Avui us explicarem com preparar una deliciosa sopa de llenties amb carn de res. Aquesta combinació de sabors, per descomptat, us agradarà, i donat les propietats dels ingredients del plat, també aportarà avantatges inconmensurables al vostre cos.
Una recepta de sopa amb llenties verdes i carn rostida
Ingredients:
- carn de boví - 750 g;
- llenties verdes - 280 g;
- tomàquets amb suc propi - 390 g;
- bombeta de mida mitjana;
- una gran pastanaga;
- una raïm d'api mitjà;
- quatre dents d'all;
- Romer sec - 5 g;
- orenga-5 g;
- sal;
- aigua purificada - 2 litres;
- oli d'oliva - 70 ml;
- herbes fresques picades.
Preparació
La increïble saturació d'aquesta sopa s'aconsegueix mitjançant la preparació de la carn de boví. Per fer-ho, es trosseja la carn rentada i seca en porcions i s'aprofundeix en l'oli d'oliva. A continuació, tornem les peces fregides a la paella de sopa, afegiu una mica d'oli a la paella i passarem la ceba picada, l'all i les arrels. Enviem els continguts de la paella a la carn, abocar-ho amb aigua bullint, posar-lo al foc, agregar els tomàquets en el seu propi suc i després d'un bullit complet, cuinar a foc moderat durant una hora. Després d'això, posem la llentia rentada, portem el plat a degustar amb sal, condimentar-les amb herbes aromàtiques i cuinar fins que les llenties verdes estiguin preparades durant uns quaranta minuts.
Servim una deliciosa sopa amb julivert.
Sopa amb llenties de vedella i vermell - recepta
Ingredients:
- carn de boví - 750 g;
- llenties vermelles - 140 g;
- Tubercles de patata - 460 g;
- bombeta de mida mitjana;
- una pastanaga no gaire gran;
- raïm d'api - 110 g;
- tres pèsols de pebrot;
- fulles de llorer - 1-2 unitats;
- farigola;
- sal;
- aigua purificada - 2,5 litres;
- oli refinat - 35 ml;
- herbes fresques picades.
Preparació
La preparació de la sopa comença amb el fet de rentar-les i tallar-les en rodanxes de rodanxes, omplir-nos d'aigua purificada i posar-les a bullir. En el procés d'ebullició, retireu l'escuma i, a continuació, reduïu la intensitat del foc a un mínim d'ebullició i cuide la carn de boví sota la tapa fins que estigui llest. Depenent de la qualitat de la carn, això pot trigar entre una hora i mitja i dues hores.
Pel que fa a la preparació de la carn, ens trobem al brou prèviament coronat en cubs d'oli refinat de ceba, així com palla de pastanagues i arrel d'api. També afegim tubercles de patata pelats i picats amb cubs petits. Les llenties es renten bé abans de la transparència de l'aigua i també s'envien a la sopa. Després de bullir, ompliu el plat amb sal, pèsols, fulles de llorer i farigola, redueixi el foc i cuini durant quinze minuts.
A la sopa aromàtica preparada, podrem preparar durant quinze minuts i servir amb verdures de julivert.