Presentem receptes simples, però molt divertides, de plats de carn picada que, sens dubte, us agradaran. Apreciem especialment les opcions proposades hostesses, experimentant una constant falta de temps lliure.
Pastís picant de carn ràpida
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 165 g;
- dos ous de pollastre;
- kefir - 255 ml;
- una culleradeta de bicarbonat de sodi;
- una mica de sal;
Per al farcit:
- carn picada - 375 g;
- dos bulbs de ceba;
- en una mica de sal i pebre mòlt.
Preparació
Preparant la preparació d'un pastís de carn, barregeu kefir amb refresc i deixeu-ho sortir en deu minuts. Durant aquest temps anem a preparar l'ompliment de la carn. Els bulbs pelats tallats en cubs petits, es combinen amb carn picada, sabem sal i pebre i es barregen.
A continuació, introduïu la barreja de kefir, feu servir els ous, afegiu-hi sal, pessimem la farina i la barrejarem fins que s'obtingui la textura suau i suau de la massa. Ara aboqui la meitat de la seva porció total en un recipient de cocció pre-oli, distribueixi el farcit de carn a sobre i ompliu-lo amb la resta de la massa.
En conclusió, només queda posar el pastís a punt en un forn preescalfat. La temperatura s'ha de mantenir a 175 graus. Quaranta minuts més tard, el pastís es farà daurat i es podrà treure del forn i servir-lo a la taula, tallat en porcions.
Recepta per a la cassola de carn de carn picada i ous
Ingredients:
- carn picada - 550 g;
- formatge dur - 120 g;
- llet - 55 ml;
- deu ous de pollastre;
- una bombeta al costat;
- una mica de sal;
- herbes aromàtiques i espècies a gust;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Perquè la cassola girti tendre i ventilat, giri els ous en una escuma exuberant, tractant-los amb un mesclador amb l'addició de sal. Afegiu a la massa de llet assedegada, mitja part de formatge dur, passant per un petit ratllador i unes espècies i aromes d'aromes per degustar. A continuació, passem a una paella amb oli refinat la ceba fina pelada i picada, i després afegiu la carn picada i fregiu-la junts, condimentant i condimentant amb espècies durant el procés de fregir.
Ara posem la carn fregida en un recipient d'oli pre-oli, ompliu la barreja d'ou previament preparada, tregui el plat de la part superior amb el formatge dur restant ratllat en un gran ratllador i col·loqueu-lo en un forn precalentat per uns 210 graus durant uns quinze minuts o fins al grau desitjat de color marró.
Salsa de carn amb carn mòlta
Ingredients:
- carn picada - 550 g;
- brou - 250 ml;
- pasta de tomàquet - 55 g;
- farina - 30 g;
- una pastanaga;
- una gran bombeta;
- una mica de sal;
- dues fulles del llorer;
- quatre pèsols de pebrot;
- dos o tres daus d'all;
- verdures fresques per triar;
- qualsevol verdures fresques;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Al preparar la salsa de carn, primer tallem la ceba i les pastanagues, i després afegiu-les
Després de l'evaporació de tota la humitat, aboqui la farina a la paella i, després d'uns minuts, poseu la pasta de tomàquet i ompliu tot amb un brou calent. Els pebrots de salsa Sdrabrivaem amb grans de pebre, sal, fulles de llorer, admetem sota la tapa un foc moderat durant altres cinc minuts, i després afegiu l'all picat i les herbes fresques, apaguem el foc i deixem-ho coure durant quinze minuts.
Aquesta salsa de carn complementarà perfectament l'adorn de pasta o patates.