Embotits en pastisseria

Tots vam provar i sabem què són els embotits , però veieu aquest plat de manera diferent. Per què no enviar salchichas d'una manera nova o utilitzar nous tipus de pasta en la seva preparació? En les receptes, aprendrem a cuinar les salchichas d'una manera nova: en una pasta fullada .

Recepta de salchichas en sopa

Ingredients:

Preparació

El forn s'escalfa a 200 graus. Cobrim la safata de forn amb paper de forn.

A la paella abocar una mica d'oli i passeruem sobre cebes. Després de 10 minuts afegiu el sucre i espereu fins que estigui caramelitzat durant uns 5 minuts. Deixeu que es refredi la llet.

Tallar cada full de prova en quatre peces. Posem una de les peces a la superfície de treball i lubricem les seves vores amb un ou. Distribueu una cullerada de rostit de ceba, poseu-la a la botifarra i col·loqueu-la. La superfície del rotllo també s'adhereix amb ou batut.

Cuinarem els embotits en un pastís farcit a punt durant 25 minuts o fins al color daurat de la massa, servit amb chutney o salsa de tomàquet.

Embotits fregits en pastisseria

Ingredients:

Preparació

Les salsitxes es tallen a la meitat. Els verds tallats finament es combinen amb formatge ratllat. Sobre la superfície de pols, desplegueu la capa de pasta fullada de la manera més fina possible i dividiu-la en quadrats de la mateixa mida. En una de les vores de la plaça es posa salsitxa, i després distribuïm el formatge ratllat. Separeu les vores de la massa amb aigua i introduïu la salchicha en el rotllo, fixant la massa perquè durant la fregit el formatge no flueixi a la paella.

En una paella, escalfeu un poc d'oli vegetal i fregiu-hi els embotits en un pastís farcit fins que quedi daurat.

Embotits cuits al forn amb salsa de tomàquet

Ingredients:

Preparació

La massa es desenrotlla i es talla en tires en el gruix d'un centímetre. Embolicem les tires al voltant de les salsitxes perquè es puguin veure trossos de salchicha en els buits. Ara poseu el plat a la safata per coure i coure uns 20 minuts a 200 graus.

Barregeu la salsa de tomàquet amb vinagre, tomàquet picat i verdures. Servir embotits amb salsa de tomàquet.

Embotits al llevat de pastisseria

Ingredients:

Preparació

Tapa la tapa de forn amb pergamí. En el bol, bata l'ou i afegiu-hi carn picada de salsitxes casolanes. Després de la carn, posem migas de pa fresc, verdures de julivert picat, mostassa i ceba blanca amb all.

A la superfície polsada de la superfície, rodem la capa de pasta fullada i tallar-ho en tires amb una longitud de 25 i un ample de 9 cm. Distribuïm la carn picada entre les dues tires, lubricem les vores de la massa amb aigua i rodeu-les tot en rotlle. A continuació, col·loqueu el rotlle al congelador durant uns 15 minuts a la lleugera gelada, i el procés de tall es simplifica. Després, podeu tallar el rotlle en rodanxes de qualsevol mida que us conveniu.

Col·loqueu els rotllos en una làmina d'assecatge, deixeu-los coure amb aigua, mantega fosa, llet o rovellat i coure-lo al forn precalentat durant 210 graus i 25 minuts.

Podeu servir els rotllos a si mateix o amb qualsevol salsa preferida en forma calenta o freda.