. Cuinem el peix durant 30 minuts fins que estigui llest. Simultàniament amb els filets de bacallà, podeu fer una guarnició de patata o verdures per a una parella.