Com cuinar una sopa de col, les receptes que ara es compten en els centenars? Com no s'ha de confondre amb els ingredients i la combinació adequada? A aquestes preguntes tractarem de donar la resposta més completa possible, presentant a la vostra atenció diverses receptes completament diferents, cadascuna de les quals correspon a totes les regles per preparar aquest plat.
Una recepta de col a partir de xucrut
Ingredients:
- xucrut - 300 g;
- carn de porc - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- patates - 4 unitats;
- millet - 3 cullerades. culleres;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- llorer - 1 peça;
- sal - 5 g;
- pebre - 5 g;
- all - 1 dent.
Preparació
Es prepara una veritable sopa de coure amb blat, però si ho voleu, podeu reemplaçar-la amb arròs i, a continuació, obtindreu una col amb arròs.
Per començar, cal tractar la carn, esbandir-la, abocar 2,5 litres d'aigua, afegir-hi un full de llorer i fer-ho bullir durant una hora.
Mentre es cuina la carn, podeu fer la resta dels productes. Cal netejar les patates, les pastanagues i les cebes. Les patates pelades però no tallades s'han d'enviar per coure-les en una cassola amb carn, i després de 20-25 minuts agafar-ho i amasar-lo amb una forquilla al plat. Quan agafeu les patates de la olla, afegiu la col amb el mill aigle i cuini durant 25 minuts. Si utilitzeu l'arròs en lloc del mil·letre, afegiu que ha d'estar més a prop del final, juntament amb el condiment de tomàquet.
Mentre la col es bull, és necessari fregir cebes picades i pastanagues ratllades en oli vegetal. A continuació, afegiu pasta de tomàquet, diluït amb aigua i fregiu uns minuts més. Finalment, es barregen les patates, l'all, la sal i el pebre, s'han de barrejar amb salsa de tomàquet i se les afegeix a una paella, després de bullir la col a foc lent durant altres 15-20 minuts.
Abans de servir, és aconsellable deixar el plat cruixent.
Vostè pot cuinar col d'Ucraïna tant de xucrut i col fresca. L'última recepta de col es distingeix per un conjunt d'ingredients inicials.
Col de col fresca
Ingredients:
- carn (carn de res o carn de porc) - 400 g;
- col fresca - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- patates - 5 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- pebre - 5 g;
- sal - 10 g;
- millet - 2 cullerades. culleres.
Preparació
S'ha de rentar la carn, enviar-la a una cassola profunda amb aigua freda i cuinar a foc lent fins a la meitat. A més, no oblideu treure l'escuma quan la carn comença a bullir.
Mentre s'està preparant brou, és possible tractar amb verdures, és a dir: pelar les patates, les cebes i les pastanagues, retallar-les i tallar les cebes en cubs. Les coles s'han de tallar en tires fines.
De 10 a 15 minuts després de bullir la carn, cal afegir una patata sencera a la paella i bullir fins que estigui preparada. Les patates preparades han de ser capturades del brou i pastar-les amb una forquilla. Les patates molt grans es poden tallar abans d'afegir a la paella diverses peces.
Després de les patates, cal afegir el repollo al brou, i mentre es fabriqui, comença a proveir combustible. Per fer-ho, necessiteu
El repostatge resultant s'ha d'enviar a la cassola amb carn i col colada durant 15 minuts, després apagueu el foc i assegureu-vos de deixar el plat cruixit.
Si vesseu una sopa de col a les planxes alhora, el seu sabor es diferenciarà notablement d'un plat ucraïnès o polonès. Quan la sopa s'infiltra durant 30-40 minuts, tots els ingredients estan saturats amb els aromes dels altres, i qualsevol que provi aquest plat per primera vegada necessiti necessàriament suplements.
Voleu fins i tot més receptes clàssiques a la vostra taula? A continuació, prova les receptes de sopa autèntica i kulesha i un apetit agradable per a tu!