Imagina que els convidats estan al llindar i no hi ha res per servir el te. Sempre n'hi ha prou amb tenir un paquet de pastisseria en servei, una llauna de pinya en conserva, i podeu sorprendre als vostres convidats amb una deliciosa i perfumada pastisseria: pinya o pinya en una pasta fullada durant mitja hora. Externament, la delicadesa s'assembla als crisantems, que en si mateixos són originals, i el sabor de l'escorça cruixent i la fruita sucosa no deixarà indiferent a ningú.
Anells de pinya en pastisseria
El més destacat d'aquesta recepta és que la pinya està embolicada en tires de pasta fullada. Podeu fer-ho de dues maneres: superposar-los, de manera que la fruita estigui completament coberta amb una prova o deixeu un buit entre les tires. Si t'agraden pastissos amb un sabor més dolç, pots prendre més sucre en pols per fer una pinya en una pasta fullada.
Ingredients:
- massa escamosa - 250 g;
- pinyes enllaunades - 10 anells;
- sucre en pols - 5 culleradetes.
Preparació
Descongelar la massa i tirar-la amb un corró a la capa, tallar les ratlles fins a un gruix de no més d'1 cm. A partir de l'import indicat, cal obtenir unes 20 tires. Ara comença a embolicar els anets de pinya en una pasta fullada: cada tira s'estira a través del centre i es fixa al centre. En 1 corró tindrà 2 tires. Col·loqueu els anells de pinya a la massa a la safata de forn (prèviament pasturat amb paper de forn) i poseu-lo en un forn, escalfat a 200 graus durant 20-30 minuts. Acabeu les pinyes en la prova aspergudes amb sucre en pols i es va moure cap a un plat.
Recepta: pinyes en massa amb cirera
"Flors" amb una sorpresa a l'interior, es pot cuinar i lligar, donar un te de la nit, i amb motiu de les vacances. La cirera al centre del "crisantem" acabat de fer farà la seva originalitat. La pinya a la pasta, la recepta que us donem, és perfecta per a qualsevol celebració.
Ingredients:
- massa escamosa - 500 g;
- pinyes enllaunades (anells) - 1 llauna;
- ou - 1 peça;
- cirera al gust;
- sucre en pols, canyella - al gust.
Preparació
Les pastes acabades es llencen en una capa i es tallen en tires fines (0,5-1 cm). Les pinyes s'extreuen del gerro, s'assequen, s'escampen amb sucre en pols, canyella i deixen-se caure durant uns 10 minuts. A continuació, cada anell està embolicat amb massa: estirarem la cinta pel centre i la fixem al mig. En 1 anell de pinya, agafareu 2 tires de pasta fullada. Ara poseu una massa de pasta al centre de l'anell, feu una ranura i poseu-hi la cirera (podeu prendre enllaunada). En una pasta de full, introduïu els anells de pinya en una pasta fullada sobre una safata de coure coberta amb paper de pastisseria, greix amb ou batut i posem al forn (200 graus) durant 20-25 minuts. Pasta de pasta acabada amb pinya assecada amb sucre en pols i servida a la taula.
Per cert, en comptes de cireres, podeu utilitzar qualsevol baia: nabius, groselles o nabius.
Pinyes en pastisseria amb albercoc
Si posem la meitat de l'albercoc al centre de cada "flor", llavors la seva pastisseria s'assembla a "camamilla".
Ingredients:
- massa escamosa - 400 g;
- pinyes enllaunades (anells) - 1 llauna;
- ou - 1 peça;
- albercocs - 300 gr;
- sucre en pols al gust.
Preparació
Talleu les rebosteria en tires de 0,5 a 1 cm de gruix i emboliqui els anells de pinya amb suavitat, estireu la cinta pel centre i la tregui al centre. Lubriqueu les pinyes a la massa amb rovell d'ou rovellat i la meitat de l'albercoc al mig. Dissenya els anets de pinya en una pasta de fullatge sobre una safata de coure coberta de pergamí i coure uns 20 minuts en un forn escalfat a 200 graus. Llest per cuinar pols escampat amb sucre en pols, estendre's en un plat i servir a la taula.
Per cert, si no es tracta només de convidats a la porta, però els teus amics favorits, pots cuinar per ells no anells de pinya, sinó una mica més fàcil, per exemple, una amanida de fruites amb iogurt .