L'arròs conté vitamines del grup B, que normalitzen el treball del sistema nerviós, milloren la condició del pèl i la pell. Aquest cereal elimina toxines i toxines del cos. A més, no conté gluten, de manera que no produeix reaccions al·lèrgiques. A continuació, esperem diverses receptes interessants per a sopes amb arròs.
Recepta per sopa kharcho amb arròs
Ingredients:
- carn de porc - 400 g;
- cebes (mitjà) - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- adzhika - 50 g;
- sal, espècies, herbes.
Preparació
Porc tallat en trossos, aboqui aigua. Després de bullir, aquesta aigua es drena, s'aboca fresc, tornem a bullir, el foc es fa mínim i es cuina la carn fins que estigui preparada. Sota aigua corrent, renteu l'arròs. En les cebes fregides d'oli vegetal, afegiu-lo a la paella amb carn, allà ens posem adzhika a casa i arròs rentat. Solim i afegiu condiments a gust. Cuinem fins que l'arròs estigui preparat, apagueu-lo i deixeu-lo dur durant 5 minuts. Abans de servir, serviu sopa a la sopa amb arròs i carn de porc, afegiu-hi crema agra i verdures triturades.
De la mateixa manera, es pot cuinar la sopa amb arròs i carn de res. Només llavors el temps de cocció augmentarà lleugerament, ja que la carn es cuina més temps.
Sopa de peix amb arròs
Ingredients:
- salmó - 200 g;
- pastanagues - 150 g;
- patates - 400 g;
- ceba - 100 g;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- anet sec - 1 culleradeta;
- all - 2 graons;
- arròs - 70 g;
- oli vegetal - 20 g;
- full de llorer, sal.
Preparació
Les patates tallades en cubs, afegiu-les a la paella, aboqui-les en aigua (1 litre), cuini durant 10 minuts després de bullir. Tallar els cubs de ceba petits, els alls i les pastanagues - els cercles. En oli vegetal, primer fregiu les cebes amb pastanagues, afegiu-hi l'all i fregiu-lo durant un altre minut. 2. Retalla el sàlvia en 6-8 trossos, estén-los a les patates, bulleteu i retireu l'escuma. Abocar l'arròs i fregir-los amb verdures, afegir espècies, sal i llorer. Després de bullir, cuini uns altres 10 minuts. Apagueu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Després, es pot servir a la taula sopa de salmó amb arròs.
Sopa rassolnik amb arròs
Ingredients:
Per al brou:
- pollastre de pollastre - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- llorer - 1 peça;
- clavilles - 3 peces;
- pebrot dolç (pèsols) - 5 unitats;
- julivert - 1 manat;
- all - 2 graons;
- sal a gust.
Per rassolnika:
- patates - 300 g;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 150 g;
- cogombres en vinagre - 4 unitats;
- Arròs rodó - 100 g;
- oli vegetal - 20 g;
- julivert - 1 manat;
- sal, pebre;
- crema agra.
Preparació
Doblega en el pa el pernil rentat, la ceba pelada sencera, les pastanagues tallades a rodanxes, els alls pelats, els alls i el julivert. Tot això aboqui 4 litres d'aigua, torneu a bullir i cuini a foc suau durant aproximadament una hora i mitja, eliminant periòdicament l'escuma formada. Els pepins en vinagre tallats en cubs i fregir-los en oli vegetal durant 10 minuts. En els cubs petits, tallar les cebes, les pastanagues tres en un gran ratllador. Fregir les verdures en oli vegetal fins que quedi daurat. Quan el brou està preparat, eliminem la carn i les verdures. Tallem les patates en trossos, els llençam al brou, també enviem l'arròs rentat allà. Cuinar durant 20 minuts fins que les patates estiguin preparades. Després d'això, distribuïm cogombres i vegetals rostits, deixeu bullir durant 3 minuts, afegiu sal i pebre al gust. Abans de servir, afegiu a la planxa crema agra i verdures de julivert picat.
Sopa amb arròs i ou
Ingredients:
- brou - 3,5 l;
- ous - 1 peça;
- patates - 300 g;
- arròs - 100 g;
- pastanagues (mitjà) - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- oli vegetal;
- sal, pebre, verdures, llorer.
Preparació
Tritureu les cebes, tres en un rallador de pastanagues, fregiu-les en oli vegetal. Batre l'ou fins que estigui suau. En el brou d'ebullició, baixem les patates, tallades en trossos petits, i cuinem uns 15 minuts. Agreguem l'arròs rentat i el cuini per altres 10-15 minuts. Després d'això, afegiu sal, espècies i infusiu l'ou amb un fi. Després d'això, afegiu cebes amb pastanagues, cuini uns altres 10 minuts. Al final, afegiu les herbes aixafades.
Sopa de llet amb arròs
Ingredients:
- llet - 500 ml;
- arròs - 200 g;
- aigua - 500 ml;
- sucre, sal al gust;
- mantega - 30 g.
Preparació
Sota aigua corrent, esbandida l'arròs fins que l'aigua quedi clara. Després d'això, posem l'arròs en una cassola, aboqui-ho a l'aigua i el posem al foc. Cuinem fins a la semi preparació de l'arròs. Escalfem la llet i la aboquem a arròs, sal i sucre a gust. Cuini a foc lent fins que l'arròs estigui llest. Abans de servir, afegiu un tros de mantega a cada plat.