El macarrons en la seva forma pura no sembla gens apetitós i fresc. Però si els vesteix amb una salsa adequada, el sabor dels aliments es transforma més enllà del reconeixement, i el menjar es converteix en veritable plaer.
Una de les salses més populars de pasta és el formatge a base de formatge processat o dur. Com preparar-lo en diverses variacions, explicarem més.
Salsa de formatge per a pasta - recepta per formatge elaborat
Ingredients:
- crema de contingut de greixos mitjans - 210 ml;
- formatge crema 145 g;
- julivert (herbes) - 2-3 branques;
- pebre negre recentment mòlt - 1 pessic;
- Sal de pedra jodida a gust.
Preparació
Per preparar la salsa, aboqui la crema a la cassola i col·loqueu els plats a la planxa. Mentre s'escalfa el contingut del recipient, talleu el formatge fos en trossos. Els posem a la crema ja calenta i rememora-ho fins que floreixi completament. Afegiu també el julivert picat melenko i el pebre negre recentment mòlt, afegiu-li sal a gust i es buidi a la pasta abans de servir.
Salsa de formatge de llet per a pasta - una simple recepta amb formatge dur
Ingredients:
- mantega - 35 g;
- formatge dur - 220 g;
- farina de blat - 20 g;
- llet sencera - 240 ml;
- pebre negre recentment mòlt - 1 pessic;
- Sal de pedra jodida a gust.
Preparació
Inicialment, es va fondre la mantega a la cassola i es va abocar la farina. Passeu-lo a l'oli a l'ombra de la crema, després aboqui la llet amb un poc fi, mentre contínuament toqueu el contingut de la cassola. Sembrem la massa de llet a gust amb pebrot, afegiu el formatge dur fregat a la pista i escalfeu-lo amb una agitació contínua fins que es desfori completament. Només queda degustar la salsa i afegir sal, si és necessari. Molt sovint s'afegeix una salsa similar per al color i el sabor d'un pebre vermellós mòlta.
Formatge de formatge americà per a pasta
Ingredients:
- mantega - 65 g;
- formatge dur de terra - 240 g;
- farina de blat - 65 g;
- llet sencera - 125 ml;
- crema - 125 ml;
- la mostassa seca - ¼ cullerada;
- pebre negre recentment mòlt - 1 pessic;
- Sal de pedra jodida a gust.
Preparació
Per preparar la salsa de formatge americà, passem la farina a la mantega fosa, afegint una mica de sal i mostassa en pols. Aboqueu un fi fi de llet i, a continuació, crema, contínuament i intensament fent copsar el contingut de la paella o la saltejera. Cuini la salsa amb una agitació durant un parell de minuts, després aboqui el formatge ratllat sobre un ratllador i remeneu la barreja fins que es fon. Sdabrivaem salsa a gust de pebre i, si cal, sal i després servir per a la pasta mentre està calenta.
Salsa de formatge amb cansalada de pasta
Ingredients:
- bacó fumat - 195 g;
- formatge dur 80 g;
- ou de gallina seleccionat - 1 peça;
- la crema agra és gruixuda: 90 g;
- daus d'all - 2-3 unitats;
- pebre negre recentment mòlt - 1 pessic;
- sal, iodada - al gust;
- alfàbrega (fulles) i cirera per a la presentació.
Preparació
Per preparar la salsa de pasta segons aquesta recepta, el cansalada fumat es talla en rodanxes fines, i després es palla i es fregeix una mica en una paella. En un bol separat, combinem l'ou de gallina seleccionat i la crema agra, s'hi afegeix el clau d'all pelat i premsat i es ralló amb un formatge dur de meló rallador. També fem una mica de sal i pebre i punteu els components amb un mesclador.
Una vegada cuita la pasta, escórrer l'aigua i complementar el menjar amb bacó fregit i salsa. De forma ràpida i ràpida, tot es barreja i es serveix immediatament a la taula, condimentant el plat amb fulles d'alfàbrega i la meitat de la cirera.