En moltes zones suburbanes o al bosc, es pot trobar una planta com les àligues de falgueres. És apreciat per les seves qualitats gustatives i gustos molt semblants als bolets. Per això, moltes mestresses de casa els agrada cuinar les falgueres amb carn, les receptes són molt simples.
Com cuinar una falguera amb carn?
Aquests plats són molt populars a l'Extrem Orient, de manera que es pot preparar una falguera amb carn, s'ofereixen receptes en grans quantitats. Una de les maneres populars de cuinar és frejar els aliments en una paella. En aquest cas, s'utilitzen tant falgueres fresques com conserves per a l'hivern. En el cor de la cuina hi ha certs principis:
- Atès que la falguera fresca té un sabor amarg, s'aboca en aigua i es deixa durant la nit.
- Es poden abocar els brots amb aigua i bullir a foc lent, però no bullir, després reemplaçar l'aigua, afegir sal i bullir durant uns 5 minuts. Després d'això, l'amargor s'allunya i es pot cuinar encara més.
- Falguera amb carn, receptes exitoses per cuinar, que són molt diverses, es pot estendre, coure o fregir.
Com cuinar la falguera fresca amb carn?
Per preparar una falguera fresca amb carn, cal tenir en compte certs matisos. Per menjar, les tiges joves amb fulles encara no obertes són adequades. En aquells llocs on la planta creix lliurement, es pot obtenir de forma independent, i com que no és comú, es considera una delicadesa.
Ingredients:
- brots de falguera: 1 manat;
- filet de porc - 300 g;
- cebes - 3 unitats.
Preparació
- Peleu la ceba i talleu-ho fi.
- Rentar la carn i tallar-ho en cubs, escampar-lo amb sal i pebre, deixar-lo reposar durant 20 minuts.
- Aboqui un poc d'oli de gira-sol sobre una paella, escalfeu-lo. Afegiu carn i fregiu.
- Afegiu les cebes picades i fregiu-les també.
- L'herba s'afegeix a la carn.
- Aboqui una mica d'aigua, barreja els ingredients i fregiu-la durant uns minuts.
Com cuinar una falguera salada amb carn?
Per cuinar, podeu prendre no només els brots joves de la planta, sinó també fer carn amb falgueres. Quan s'utilitza una falguera salada, no hi ha necessitat urgent de pre-tractament. Podeu empacar breument el producte a l'aigua, però no deixeu-ho portar, ja que la planta es tornarà suau i perdrà el gust.
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- falguera - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- all - 4 graons;
- pebrot - 4 beines.
Preparació
- Tallar la carn, fregir-la fins a la meitat cuita amb all, però perquè el líquid s'evapori.
- Ceba tallada en anells i fregir amb carn a foc alt durant 3 minuts.
- La falguera es talla i s'afegeix als productes. Els ingredients són fregits fins que el líquid s'evapori.
- Al final, s'afegeix el pebrot picat.
Com fregir una falguera amb carn?
Els plats de la falguera es serveixen com a plat lateral i també com a plat independent. Les plantes fan amanides, però el més freqüent és la falguera fregida amb carn. A causa del tipus d'aliment inusual, alguns d'ells es tracten amb precaució, però després d'haver provat, intenten cuinar-lo més sovint. Si fas una falguera amb carn, les receptes inclouen salsa de soia, crearàs un plat inoblidable i exquisit.
Ingredients:
- carn - 500 g;
- falguera - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- all - 4 graons.
Preparació
- Tallar la carn i fregir-la amb all, fins a la meitat cuita.
- Fregiu la ceba i afegiu-la a la carn.
- Preescalfat per la nit a l'aigua, la falguera es talla, s'afegeix a la resta dels ingredients i es fregeix durant uns minuts.
Falguera estofada de carn
Per a aquells que s'adhereixen a una determinada dieta i no mengin aliments fregits, l'estofat de falguera amb porc és ideal. Podeu impartir certes qualitats de gust als ous, que es corresponen amb les preferències individuals de la hostessa. Per exemple, podeu afegir la salsa de soja, la crema agra, tot tipus de condiments.
Ingredients:
- carn - 500 g;
- falguera - 600 g;
- salsa de soja - 3 cullerades. l;
- crema agra - 50 ml.
Preparació
- L'herba es remull durant la nit a l'aigua, tallada en trossos.
- Tallar la carn i cuinar fins a la meitat cuita.
- Fer fregir un parell de minuts i afegir-lo a la carn, seguiu el guisat.
- Abans de finalitzar la cocció afegiu la salsa i la crema agra.
Falguera amb carn en coreà
Els que segueixen les calories agradaran la recepta de falgueres en coreà amb carn, perquè aquest plat és baix en calories. Però hauríeu d'estar preparats per a la nitidesa inherent a la cuina coreana. La condició principal per fer una falguera és l'elecció dels plats, que necessàriament ha de ser coure, llavors la planta conservarà el seu ric color verd.
Ingredients:
- falguera - 1 manat;
- porc - 300 g;
- cebes - 1 pt.
- all - 2 graons;
- Pebre mòlt negre i vermell - a ¼ cullerada;
- coriandre - 1 cullerada.
Preparació
- Tallar la ceba, fregir fins que quedi daurada.
- Afegiu el coriandre, pebre. Adjunta la falguera a rodanxes.
- Tallar la carn en tires i fregir durant 5 minuts.
- Afegiu l'all i la sal al gust, remenar. Manténgase encès fins que estigui completament preparat.
Plat farcit amb carn de res i vedella
Fern per a molts s'obre amb un costat inesperat, com un menjar saborós i saludable. Per tant, hi ha plats cada vegada més interessants amb la seva aplicació. Tal, per exemple, hi ha patates al forn amb carn i falguera. Podeu utilitzar tant carn de res i carn de porc. Tots els components en forma horneada representen una combinació indescriptible.
Ingredients:
- patates - 6 unitats;
- falguera - 200 g;
- vedella - 150 g;
- ous - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- maionesa.
Preparació
- Tallar les patates en cercles. Tallar la carn en tires.
- Tallar les cebes en anells.
- La part inferior del formulari s'ha d'oliar i posar la primera capa de patates tallades, després de carn i tallar-les en trossos iguals de falgueres.
- Els ous barregen amb espècies, maionesa i aboqui-les amb els ingredients en la forma.
- Hornee la falguera amb carn i patates durant 15 minuts al forn.
Amanida de fenc amb carn
Si les opcions amb calent o guisat no s'ajusten, podreu preparar una amanida amb falguera i pollastre. Les tiges de la planta sempre han de bullir abans de menjar, ja que dur a terme aquest tractament és un requisit previ. Podeu servir el iogurt com a plat lateral o una variant independent d'un plat fet de falguera amb carn.
Ingredients:
- falguera - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- Filet de pollastre - 200 g;
- salsa de soja - 20 g;
- all - 2 graons.
Preparació
- Cuini el filet i es talla en tires, com la falguera.
- Talleu les cebes en anells i fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Mestura de falguera amb pollastre, afegiu ceba, all picat. Tot ompli amb salsa de soja.
Falguera amb carn en multivariable
Per a aquells que tenen un multivariador, el procés de cocció és molt simplificat. La recepta de falguera amb carn en el multivariatge és extremadament senzilla, ja que no s'ha de remoure i mirar perquè la planta no es cremi. Tot el que cal fer és preparar els ingredients (falguera, carn, verdures). Introduïu el bol, instal·leu el programa "Quenching" i, després del moment oportú, retireu el plat preparat.
Ingredients:
- carn - 500 g;
- falguera - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- salsa de soja - 3 cullerades. l;
- all - 4 graons.
Preparació
- Ceba en el bol fregir multivarki.
- Ferrí precalen durant 5 minuts.
- Col·loqueu la carn a l'aparell, enceneu el mode "Quenching" durant 1 hora.
- Afegiu falgueres, cebes i cuini a foc lent durant altres 40 minuts. Al final, afegiu all picat.
Falguera amb carn de soja - recepta
El plat es pot preparar, no només prenent com a base carn com carn de porc, carn de res o pollastre. Com a alternativa, una falguera amb carn de soja és perfecta. Això ajudarà a millorar el sabor del plat, fent-lo regant i fragant. La composició i el nombre de components addicionals està determinada per la voluntat del cuiner.
Ingredients:
- falguera - 400 g;
- carn de soja seca - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 3 graons;
- salsa de soja - 3 cullerades. l.
Preparació
- Fer bullir en aigua bullint durant 5 minuts, tallats en trossos.
- Aboqueu i mantingueu en aigua bullida la carn de soja a 10 minuts. Talla en tires llargues.
- Tallar les cebes i les pastanagues i fregir-les.
- Barrejar tot, afegir la salsa i l'all, barrejar.