Cors de pollastre estofats: fàcil de preparar, però molt saborós i abundant, ideal per a un menú informal. Us ajudarà quan necessiti fer un sopar ràpid i alimentar a una gran família. Vegem com es cuinen els deliciosos cors de pollastre.
Recepta per a cors de pollastre estofat
Ingredients:
- Cors frescos de pollastre - 500 g;
- crema agra 15% - 100 ml;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - per fregir;
- espècies.
Preparació
Per tant, els cors es processen i es renten a fons. La bombeta es neteja i es trosseja amb mitges cubs, i les pastanagues es fonen en un petit casset. Després d'això, aboqui una mica d'oli en una paella i transmeti-los 3 minuts de pollastre, remenant-los. A continuació, afegiu les verdures preparades, barregeu-ho tot amb una espàtula i fregiu-hi el foc més lent durant 20 minuts. A continuació, poseu crema agra, salsa de tomàquet, afegiu sal al gust i remeneu-la. Tapa la paella i cobreixi els cors durant 10 minuts. Servim un plat amb qualsevol plat favorit i verdures fresques.
Recepta de cors de pollastre estofat amb patates
Ingredients:
- Cors de pollastre - 0,5 kg;
- patates - 7 unitats;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 3 graons;
- salsa de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- verdures fresques - per a la decoració.
Preparació
Per preparar patates al forn amb cors de pollastre, preparem tots els vegetals: els rentem, els processem i els molem. Es trosseja la pastanaga en un gran ratllador, es talla el lòbul amb semicercle, esprem l'all per mitjà d'una premsa i es tallen les papes en cubs. Els cors de pollastre esbandits a sota de l'aigua, es treu l'excés de greix i es posa en una paella amb oli precalentat. Quan tot el líquid s'evapora completament d'ells, es llancen sal, ceba, pastanaga i all. Pinxeu-ho tot durant uns 5 minuts i afegiu-hi una mica de pasta de tomàquet ostrenkoy i patates triturades. Abocem una mica d'aigua filtrada perquè cobreixi les verdures. Tapa el plat amb una tapa i cuini durant 20 minuts a foc mitjà. Els cors de pollastre estofats preparats amb patates es col·loquen en un plat agradable i s'escampen amb verdures fresques picades.
Cors de pollastre estofats en multivari
Ingredients:
- cors de pollastre - 600 g;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- espècies;
- aigua filtrada - 100 ml;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- crema agra 15% - 40 ml.
Preparació
Els cors de pollastre es processen amb excés de greix i es renten. A la tassa, multivapa calenta una petita quantitat d'oli i posa el subproducte preparat. Mentre s'extingeixen els cors, netegem la bombeta, la tirem i la tirem al recipient de l'aparell. Passar tots junts durant uns minuts, i després agregar les pastanagues rallades. A continuació, poseu crema agra i pasta de tomàquet casolana. Tot barrejat, sal una mica, pebre i aboqui aigua filtrada. Vam tancar el multivariatge, vam posar el programa "Quenching" i marquem exactament 25 minuts!
Cors de pollastre estofats amb col
Ingredients:
- col blanca - 500 g;
- cors de pollastre - 300 g;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Així, els cors de pollastre es processen a fons, es neteja de tot allò superflu, es bufa sota l'aigua, es toca una tovallola i es transfereix a una paella profunda amb oli vermellós. Condimentar la carn a gust amb espècies, remenar i tapar amb una tapa. Cuinem a foc lent durant uns 7 minuts i, en aquesta ocasió, tallem la col fina amb canyes fines. A continuació, tirar-la a una paella, estofar-la durant 5 minuts sota una tapa, barrejar-la acuradament amb una cullera i torrada fins que l'estofat de col amb cors de pollastre es torneu suau.