Pernil farcit - això és exquisidament deliciós i, a més, un plat molt satisfactori de carn de pollastre, que sens dubte decora qualsevol taula festiva. Preparar-los no és difícil, però el resultat us sorprendrà gratament. Tenda i sucosa carn de pollastre en combinació amb una varietat de farciments segurament conquerirà tota la seva llar amb el seu deliciós sabor i aroma magnífic. Anem a veure algunes receptes per preparar les cames de pollastre farcides.
Bolets farcits farcits
Ingredients:
- pollastre de pollastre - 6 unitats;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- champignons enllaunats - 400 g;
- sal, pebre al gust;
- all - 2 graons.
Per a la salsa:
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- quetxup - 1,5 cullerades. culleres;
- mel - 2 culleradetes;
- formatge - 100 g;
- all - 2 graons;
- condiment a gust.
Preparació
Per tant, prengui les potes de pollastre i tregui acuradament un os d'ells. En l'oli vegetal escalfat, fregiu la ceba finament picada, a continuació, afegiu els bolets en conserva i les pastanagues ratllades. Tot barrejat i cuini a foc lent fins a la plena disponibilitat d'hortalisses. A continuació, rostit vegetal, sal, pebre, esprem all. Tallar formatge en un gran ratllador, afegir a l'ompliment i barrejar. Ho posem a l'interior de la cama amb una culleradeta i posem la carn en una safata de forn engreixada. Ara feu la salsa: barreja maionesa, crema agra, salsa de tomàquet, mel, afegiu formatge ratllat, esprem tot. La barreja preparada es trosseja amb unes potes de pollastre farcides sense os i posa la safata de cocció durant 50 minuts en un forn preescalfat a 180 graus per a la cocció.
Pernil farcit de Prunes
Ingredients:
- potes de pollastre - 5 peces;
- nous - 100 g;
- Prunes - 150 g;
- formatge - 100 g;
- ceba - 1 pc.;
- all - 2 graons;
- oli vegetal.
Preparació
Com cuinar les cames de pollastre farcits? Agafem la carn, lava amb aigua freda i la sec amb una tovallola de paper. Utilitzant un ganivet afilat, talleu acuradament la pell al voltant de l'os i tallar lentament la carn de la cuixa, tallar l'os.
Ara preparem el farcit: prendeu plàtans previ, escórmelo en cubs, afegiu nous triturados, ratllar el formatge i barrejar-lo tot. Solim, pebre a gust i ompliu aquesta massa de pernil. Ara embolcalla la vora de la pell de la cama, poseu-hi una olla d'oli vegetal lleugerament untada i tapa amb maionesa barrejada amb all. Torneu les cames de pollastre farcit al forn, uns 30 minuts, a una temperatura de 180 graus.
Pernil sencer amb formatge
Ingredients:
- potes de pollastre - 4 peces;
- cebes - 1 pc;
- xampinyons frescos - 300 g;
- formatge dur - 200 g;
- ou - 1 peça;
- maionesa - al gust;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
Per preparar pernil farcit, les potes de pollastre es renten i s'assequen. Treure amb cura les cutícules del pernil, separar la carn dels ossos i moldre'l bé en una liquadora. Les cebes i els bolets es netegen, es tallen en cubs petits i es fregeixen en oli vegetal fins que es couen. El formatge es frega sobre un petit ratllador en un bol separat. A la picada de pollastre, afegim ou, bolets amb ceba i un poc de formatge ratllat. Barregeu-ho tot bé, condimenteu amb sal i pebre a gust. Omplim la pell de pollastre amb el farciment preparat i posem la cama sencera a la safata de cocció. Lubriqueu la part superior amb maionesa i coure durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus. Abans de servir, espolvoreu el pollastre, farcit de bolets , el formatge restant.
Bon appetit!