Els rotllos de carn serveixen com una excel·lent alternativa als embotits. Són molt deliciosos, també es veuen bé sobre la taula. Com cuinar els rotllos de pollastre amb bolets i formatge, llegiu a continuació.
Rodets de filet de pollastre amb bolets i formatge al forn
Ingredients:
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- mongetes - 170 g;
- formatge - 110 g;
- ceba - 220 g;
- sal;
- pebre negre;
- oli vegetal.
Preparació
El filet de pollastre es talla en 2 trossos, es posa a la pel·lícula d'aliments i es desaconsella amb cura. Fregui sal, pebre i deixeu-ho reposar uns 20 minuts. En aquest moment ens dediquem a la preparació del farcit: les cebes es trenquen amb melkko, els bolets es tallen en cubs petits. Separeu els ingredients preparats a la paella i cuini uns 20 minuts. Es permet primerament sucre els bolets i després s'evapori aquest líquid. Quan tot això passa, el foc es pot desactivar, el nostre farciment està llest. Ara prepara el formatge: tritureu-lo en un ratllador i afegiu-ho als bolets amb ceba. Gràcies als bolets calents, el formatge es fondrà, i la massa es convertirà en una consistència viscosa homogènia. A la vora del filet preparat es recull el farcit i es trosseja acuradament els rotllos. Els vam fer amb un fil, espolvorear lleugerament amb oli i posar-los en màniga per coure-la. Coure durant 35 minuts a 180 graus. A continuació, talleu la pel·lícula i deixeu els rotllos de pit de pollastre amb bolets i formatge al forn durant uns altres 15 minuts per fer-los marrons. A continuació, s'eliminen quan estan completament refredats, tallats a rodanxes.
Recepta per a rotllos de pollastre amb bolets i formatge
Ingredients:
- cuixes de pollastre grans - 2 peces;
- suc de llimona - 5 ml;
- oli d'oliva;
- pebre;
- sal;
- bolets - 220 g;
- pernil - 40 g;
- formatge dur - 35 g;
- formatge de mozzarella - 35 g;
- pollastre d'ou - 1 pc.
Preparació
Cuixa de pollastre, ens assecem i tallem de la cuixa fins a la brillantor i després retirem amb cura la pedra. Rebre els filets amb la pell vençuda. Fregim sal, pebre, també podeu prendre altres espècies. També ho escampeu amb suc de llimona, mantega i deixeu-ho reposar durant 20 minuts. Per a una ceba petita de farciment omplerta, els bolets tallats en cubs. En la paella, fregiu les cebes durant 2 minuts, després afegiu-hi els bolets i tot es cou per altres 10 minuts. La mozzarella i el pernil es tallen en petits cubs. Tallem el formatge dur en un ratllador. En el recipient es trenca un ou de gallina, s'hi afegeix una mica de sal i es barreja. A la vora de la carn de pollastre preparada, posem la meitat dels bolets, després posem la mozzarella i les rodanxes de pernil. Espolvorear amb formatge ratllat i abocar l'ou batut. Doblegueu lentament el filet de pollastre a un rotllo. Repetim tot el procediment per a la segona meitat dels ingredients. Rodets de pollastre farcits de xampinyons i formatges, embenats amb corda i posats en una paella. Fregir durant 3 minuts a cada costat. Necessitem una escorça ruddy per formar. Després els posem sobre una safata de cocció o en un motlle i coure uns altres 20 minuts al forn. Al mateix temps, no cal escalfar-lo, les temperatures de 170 a 180 graus seran suficients. Rotllets de pollastre, al forn amb xampinyons, pernil i formatge al forn, fresc i tallat a rodanxes.
Rotllos de pit de pollastre amb bolets
Ingredients:
- pits de pollastre - 2 peces;
- mongetes - 420 g;
- formatge dur - 180 g;
- sal;
- pebre negre;
- oli vegetal.
Preparació
Es renten els pits de pollastre, al tallar-los i esborrar una mica, es freguen sal i pebre. Champignons tallats en cubs petits. Luchok shinkoo. Fregui-ho fins que estigui suau, afegiu-hi bolets i guisat durant 10 minuts. El formatge aixafat, afegiu-lo als bolets amb ceba i barregeu-ho. Separeu la massa de fong a la mama i gireu el rotllo. I després - o tallar-ho amb un pal de dents o embolicar-lo. Rodets preparats de pit de pollastre amb bolets i formatge freda durant uns 7 minuts a cada costat. En aquest cas, és millor fer que el foc sigui promedio, en cas contrari els rotllos es poden cremar.