Patates en combinació amb verdures - un deliciós pla per a qualsevol temporada. La baixesa i la versatilitat d'aquest plat el converteixen en el principal convidat a les nostres taules. Us ajudarem a diversificar la vostra dieta recopilant en aquest article les receptes d'un guarnit preferit estimat per molts.
Patates al forn amb verdures al forn
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- carbassó - 1 peça;
- bolets - 150 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. culleres;
- herbes seques italianes - 1/2 tsp;
- all - 2 graons;
- sal.
Preparació
El forn s'escalfa fins a 210 graus. Cuidem la safata de coure amb oli. Amb la resta de l'oli, regem les verdures a rodanxes i es barregen juntament amb les herbes italianes i l'all passa per la premsa. No us oblideu de la sal. Cuidem les verdures durant 15-20 minuts, fins que estiguin suaus i cruixents.
Recepta de patata amb verdures en el multivariant
Ingredients:
- patates - 3 tubercles;
- inflorescència del bròquil - 1 ítem;
- carbassó - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre;
- salsa "Beshamel" - 500 ml;
- Alfàbrega seca - 2 culleradetes.
- parmesà ratllat.
Preparació
La meva patata i tallada a rodanxes. Posem els tubercles en una tassa greixada del multivari amb la resta de les verdures. Condimentar-los a gust i cuinar-los al mode "Cocció" durant 20-25 minuts. Després d'això, espolvoreu les verdures amb alfàbrega seca, aboqui la salsa "Beshamel" i escalfeu 15-20 minuts més. De 2 a 3 minuts abans de finalitzar la cocció, espolvoree el plat amb formatge ratllat.
Porc guisat amb patates i verdures
Ingredients:
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sal - 1 culleradeta;
- filet de porc - 500 g;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 2 1/4;
- tomàquets en suc propi - 500 g;
- claus de patates - 2 ítems;
- pastanagues - 2 peces;
- cebes - 1 pc;
- Orenga seca - 1 culleradeta;
- llorer;
- julivert - 1 grup.
Preparació
Filet de porc tallat en cubs i rotllo en una barreja de farina i sal. En el braser, fondre la mantega i fregiu-hi la carn de porc durant 7-10 minuts. Ompliu la carn amb 2 tasses d'aigua i afegiu tots els altres ingredients, excepte el julivert. Cuinar a foc mitjà durant 3-4 minuts, després d'això reduïm el foc al mínim i seguirem cuinant durant altres 30-40 minuts, fins que les verdures siguin foradades fàcilment amb una forquilla. Treure la fulla de llorer.
L'aigua restant es barreja amb una cullerada de farina i s'afegeix al guisat. Guareixi el plat, remenant, durant 3-5 minuts, fins que es tanqui el contingut del braser. Espolvoree les patates, estofat de carn i verdures amb julivert fresc i serviu a la taula.
Guisat de vedella amb verdures i patates
Ingredients:
- vedella - 1,5 kg;
- bacon - 60 g;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust;
- cebes - 1 pc;
- api - 2 tiges;
- 1 pastanaga;
- all - 3 graons;
- sàlvia - 1 cullerada. cullera;
- vi negre sec - 1 producte;
- brou de carn - -2 elements;
- patates - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- parsnip - 1 pc.;
- julivert;
- rave picant - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La carn s'asseca amb tovalloles de paper i es talla en cubs. En el braser, poseu els trossos de cansalada i fregiu-los fins que tinguin un color vermellós durant 6-8 minuts. El bacó fregit ens diposem sobre una tovallola de paper i, en el seu lloc, posem la carn. Espereu fins que la carn estigui daurada
Tornem a la brasa i posem el plat en un forn preescalfat a 180 graus durant 1 hora. Un cop transcorregut el temps, afegiu-hi totes les verdures d'arrel i cuideu l'estofat durant un altre 1,5 a 2 hores. Acabat el plat amb rave picant i escampat amb herbes.