És difícil imaginar que les potes de pollastre, tradicionalment gaudides en honor a la Xina, conquereixen el món. Recordeu les llaminetes russes al foc, el ragout de pollastre francès i la gelatina tradicional, inherent als pobles eslaus, per veure la varietat de plats d'aquest producte. Simplicitat, gust i forma còmoda són tres components de la seva popularitat.
Com cuinar les potes de pollastre?
Potes de pollastre: una recepta que gaudeix d'una demanda sense precedents entre tots els segments de la població. L'accessibilitat financera, la facilitat de lliurament i una varietat de tècniques de cuina és el que fa que el producte sigui indispensable. Són fregits en pícnic, panier per a bufets, cuinar sopes casolanes i coure a la cervesa. Les marines i les salses són una condició indispensable per a la singularitat dels plats.
- Tècnicament, d'una forma senzilla, fins i tot una aficionada a la tostadora. Espatllat amb una barreja d'espècies, les cames es col·loquen sobre una paella ben escalfada i es fregeixen en oli fins que estenen. Després, cobreixi amb una tapa i un parell de minuts caigui a una temperatura baixa. El plat preparat està decorat amb verdures fresques.
- Per als amants del menjar sucós, el producte estofat amb una salsa cremosa serà una veritable troballa. Els cistells pre-rostits s'abocan amb crema, s'adhereixen amb herbes seques i es couen amb la tapa tancada durant mitja hora fins que s'abreuja completament.
- El ric brou servirà com a base per a qualsevol plat calent o per a escalfar-se al fred. Cuini les potes de pollastre durant una hora, periòdicament traieu l'escuma i, a continuació, ompli un grapat d'anet verd.
Potes de pollastre fregit
Delícies de pollastre en forma de fregit: el menjar no és molt dietètic, però tot és molt estimat. Malgrat la simplicitat aparent, no tothom pot fer front a la cuina. Aquest producte capritxós requereix un enfocament especial i una formulació madura. Superar les dificultats ajudarà a una paella ben escalfada, espècies simples i el moment adequat per cuinar.
Ingredients:
- potes de pollastre - 6 peces;
- pebre mòlt negre - pessic;
- all - 3 dents;
- oli vegetal - 50 ml.
Preparació
- Abans de frear les patates de pollastre en una paella, esbandir-les, seques amb una tovallola de paper i reixeta amb una barreja d'espècies.
- Feu incisions i col·loqueu les plaques d'all.
- Col·loqueu la peça en una paella calenta i fregiu-la fins que estigui roja.
- Redueixi la calor i mantingueu el producte durant un quart d'hora fins que estigui completament preparat.
Potes de pollastre a la massa
Potes de pollastre al forn - un dels tipus més populars d'aperitius a tot el món. Recordeu les pel·lícules nord-americanes en què els herois absorbeixen apprezzadamente la carn cruixent, que surten de les caixes, i queda clar que aquest tipus de plat està especialment demandat. Convenient per menjar, fosc i brutós a l'interior, es convertirà en el vostre menjar casolà preferit.
Ingredients:
- raspalls - 8 peces;
- ou - 3 peces;
- farina - 300 g;
- llet - 150 ml;
- pebre negre terra - pessic;
- oli vegetal - 80 ml.
Preparació
- Abans saborós per cuinar les potes de pollastre, feu un pa torrat.
- Batre els ous amb llet i farina i remenar.
- Col·loqueu el primer element de la llista a la barreja i col·loqueu-lo en un contenidor ben escalfat.
- Asar, girar, fins que estigui cruixent.
Cames estofades de pollastre
Les potes de pollastre en crema agra, un plat de cuina europea, han passat a ser un aliment familiar cada dia. Una recepta centenària, desenvolupada pels cuiners francesos, és fàcilment dominada per les hostesses de la cuina de casa. A més, tots els elements necessaris: sempre hi ha carn fresca d'aus de corral, espècies i cebes, i un mètode provat de cuinar no us deixarà endavant.
Ingredients:
- Shin - 6 peces;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 200 ml;
- pebre mòlt negre - pessic;
- oli vegetal - 30 ml;
- L'alfàbrega seca és una mica més.
Preparació
- Poultice season i fregiu durant 10 minuts.
- En un bol separat, sumiu lleugerament la ceba i transfereix el producte principal a la mateixa.
- Aboqui el contingut de la paella amb crema agra, afegiu 100 ml d'aigua i cuini a foc lent durant mitja hora.
Potes de pollastre amb salsa de soja
Com fregir les patilles de pollastre en una paella, donant-los una picant especial i un color ric? Sovint, aquesta pregunta pot ser escoltada fins i tot per experts culinaris experimentats. Recordeu la cuina asiàtica a base de nombroses marinades dolces i amargues, i us poseu amb un exemple. Espècies perfumades i fregides al màxim - garants d'aliments deliciosos.
Ingredients:
- raspalls - 8 peces;
- salsa de soja - 30 ml;
- oli vegetal - 20 ml;
- mostassa - 10 g;
- pebre mòlt vermell - pessic;
- all - 2 dents;
- mel - 10 g.
Preparació
- La marinada de les potes de pollastre és la clau per a un plat reeixit, així que comença el procés amb ell.
- Barrejar tots els ingredients junts, eliminant la mel.
- Marinar l'ocell i col·locar-lo durant 2 hores en fred.
- Cuinar durant 20 minuts, greixar amb mel i aguantar durant 5 minuts més.
Potes de pollastre al forn
Potes de pollastre en un forn amb una escorça cruixent - l'oportunitat de cuidar-vos d'una delicadesa relacionada amb l'alimentació saludable. Amb aquest mètode, el producte popular manté la brutícia dins i la rudeza de l'exterior, i l'absència de la pell assegura que els consumidors mengin menjar saborós amb un contingut calòric mínim. Aquest aperitiu és molt adequat per a persones que observen la seva dieta.
Ingredients:
- cames de l'ocell - 12 peces;
- mantega - 100 g;
- molles de pa - 300 g.
Preparació
- Feu petites incisions sobre el producte principal i la closca.
- Es fregui la mantega fosa, es barreja amb pa rallado i les potes de pollastre zapadniruyte.
- Dissenya la seva forn i coure durant una hora a una temperatura de 180 graus.
La recepta per a les cames de pollastre farcits
Potes de pollastre farcides amb bolets: una versió moderna de la manera tradicional de servir a la taula russos. Col·loqueu el joc donant una opció més assequible per a una festa festiva: les potes de pollastre, i deixeu el farcit igual: el bolet. Aquest plat requerirà paciència i habilitat del cuiner, però el resultat serà una generosa recompensa.
Ingredients:
- Shin - 6 peces;
- champignons - 250 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge dur - 50 g;
- maionesa - 50 ml;
- oli vegetal - 30 ml.
Preparació
- Retalla els tendons i elimina la pell.
- Bolets i cebes tallats i fregits.
- Carn mòlta amb un molí de carn.
- Barregeu tots els ingredients afegint formatge ratllat.
- Puff la pell, greixar amb maionesa i cuinar durant mitja hora a una temperatura de 180 graus.
Cames de pollastre amb patates
Les patates fregides i el pollastre són clàssics de l'era soviètica. Massa platell de greixos i saturats amb greixos perjudicials, en el nostre temps va rebre una nova interpretació. Conservar tots els gustos preferits, coure al forn, i no només reproduirà el passat gastronòmic, sinó que també crearà una opció saludable i saludable per a tots els membres de la llar.
Ingredients:
- Shin - 8 peces;
- patates - 800 g;
- pebre mòlt negre - pessic;
- all sec - una mica;
- oli vegetal - 70 ml.
Preparació
- Abans de cuinar les potes de pollastre al forn , premarineu-les amb espècies i fregiu-les.
- Peleu les patates tallades i fregiu-les.
- Elements preparats, posar-los en un motlle i cuinar durant mitja hora a temperatura mitjana.
Potes de pollastre en una bossa
Potes de pollastre en una bossa de pastisseria - un plat veritablement restaurant, que presenta una porció lluminosa i original. Sembla difícil per als experiments culinaris a casa, aquest aperitiu es prepara de manera senzilla i ràpida. Bastons suficients, escollits segons el gust, la massa i les mans hàbils, i l'obra mestra no es retardarà a la taula festiva.
Ingredients:
- Shin - 6 peces;
- patates - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- mongetes - 200 g;
- pasta de full - 500 g;
- oli vegetal - 30 ml.
Preparació
- Feu les patates picades.
- Es trituren els bolets i les cebes i es combinen amb les patates.
- El producte principal de la llista és marró.
- Talla la massa de soplón en quadrats.
- Dissenya la base vegetal, tapa amb cames de pollastre i forma una bossa, enganxant-la amb una corda.
- Cuina a temperatura mitjana durant un quart d'hora.