Ara us explicarem com fer melmelades de llimones. Sorgeix inusualment saborós i fragant. Esperem que, a partir de les receptes anteriors, trobareu una opció per a vosaltres mateixos.
La recepta per a melmelada de llimones
Ingredients:
- llimones - 700 g;
- sucre - 600 g;
- aigua - 1 litre;
- sal marina: una mica.
Preparació
Les llimones es renten sota aigua corrent, s'assequen i es tallen a la meitat. S'eliminen els ossos, i la carn, juntament amb la pell, es talla en petits segments. Els posem en una cassola, agreguem aigua i després cuinem bullint a foc lent durant uns 5 minuts. Després d'això, el líquid resultant es filtra, i la polpa torna a ser tornada a la paella, afegiu 1 litre d'aigua, una mica de sal i, remenant, torneu a bullir. Ara es pot eliminar l'embús del foc. I la seva disposició es verifica fàcilment d'aquesta manera: abocar una cullereta en un platet i posar-la 5 minuts al congelador, si el melmelada està preparada, es solidificarà completament. En cas contrari, encara ha de bullir. Però prestar atenció, és impossible cuinar aquest embús durant més de mitja hora, en cas contrari el sucre es convertirà en caramel . El melmelada a punt de llimones amb una closca s'aboca sobre bancs estèrils, els arrollem i l'enviem a l'emmagatzematge.
Melmelada de menta i llimona
Ingredients:
- llimones - 2 peces;
- menta - 250 g;
- aigua - 0,5 l;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Pebrot picat finament. Des d'una llimona esprémer el suc, el segon es talla en trossos petits i afegiu-los a la menta, aboqui la barreja amb aigua i es posa a foc lent durant 10 minuts. Després d'això, deixem de banda la massa durant un dia. Després ho filtrem, afegiu sucre i rallado d'1 limon al líquid, cuineu a foc lent durant 1 hora aproximadament. Llançament de melmelada preparada en pots i rotlles estèrils.
Melmelada amb pomes i llimona
Ingredients:
- pomes dolces i àrides - 3 kg;
- llimona - 1 peça;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Tallar les pomes en rodanxes, afegir sucre i deixar-ho durant la nit. Passem les llimones a través del molí de carn i afegim a les pomes. Bullir la massa en un foc petit durant 5-7 minuts després de bullir, remenant constantment. Després d'això, el melmelada es pot abocar sobre llaunes i enrotllar-se.
Embús de peres i llimones
Ingredients:
- peres - 800 g;
- llimones - 2 peces;
- sucre - 1,2 kg.
Preparació
Les peres lleugerament subtils són pelades de la closca i les llavors, tallades a rodanxes. A la cassola abocar una capa de sucre, posar una capa de peres, abocar el suc de llimona, un altre cop de sucre de llimona i així fins que esgotin els ingredients. Durant un dia, posem a un costat la paella amb el futur embús. A continuació, fusionar el suc resultant, bullir-lo, treure l'escuma i posar-hi les peres, cuinar a foc lent fins que estigui cuit.
Els aficionats a aquesta delicatessen també agradaran un melmelada de taronges i llimones per a receptes senzilles al nostre lloc web.