La col marinada de preparació ràpida serà necessària per a un lloc on no hi hagi temps d'esperar una maduració perllongada de la verdura de la manera tradicional o simplement hi ha el desig de menjar una mica d'un picant, picant, perfumat i cruixent.
Com es cullen les coles ràpidament i delicioses?
Per fer que la col marinada de forma ràpida es complau amb la característica cruixent i les característiques excel·lents del gust, no només s'haurien d'adherir a les proporcions dels ingredients de l'adob, sinó també observar certes subtileses i secrets de la tecnologia.
- La col es tria de color blanc amb fulles sucoses sense taques fosques.
- L'aigua per a la salmorra s'ha de filtrar, embotellar o mollar.
- Quan s'utilitzen espècies, es bullen durant uns minuts en aigua i s'hi afegeix vinagre abans d'abocar la verdura.
- El temps de decapatge està determinat per la recepta, depèn de la saturació de l'adob, la seva temperatura i la mida de la tallada.
Col lleugerament salada
Per obtenir un berenar a la boca en poc temps, haureu d'utilitzar les recomanacions d'aquesta recepta. La col marinada ràpida es prepara en 2 hores. Tant com cal insistir en el plat a la nevera. Consumir la delicadesa obtinguda és de 3-4 dies, després de la qual cosa la verdura es torna menys cruixent.
Ingredients:
- col - 500 g;
- pastanagues - 0,5 unitats;
- all - 3 dents;
- sucre i vinagre - 100 g;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1 l;
- llorer - 3 peces;
- pebrot dolç - 4 peces;
- Pebre mòlt negre - ¼ cullerada.
Preparació
- Es triturar la col i ratllar les pastanagues.
- Afegiu l'all, el pebre.
- L'aigua es bull amb sal, sucre, llorer, vinagre 3 minuts, s'aboca a verdures.
- Les coles amb alls de cocció ràpida han d'estar al marge a les condicions de l'habitació durant 2 hores, després de la qual cosa es transfereix a un recipient, prement i s'envia a la nevera.
Col marinada amb vinagre
Preparant la següent recepta marinada amb vinagre per a cols de cocció ràpida, es podrà obtenir un sabor picant i amarg del berenar a causa de la concentració del farcit i l'addició de la cúrcuma. Per obtenir el millor resultat, el tall de verdures ha de ser aixafat amb un plat i fixar-ne la càrrega.
Ingredients:
- col - 1 forquilla;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 3 dents;
- aigua, oli, sucre i vinagre - 0,5 gots cadascun;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- cúrcuma - 1 culleradeta.
Preparació
- Retallar la col, picar les pastanagues, l'all, barrejar amb cúrcuma.
- Bullir aigua amb mantega, sucre, sal i vinagre, aboqui l'adob a la col.
- Premeu el fil vegetal amb una càrrega i deixeu-ho després de refredar durant un dia a la nevera.
Coll instantani "Provansal" - recepta
Una altra recepta ràpida li donarà una gran addició a la carn o als segons en tan sols unes hores. La col marinada "Provansal" de cuina instantània adquireix un aroma especial, un color i un gust més intens gràcies a l'addició de pebrot vermell a la composició de pebre búlgar dolç.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues i pebrots - 1 pc.
- all - 1-3 dents;
- aigua - 150 ml;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1,5 culleradetes.
- sucre - 50 g;
- oli - 70 ml.
Preparació
- Retalla el col i lleugerament prininayut amb sal i sucre.
- Afegiu el pebre búlgar, les pastanagues i l'all.
- Bullir aigua, deixar refredar lleugerament, barrejar amb oli i vinagre, abocar-la a la peça, barrejar-la bé, esprémer la càrrega.
- La col instantània "Provansal" estarà preparada en 6 hores.
Col diàriament - recepta
Encara està més saturada amb l'aroma d'espècies i la col saturada i diària, tenint en compte les següents recomanacions. Podeu experimentar experimentalment amb la recepta afegint nous ingredients, espècies i condiments, o substituint-los per suggeriments, per exemple, alls, cebes i pastanagues amb remolatxa.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanaga - 1-2 peces;
- all - 1-3 dents;
- aigua - 0,5 l;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 75 g;
- oli i vinagre - 75 ml;
- llorer i pebre de pèsols a gust.
Preparació
- Deixar la col, tallar les pastanagues i l'all, barrejar.
- Bulleu aigua amb sal, sucre, oli, llorer i pebre, aboqui vinagre, aboqui la marinada a la col, espremeu la càrrega.
- En un dia, el col en vinagre estarà preparat per degustar.
Col de pili amb remolatxa - recepta per cuinar instantàniament
El cruixent de cuina ràpida , que en la seva forma acabada s'assembla a espectaculars pètals de flors de colors, es convertirà en una decoració digne de qualsevol festa. L'aperitiu atrau no només els continguts externs, sinó també interns, que agraden als consumidors amb excel·lents característiques de gust.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- remolatxa - 1 pc;
- pastanagues - 0,5 unitats;
- all - 2-3 dents;
- aigua - 0,5 l;
- vinagre - 75 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- oli - ¼ de tassa;
- llorer - 1-2 peces;
- pebrots de pebre - 3 pcs.
Preparació
- La col es talla en quadrats, es col·loca en un recipient, s'alternen amb pastanagues, remolatxa i all.
- Bullir aigua amb sucre, sal, llorer i pebre, afegir oli i vinagre, abocar-lo en col.
- La col de fast-pili estarà a punt per a la primera mostra en 12 hores.
Deliciosa col a menjar ràpid coreà - recepta
Deliciosa, fragant, amb una nota aguda moderada i aguda, obteniu una col d' estil coreà . La forma i la mida del tall de les fulles no és crític i pot variar des de pallets fins a petits-grans de mida gran o mitjà. L'all s'afegeix a voluntat i gust, com el xili calent.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 3 dents;
- vinagre - 40-50 ml;
- sal i coriandre - 1 culleradeta;
- sucre - 2 culleradetes.
- oli - 0,5 tassa;
- xili mòlt, comí i pebre dolç - per 0,5 culleradetes;
- pebrots de pebre - 3 pcs.
Preparació
- Retallar la col, afegir sal i sucre, pastar les mans a rodanxes.
- A la paella, l'oli es calcina a una boira, s'extreu del foc.
- Afegiu les espècies, aboqui la barreja a les pastanagues ratllades amb all.
- Transferiu el pes de la pastanaga a la col, afegiu-hi el vinagre, barregeu-lo, espremeu la càrrega i deixeu-ho durant 12 hores a la calor.
Col Roja Marinada
Deliciosa i saludable serà una col roja adobada . Tradicionalment, els talls d'hortalisses frescos i dures es tornen molt més suaus després de processar-los amb una marinada calenta i adquireix un sabor picant afegint espècies i pomes fresques i perfumades.
Ingredients:
- col vermell - 1 kg;
- poma - 1 peça;
- 1 pal de canyella;
- clau i pebre dolç - 7 unitats;
- pebrots de pebre negre - 15 unitats;
- vinagre - 0,5 l;
- sal - 1.5 cullerades. culleres;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- aigua - ¾ litre.
Preparació
- Xollar la col, afegir rodanxes de pomes.
- Bullir l'aigua amb l'addició d'espècies, sal i sucre durant 7 minuts, aboqui-ho al vinagre, aboqui l'embotit després de tornar a bullir a la col.
- Premeu el tall vegetal amb una càrrega, deixeu-ho durant 12 hores a les habitacions i netegeu-lo al fred.
Coliflor marinat
La col marinada de cuina ràpida, la recepta de la qual es presentarà a continuació, es prepara a partir de les inflorescències d'una forquilla de colors, la mida de la qual es determina individualment. El berenar resultant es pot servir a patates bullides , plats de carn o inclosos com a component en tot tipus d'amanides.
Ingredients:
- color de la col - 1 kg;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 4 dents;
- vinagre i oli - 5 cullerades cadascuna. culleres;
- sal - 2.5 tsp.
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- aigua - 1 l;
- llorer, pebre, clau.
Preparació
- A l'aigua afegiu sal, sucre, espècies i all.
- Aboqui l'oli, el vinagre, aboqui els pebrots picats, les pastanagues i les inflorescències de la col.
- Després de bullir de nou, cuini les verdures durant 1 minut i, a continuació, deixeu-les sota la tapa per refredar.
- Transfereixi la col amb verdures en un pot i netegeu-la al refrigerador durant un dia.
Col en salmorra calenta
Una altra opció de cuinar la col ràpida en una marina calenta avaluarà l'avantatge d'afegir rave de cavall a l'arrel. La agradable agilitat moderada i propietats cruixents del tall de col no deixarà indiferent cap tipus de sabor. La frescor fresca serà afegida per cogombre fresc acabat de tallar.
Ingredients:
- col - 2 kg;
- Pebre i cogombre búlgar - 1 pc.
- pastanaga - 1-2 peces;
- rave de rave picant - 40 g;
- vinagre 70% - 1 cullerada de postres;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- aigua - 1 l;
- llorer, pebre.
Preparació
- Retalla la col, el pebre, les pastanagues, el rave picant i el cogombre, barregeu-ho, poseu-vos bé en una olla o pot.
- Bullir l'aigua amb l'addició d'espècies, sal i sucre durant 5 minuts, abocar el vinagre, abocar verdures de marinat a rodanxes.
- Després de 12 hores d'estada a les condicions de l'habitació, una ràpida col marinada amb salmorra calenta estarà a punt.
Col amb cranberries instantanis
La col deliciós de la cuina instantània adquireix no només un sabor addicional, sinó també un valor nutritiu quan s'afegeix als nabius, famós per les seves valuoses propietats. El nombre de baies es determina segons el gust, barrejant una porció a la rodanxa de verdures durant el marinat o abans de servir un aperitiu ja preparat.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- cranberries - grapat o a gust;
- all - 4 dents;
- vinagre 9% - 150 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- oli de sucre i vegetal - 100 g;
- aigua - 0,5 l;
- llorer, pebre.
Preparació
- Pernilla de col, barrejada amb pastanagues ratllades, all i nabius.
- Bullir aigua amb l'addició de sal, sucre, oli, espècies, afegint al final el vinagre.
- Aboqui la colada de col calenta , col·loqueu la càrrega a sobre i deixeu la peça després de refredar-la a la nevera durant un dia.
Col dolça
Presentat a continuació, la recepta de col dolça instantània és adequada per a aquells que prefereixen utilitzar bitxos i escabetxs cuinats amb una impressionant porció de sucre. Un sabor característic addicional del berenar s'afegirà a la composició de les pomes i el raïm a rodanxes.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues i pomes - 2 unitats;
- raïm sense pous - 300 g;
- vinagre i oli - 0,5 copes cadascuna;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 150 g;
- aigua - 1 l;
- llorer, pebre.
Preparació
- Tallar la col, les pastanagues, les pomes, afegir baies de raïm.
- Bullir aigua amb sucre, sal, oli, espècies, afegir vinagre al final.
- Adobat en calent a la verdura i fruita en rodanxes, retireu la preforma refredada a la nevera durant 12 hores.
Col instantània, escabetxat amb remolatxa - recepta
La col marinada amb remolatxa de cuina ràpida estarà preparada per degustar després de 5 hores d'estada en una marina especiada a les condicions de l'habitació. Les pastanagues a l'aperitiu s'agreguen a voluntat i gust, sense ser un ingredient obligatori, com tots els additius picants o les espècies perfumades.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- remolatxa - 1 pc;
- all - 4 dents;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 100 g;
- aigua - 200 ml;
- llorer, pebre.
Preparació
- Retalla el col i la remolatxa amb palla, barregeu-ho amb all picat i, si ho desitgeu, amb pastanagues.
- Bullir aigua amb l'addició de llorer, pebre, sal i sucre durant 7 minuts.
- Retirar l'embotit del foc, barrejar el vinagre i abocar-lo a la col.
- Deixeu la peça durant 5 hores.
Col calenta
La següent recepta per als admiradors d'espais en blanc, preparats amb l'addició de beines de xili. Tallar les rodanxes de col de cuina instantània marinarà durant almenys 12 hores. Si trosseja la verdura amb unes canyelles fines, podreu menjar un plat deliciós en un parell d'hores.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues i pebrots - 1 pc.
- all - 4 dents;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 100 g;
- aigua - 1 l;
- xili - 0,5-1 peces;
- pebre negre mòlt - ¼ cullerada;
- llorer, pebrot al gust.
Preparació
- Deixar la col, pebrots dolços i calents, pastanagues, barrejar-los en un bol d'all, posar-los en un escabetx.
- Bullir aigua, afegir llorer, pebre, sal, sucre i vinagre, abocar-lo amb col.
- Deixeu la peça per 2 a 12 hores sota la premsa.