Pollastre farcit - un plat que gairebé totes les mestresses de casa intenten cuinar durant les vacances. I això està justificat, perquè el tractament resulta barat, es veu molt impressionant i sempre resulta exquisidament deliciós. Hi ha moltes opcions per omplir les canals, i és possible no només l'ocell sencer, sinó també peces individuals.
Com cuinar pollastre farcit?
Preparar aquest plat no és difícil, la principal tasca en la creació d'una obra mestra és que farcit d'un pollastre. Hi ha un nombre increïble de variacions: poden ser bolets, verdures i fruits secs, és una qüestió de gust.
- Pot carregar-se tota una carcassa amb pancakes, tot i que el principiant haurà de jugar amb el tall de la canya, eliminant els ossos.
- Una recepta senzilla per a un pollastre farcit és l'ompliment habitual de l'abdomen amb diverses mescles vegetals o de cereals.
- Per omplir parts de l'ocell: cames, mames o cuixes, es pot utilitzar formatge, pernil i fruites seques.
Recepta de pollastre farcit de pancakes
Un plat molest però insolentment deliciós és un pollastre farcit de pancakes. Aquest tracte és digne d'una ocasió especial, ja que moltes vegades tal tall d'un ocell no vol gastar-se. Per endavant, coure tortitas segons una recepta provada . És convenient afegir champignons al farcit, que es combinen perfectament amb el pollastre.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- pancakes - 10 peces;
- ous - 2 peces;
- mongetes - 0,5 kg;
- ceba - 2 peces;
- formatge - 200 g;
- sal, pebre, curri.
Preparació
- Divideu suaument el pollastre, separant la pell, de manera que hi ha una "bossa" amb ales senceres i cames.
- Espolvoreu amb espècies i envieu-les a la nevera.
- Separar la carn, passar per un molí de carn, condimentar-ho amb sal, condimentar-lo amb curri, remoure-ho, reservar-lo.
- Ceba Spasseruyte, afegiu bolets picats, sal, rostit fins que estigui cuit, refredat.
- Barregeu la carn picada amb la torrada.
- En panqueques, estendre el farcit, rouleu-ho amb un rotllo, submergir-lo en un ou, escampar-lo amb formatge i fer el pollastre, omplint per complet la "bossa".
- Moveu el pit de les aus de corral a la forma oliada.
- El pollastre farcit al forn es cou durant 60 minuts a 200 graus.
Pollastre farcit d'arròs al forn
El pollastre farcit d'arròs sovint es prepara per a un menú solemne. El plat es veu bonic i, com a conseqüència, la fruita s'impregna amb sucs de carn i sabors d'ingredients addicionals i sempre es torna friable. Un sabor especial del menjar afegirà fruits secs, que es poden afegir al farcit.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- arròs - 250 g;
- aigua - 2 l;
- ceba - 1 peça;
- Prunera de prunera - 10 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 dents;
- oli;
- verdures, espècies.
Preparació
- Carqueu la sal amb sal i espècies a l'exterior ia l'interior.
- Prendre les prunes i tallar-les en galledes.
- Esbandida l'arròs, cuini fins a la meitat cuita.
- Cebes i pastanagues.
- All i verdures picades finament.
- Barrejar l'arròs amb all, anet, fregit i prunes.
- Ompliu la carcassa amb farciment, els costats estan cosits.
- Lubrique l'ocell amb mantega i coure durant una hora a 190 graus.
Pollastre farcit de pomes al forn
Gràcies a la fruita, un pollastre farcit de pomes s'obté amb una dolça dolça. Les pomes mateixes poden servir-se amb un plat, són molt saboroses i perfumades com a resultat. Les fruites prenen àcid - antonovku. Es triga uns minuts a preparar-se la carcassa, però es pot desgreixar lleugerament amb sal i espècies.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- Antonovka - 1 kg;
- all - 3 dents;
- oli, mel, crema agra - 50 g;
- sal, curri.
Preparació
- Ocell marinat durant 30 minuts.
- Separeu les pomes en quarts, barregeu amb sal, curri, all picat.
- Ompliu l'ocell amb rodanxes especiades.
- Fregar la canalla amb una barreja de mantega, crema agra i mel, enviar al forn.
- Prepareu farcits de poma amb pollastre durant 1,5 hores.
Pollastre farcit de xampinyons al forn
El pollastre farcit de bolets és un deliciós aromàtic. Per omplir, agafar els bolets, es combinen perfectament amb la carn de l'ocell. 12 hores abans de cuinar la sal de pollastre i deixar-ho en el fred, de manera que la carn sortirà juicier. Un bolet en el farcit no és suficient, així que afegiu-lo a trossos de patates.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- patates - 6 unitats;
- mongetes - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra 20% - 60 g;
- sal, pebre, cúrcuma.
Preparació
- Tallar les patates en rodanxes.
- Spasertsuyte ceba i xampinyons, sal, estirar durant 15 minuts, barrejar amb patates.
- Comenceu el pollastre, engreixeu-lo amb crema agra, condimenteu-lo.
- Pollastre farcit al forn durant 1,5 hores a 190 graus.
Pollastre farcit de patates al forn
El pollastre farcit de patates és una bona manera d'estalviar temps a l'hora de cuinar la guarnició. El paper principal del plat tindrà espècies, es pot estalviar. Pot ser una barreja de curri ja preparada o intentar crear la vostra pròpia espècie, però l'ingredient principal hauria de ser la cúrcuma tradicional.
Ingredients:
- patates - 6 unitats;
- ceba - 1 peça;
- oli - 2 cullerades. l;
- all - 3 dents;
- sal;
- paprika, cúrcuma, farigola, gingebre sec;
- pollastre - 1 pc.
Preparació
- Rentar la carcassa, sal amb sal, barrejar espècies.
- Bullir les patates, salar i abocar.
- Ceba Spasseruyte, afegiu-hi puré de patates.
- Recull la carcassa amb farciment, cosir i cuinar durant una hora a 190 graus.
Pollastre farcit de verdures al forn
Pollastre farcit de verdures: un plat deliciós i d'alta qualitat, que es prepara alhora amb un guarnició. La composició vegetal es pot ajustar al vostre gust, omplint l'ocell amb ingredients especials. Fins i tot podeu utilitzar una barreja gelada preparada amb una composició multicomponent.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- espècies per triar;
- sal;
- barreja vegetal gelada - 500 g;
- oli d'oliva, mostassa, all.
Preparació
- Marinar la carcassa amb espècies.
- Mestissa de verdures, deixeu bullir en aigua bullint durant 5 minuts, refredar una mica, salar, condimentar-les amb espècies.
- Ompliu l'ocell amb un embotit, una tapa amb salsa de mantega, mel i alls.
- Rellit de verdures, pollastre hornejat durant una hora a 190 graus.
Pollastre farcit de taronges al forn
El pollastre farcit a la manga és un plat que tot principiant prepara. Gràcies a una pel·lícula especial, l'ocell no es cremarà, no s'assequi, de totes maneres serà sucós i saborós. En el farciment es pot incloure qualsevol producte, però les taronges tindran un paper excel·lent en la creació d'un sabor únic.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- taronges - 2 -3 peces;
- sal, pebre;
- all - 2 graons;
- romaní - 2 branques.
Preparació
- Cuinar la sal, condimentar amb espècies.
- Taronges tallades a rodanxes.
- Aboqui la carcassa amb suc de taronja, gras amb all picat, envieu rodanxes cítriques al pollastre, lliguen les cames.
- Posar l'ocell a la màniga, posar les branquetes de romaní, segellar-lo en dos llocs, punxar el paquet.
- Pollastre farcit al forn durant una hora a 200 graus i tallant el paquet marró durant altres 20 minuts.
Pits de pollastre farcits
Podeu omplir amb diferents ingredients no només l'ocell sencer, sinó també parts individuals. Els més populars són el pit. Es poden emportar amb formatge, fruites seques, una barreja de verdures i alls, en qualsevol cas, la carn no es farà seca, sinó que es farà sucosa i insòlitament aromàtica.
Ingredients:
- mama - 2 peces;
- formatge dur - 100 g;
- maionesa;
- ou - 1 peça;
- all - 2 dents;
- elaborar;
- sal, curri.
Preparació
- En cada peça, feu una incisió, tractant de no tallar-la, salar-la, estació.
- Barrejar la maionesa amb alls, oli el pit.
- A l'interior, poseu un tros de formatge i teixeu la "butxaca" amb escuradents.
- Dip en un ou, pa amb pa ratllat.
- El pollastre farcit de formatge es fregeix en oli fins als costats ruddy.
Cames de pollastre farcides
Les potes de pollastre farcides no poden cuinar immediatament un cuiner principiant. El procés requereix destresa quan es separa la pell de la carn. Però, com a resultat, tots els teus esforços estaran justificats pel deliciós plat i el servei original. Aquest plat també s'anomena "Peus amb sorpresa" i està bastant justificat.
Ingredients:
- Shin - 6 peces;
- un pa - 2 llesques;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- Prunes - 100 g;
- crema agra - 150 g;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Traieu la pell de les cames.
- Separeu la polpa dels ossos, picar.
- A l'embotit afegiu el pa embotit, barregeu-lo.
- Les cebes i les pastanagues es salten i s'afegeixen a la carn mòlta.
- Prendre les prunes, tallar-les finament, barrejar amb carn mòlta, sal, pebre.
- Ompliu el farciment amb tiges, cosiu, tapa amb crema agra.
- Coure durant 25 minuts a 180 graus.