La síndria, dolça, fragant, madura i gran, és al gust de gairebé tothom. A les nostres latituds, aquesta cultura del meló va aparèixer gràcies als tàrtars, que ho van portar fa uns vuit-cents anys. Si al principi la síndria solament els aristòcrates podrien relaxar-se, avui cada resident d'estiu pot créixer en la seva pròpia trama.
Es pot dir amb certesa que sota el tsar Aleksei Mikhailovich en síndries només figurava el que la natura ha plantat. Però la síndria moderna a vegades conté sorpreses, i no sempre és agradable i segura. Discurs, per descomptat, sobre nitrats.
Estem guiats per la temporada
Fa només 15 anys els amants de les síndries esperaven a agost, finalment, a complaure's amb l'esperada baia. Avui els melons es venen des de mitjans de maig, encara que en el clima de canvis tan dràstics no va ocórrer. Per descomptat, cadascun ens adonem que sense l'ajuda de síndria "química" no podríem créixer i madurar en un període tan inoportú. Però, tan apetitós que es veuen a les prestatgeries, revestides amb una corredissa ...
Recordeu que, sense l'ús d'estimulants especials de creixement, les síndries no poden aparèixer abans d'agost. Però fins i tot observant els termes de la compra no pot garantir que la comprovació de la síndria sobre els nitrats donarà un resultat negatiu. Malauradament, només la verema obtinguda a la seva pròpia dacha garanteix la seguretat. Un alt grau de confiança també està causat per síndries cultivades per agrofirms especialitzats. En aquest cas, la norma de nitrats en síndria està controlada per les autoritats competents, i els productes tenen certificats de seguretat i qualitat.
Sembla que, per què es pot desconcertar la qüestió de com triar una síndria sense nitrats, si n'hi ha prou amb comprar aquestes baies dels residents d'estiu que creixen de forma independent? Però allà era! Recentment, quan els productes ecològics tenen una gran demanda, "jardiners" emprenedors, comprant síndries d'origen desconegut, revendeu-los sota l'aparença de "casa".
Assessorament d'experts
Les opinions dels experts sobre la seguretat de les síndries es basen en les característiques del GOST, desenvolupades el 1982. Malgrat que han passat més de tres dècades, encara és rellevant. Així que, com comprovar la síndria en nitrats vostè mateix? Segons GOST, a les prestatgeries no hauria de tenir fruits de formes lleig, esquerdades, danyades, triturades i tendres síndries. No compreu síndries en aquests llocs!
Els signes de nitrats a la síndria també són taques de sòl groc a l'escorça, tonalitat taronja de polpa, moc al voltant de les llavors, la seva solta consistència. Per protegir-vos de les fibres blanquinoses i ásperes, i de la carn buida. Aquests signes evidents us explicaran com distingir la síndria dels nitrats i protegir-vos.
Garantia de seguretat
En la majoria dels casos, és impossible determinar els nitrats de la síndria (visualment i al tacte). La manera més fiable és comprar un mesurador de nitrat (un mesurador personal especial, que pot provar en uns pocs segons)
La compra d'un mesurador de nitrat està completament justificada, ja que es pot comprovar el contingut de nitrats com síndries i altres productes alimentaris que evitin problemes de salut.