Si la preparació d'una pasta de llevat casolana no funcionava, no us apresureu al mercat de la base de pizza gelada acabada (tots sabem perfectament que aquesta no és la millor opció), sinó que trobeu un paquet de pastisseria als prestatges següents i l'utilitzeu. Per descomptat, aquesta recepta no pretén ser tradicional, però segurament haureu de provar la pizza italiana original més d'una vegada, així que, per què no oferiu l'oportunitat d'una gran alternativa? Sobre com fer la pizza a la pasta, llegiu les següents recomanacions.
Pizza amb pasta de full amb xoriço i formatge
Ingredients:
- full de pasta de full;
- ou - 1 peça;
- embotit - 80 g;
- tomàquets frescos - 80 g;
- mozzarella - 280 g;
- salsa de tomàquet - 120 ml;
- fulles d'alfàbrega
Preparació
Observeu les instruccions sobre l'embalatge de la pasta fullada, que sol indicar la temperatura i el temps de cocció del producte. Després de comprovar-ho amb la instrucció, col·loqueu al forn el llindar de temperatura especificat i us cuidem l'emmotllament de la pizza.
Arrossegueu acuradament la massa fins a un gruix de centímetre, talleu-ne una capa que correspongui a la mida del vostre plat per a la cocció. Utilitzant un ganivet petit, retrocedint de la vora d'una peça de mig centímetre, dibuixa una línia, no tallant la massa, sinó només tallant-la, deixant la vora. Lubriqueu la bola amb una barreja d'aigua i ous, i feu el nucli sobre el qual se situarà l'ompliment, amb una bifurcació. Col·loqueu la massa al forn durant 15 minuts, després retireu-la, coleu-la amb salsa i col·loqueu els tomàquets sobre la part superior amb formatge i embotit. Deixeu que el plat estigui empès per altres 5-8 minuts i, a continuació, afegiu la pizza de la pasta amb formatge i les fulles de tomàquet a l'alfàbrega fresca.
Recepta de pizza a partir de pastisseria farcida
Ingredients:
- full de pasta fullada:
- salsa de tomàquet - 120 ml;
- carn de pollastre - 260 g;
- ceba blanca - 90 g;
- bolets - 180 g;
- Formatge ratllat - 200 g.
Preparació
Desenrosqueu les pastes descongelades en una capa bastant fina, posem-ho al forn escalfat a 190-200 graus durant 12-15 minuts. Mentrestant, talleu el pollastre amb palla, bolets, plats i ceba. Després d'escalfar una mica de vegetal o mantega, guardeu la ceba durant 2 o 4 minuts més, afegiu-hi bolets i espereu-la quan tot el líquid s'evapori. A les bolets posa tires de pollastres i deixa que s'aprofiti. Extreu la base de la pizza del forn, tapa amb una capa de salsa i una barreja de farcit rostit. Tapa amb pizza de formatge i de retorn de pasta fullada amb pollastre i bolets al forn durant 3-4 minuts.
Mini pizzes elaborades amb rebosteria
Convenient és el format miniatura de pizza a la pasta fullada, ja que a partir d'un plat calent es converteix en un aperitiu, que és molt més convenient dividir-se entre una empresa més gran que l'original.
Ingredients:
- massa de llevat;
- embotits o carn de pollastre - 90 g;
- olives o olives negres - 30 g;
- tàperes - 10 g;
- pebrot dolç - 220 g;
- salsa de tomàquet - 120 ml;
- ceba vermella - 40 g;
- formatge tou o dur - 110 g;
- una barreja d'herbes italianes - una mica.
Preparació
Descongeleu la capa de la massa comprada, talla-la en porcions de la mateixa mida i col·loqueu-les a la paella. Si en comptes d'un full de forn teniu formes per a magdalenes o brownies porcions, utilitzeu-les amb seguretat, sense oblidar-vos de pre-lubricar o tapar les cel·les amb pergamí. Preescalfeu el forn a la fulla estàndard de pastisseria a 190-200 graus. Teixir la massa amb una forquilla i greixar la salsa i, a continuació, col·loqueu els ingredients preferits: embotits, carn, aus, formatges i verdures, espolvorear-les amb herbes i coure durant 15 minuts. A l'extracció del forn, la pizza de la pasta de full amb el formatge s'ha de refredar durant uns minuts, després de la qual es pot extreure del motlle i degustar.