Oferim diverses receptes per a una variació simplificada de pilaf amb un filet de pollastre tendre i suau, i com preparar-lo deliciosament, descriurem a continuació.
Recepta de pilaf amb filet de pollastre en una paella
Ingredients:
- arròs (rodó) - 400 g;
- pastanagues (grans) - 1 peça;
- all - 1 capçalera;
- filet de pollastre - 400 g;
- cúrcuma - 1 culleradeta;
- Oli de gira-sol - 40 ml;
- sal a gust;
- aigua neta - 3 cullerades.
Preparació
- L'arròs rodó tres vegades es va rentar en aigua molt freda, i la badia per quarta vegada la deixem en aquesta forma durant unes 3.5 hores.
- En l'oli escalfat en una paella profunda, es va estendre la pastanaga, es talla i es trosseja fins que la lleguminosa es vegi més suau.
- A continuació, col·loquem en aquest recipient el filet de pollastre aixafat amb 2-3 centímetres de cubs, espolvoreu-lo amb una mica de sal fina i fregiu-lo fins que tingui un color blanc uniforme.
- Fusioneu amb l'arròs tota l'aigua i espolvoreu la graella a tota la superfície de la carn amb les pastanagues, que al seu torn s'escampen amb cúrcuma i sal.
- Al centre del plat, col·loquem un petit cap d'all, aboqui-ho tot amb aigua neta i cuidi el pilaf a foc lent sota una tapa ben coberta fins que el líquid s'evapori completament.
Pilaf amb filet de pollastre al forn
Ingredients:
- Arròs de gra llarg: 1,5 p .;
- filet de pollastre - 450 g;
- brou de pollastre - 3 ítems;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- oli de gira-sol - 30-40 ml;
- pebre, sal a gust.
Preparació
- En una cassola petita, escalfeu el perfum d'oli de la nebulosa i fregiu-hi els cubs de ceba i les pastanagues rallades amb un ratllador mitjà.
- Després de 3, un màxim de 4 minuts, afegiu la carn de pollastre tallada en trossos petits i seguiu fregint durant uns 5 minuts.
- Traslladem els continguts de la cassola a un motlle per sobre de la freda, es divideix l'arròs arrossegat tres vegades, espolvorear tot el pebre negre i abocar el caldo de pollastre ja salat.
- Posem el bol amb el plov al centre del forn i el cuinem durant 1 hora i 10 minuts a 195 graus.
Pilaf amb filet de pollastre en multivari
Ingredients:
- filet de pollastre - 550 g;
- arròs - 550 g;
- cebes, pastanagues - 1 pc.
- condiment per a pilaf - 1 culleradeta;
- llúpol-suneli - 0,5 tsp.
- sal a gust;
- aigua potable 4,5 st;
- oli de gira-sol - 50 ml.
Preparació
- En el multivariador, activeu el mode "Baking" i immediatament aboqui el petroli al plat.
- En la fase inicial de bullir, es va estendre una ceba finament picada amb pastanagues ratllades.
- Literalment, en 4-5 minuts, afegim a les verdures rostides ja tallades en trossos oblongos de carn i espolvorear immediatament el llúpol-suneli i un condiment especial per a pilaf.
- Continueu bullint tot uns 10 minuts, després quedar-se adormit amb arròs mullat i ben rentat.
- A l'aigua, remeneu una mica de sal (a gust) i abocar-la a la multicasteria.
- Tanca la tapa i fes un paquet incomparable amb filet de pollastre durant 40 minuts.