El menú variat de la carn us ajudarà perfectament a que no sigui menys satisfactori i més útil el fetge de la carn, considerat com un producte delicat. Es fregit, s'afegeix a amanides i s'utilitza per fer pates i diversos farcits.
Us oferim una versió igualment interessant de la seva aplicació en la cuina.
Goulash apetitós amb el fetge i la salsa de carn - una bona opció pressupostària per a una festa familiar. La seva preparació no pren molt temps i esforç, i el resultat superarà totes les expectatives. Les peces de fetge s'obtenen amb una estructura delicada i suau i són simplement delicioses. El goulash es pot servir amb patates bullides, blat sarraí , arròs o pasta.
A sota de les nostres receptes, explicarem detalladament com preparar un deliciós goulash del fetge amb salsa de tomàquet.
Recepta de guatlla de fetge de boví amb salsa de tomàquet
Ingredients:- fetge de vedella - 700 g;
- ceba - 250 g;
- pastanagues - 200 g;
- pebre búlgar dolç gran - 1 peça;
- llet fresca - 150 ml;
- crema agra - 65 g;
- aigua purificada - 350 ml;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- all - 2 graons;
- oli refinat vegetal - 75 ml;
- farina de blat - 100 g;
- barreja de pebrots recentment mòlta a gust;
- Espècies i herbes especiades a gust;
- sal a gust;
- Branquetes de verdures fresques - al gust.
Preparació
El fetge de la vaca aclarejat a fons, elimineu les pel·lícules i els vasos sanguinis, talleu-los en talls petits i col·loqueu-los en un bol amb llet fresca durant trenta minuts per desfer-se de l'amargor.
En una paella de sauté profunda, kazanke o paella, fregiu amb oli refinat vegetal, anells de ceba picats fins que estiguin daurats. Les peces del fetge es desmoronan en farina, es dipositen a les cebes i també es fregeixen. Ara, posem pastanagues i pebre búlgar dolç, tallat amb tasses o palla, aboqui l'aigua purificada i el guisat durant deu minuts.
A continuació, afegiu crema agra, pasta de tomàquet, all picat, sal, barreja de pebrots recentment mòltes, espècies i herbes i cuini, tapada amb tapa, durant altres quinze minuts.
El goulash saborós preparat a base de fetge de boví es serveix amb patates bullides, decorades amb herbes fresques.
El sabor molt ric és el goulash, cuinat en multivarietat, intenta veure per tu mateix.
Goulash del fetge de vedella amb crema agra en multivari
Ingredients:
- fetge de vedella - 850 g;
- ceba - 250 g;
- tomàquets frescos - 500 g;
- aigua purificada - 400 ml;
- crema agra - 100 g;
- oli refinat vegetal - 75 ml;
- farina de blat - 75 g;
- una barreja de pebrots a gust;
- fulles de llorer - 2-3 peces;
- sal a gust;
- farigola - 12 g;
- all (opcional) - 1-2 dents;
- verdures fresques - a gust.
Preparació
El fetge de la carn s'aprofundeix, elimina la pel·lícula, els vasos sanguinis i es talla en petits brusochkami. Les cebes es netegen i es trituren amb semirings. A la capacitat de la multivarka, veiem oli refinat vegetal i marró
El goulash fragant elaborat a partir de fetge de boví amb salsa de carn es serveix amb qualsevol plat lateral.