Pea a casa: la recepta d'una beguda aromàtica d'alcohol

Mead in the home: una recepta per elaborar una beguda de tremuja a partir de la mel natural, es pot executar utilitzant tecnologia vella i autèntica o amb idees adaptades a les condicions modernes. El resultat serà una beguda alcohòlica diferent amb notes de mel fina.

Mead: bo i dolent

La mel de la llar, l'ús que es deu a la mel utilitzada per a la seva preparació, quan s'utilitza amb moderació, tindrà un efecte beneficiós sobre els sistemes bàsics del cos i millorarà la salut.

1. Els components inclosos en el mead, actuant junts, ajudaran a netejar el cos de toxines, eliminar toxines i metalls pesants.
2. No es desconeixen propietats antiinflamatòries, antibacterianes i immunomoduladores de la beguda, que són insubstituïbles per a refredats, infeccions respiratòries agudes, immunitat debilitada.
3. L'ús del mead augmentarà la resistència, animarà, donarà força, enfortirà el sistema nerviós i ajudarà a fer front a la depressió.
4. Malgrat tots els mèrits, no oblideu el seu contingut alcohòlic i l'abús de l'alcohol no ha generat cap benefici per a ningú. Beu una beguda en dosis petites i, en cap cas, no els dóna als nens.

Com fer palles?

La preparació del menjar típic a casa és poc alcohòlica i té una potència del 7-10%. És preferible utilitzar mel amb un ric sabor, aroma, exclusivament natural i d'alta qualitat per a crear una beguda. La composició de les espècies es pot corregir a gust o fins i tot deixar només els cons de llúpol.

Ingredients:

• mel - 1 kg;
• aigua - 7 l;
• llevat premsat - 75 g;
• cons de llúpol - 15 g;
• canyella i nou moscada - 3 pinces cadascuna.

Preparació

1. Barrejar l'aigua amb mel i escalfar-la amb agitació fins a bullir, eliminant l'escuma.
2. Després de 1,5 hores d'ebullició, afegiu-li al salmell i les espècies, bullir durant 10 minuts, retireu el contenidor del foc.
3. Després del refredament, el llevat es barreja fins a 28 graus, el llevat diluït es barreja, es deixa durant 2 dies a la calor, després del qual s'aboca al contenidor sota el septe.
4. Al final de la fermentació, filtreu el farcit, embotellat.

Carbonat de farina a casa

Un farina a casa és una recepta per cuinar, que pot incloure una etapa addicional, com ara la carbonització. A través de la seva realització, es pot omplir la beguda de la mel amb bombolles de gas, per la qual cosa es farà similar al xampany o una altra beguda carbonatada alcohòlica similar.

1. Per a la carbonització a cada ampolla amb un brou tallat, afegir una cullerada de mel. Les capacitats es superen i es deixen durant 5 dies.
2. Es pot seleccionar carbònicament la beguda preparada abans de fermentar el most (el 10% del total). S'afegeix al farina acabada, després de la qual cosa la beguda és embotellada, segellada i, un dia més tard, es neteja amb freqüència.
3. La carbonatació del farcit pot realitzar-se afegint fructosa o dextrosa a la beguda preparada, després de la qual es deixen les ampolles de suro durant 3-5 dies.

Peix a casa: una simple recepta

Peix, la recepta de la qual es presentarà encara més, no requereix una ebullició prolongada, es prepara simplement, resulta suau al gust amb notes de mel agradables. El llevat s'ha de diluir prèviament en un petit volum de líquid calent, i després afegir al refredat sota la tapa a 30-40 graus de sacietat.

Ingredients:

• mel - 350 g;
• aigua - 2 l;
• llevat - 1 culleradeta;
• cons de llúpol - 5 g;
• canyella i nou moscada - una mica.

Preparació

1. La producció de farina comença amb aigua purificada bullint.
2. Afegiu la mel i remou el contingut de la paella fins que el producte estigui completament dissolt en aigua bullint.
3. Després de 5 minuts d'ebullició, deixeu anar espècies i llúpols, cobreixi el contenidor amb una tapa, apagueu el foc i deixeu el bol per refredar els continguts.
4. Afegiu el llevat diluït, aboqueu la base al contenidor de fermentació sota el septe durant 5-7 dies.
5. El farcit preparat està embotellat.

Com fer que la mel es vagi de la vella mel?

Una altra recepta popular provada per a la preparació de mel a casa permetrà obtenir una beguda alcohòlica dolça i amarga amb notes de mel insòlites. Als ingredients tradicionals en aquest cas, afegiu suc de cranberry acabat d'esprémer, i la mel utilitza el vell o fermentat.

Ingredients:

• mel antiga: 1 kg;
• aigua - 5 l;
• suc de nabiu - 5 l;
• llevat - 100 g;
• canyella, clau d'olor i cardamom - per pessic.

Preparació

1. Dissoleu mel a l'aigua, bullir durant 15 minuts, refredar-se a 30 graus.
2. Afegiu el suc de cranberries, espècies, llevats, remenar i deixar fermentar durant 3 dies a la calor.
3. Preneu el recipient a un lloc fresc i fosc durant 3 setmanes, després d'això, la beguda s'embotella.

Recepta de farina a casa sense llevat

Fet amb la meva pròpia mà pica a casa sense llevat, la recepta de la qual es presentarà a continuació, tindrà una consistència agradable i gelosa. A la superfície de les panses sense rentar, hi ha llevats salvatges, que es convertirà en un activador del procés de fermentació, de manera que no es pot rentar el component en aquest cas.

Ingredients:

• mel - 1 kg;
• font d'aigua - 10 litres;
• panses - 500 g.

Preparació

1. La mel es dissol en aigua.
2. Posar les panses en aigua de mel, deixar-les en un lloc càlid i fosc fins al final de la fermentació.
3. El pebrot excessiu sense llevat s'embotella en ampolles fosques, segellat i col·locat en un lloc fresc durant 3 o 4 mesos.

Peix sense alcohol - recepta

La tradicional beguda russa d'un mead es caracteritza per un grau alcohòlic, que no permet degustar la beguda a aquells que no beuen alcohol per una o altra raó. La següent recepta us donarà una beguda sense alcohol que no contingui més de 1% d'alcohol. La tecnologia de la seva creació és simple, senzilla, però requereix molt de temps.

Ingredients:

• mel - 2 kg;
• moll d'aigua - 1 l;
• cirera fresca - 4 kg.

Preparació

1. L'aigua barrejada amb mel, deixa-la dissolt completament.
2. Afegiu cireres fresques sense rentar, després d'eliminar-ne els ossos, deixeu que la mescla vagui en un lloc fosc, que cobreixi amb gasa.
3. A més, el pi no alcohòlic és embotellat, segellat i segellat en un lloc fresc durant 3 o 4 mesos.

Peix fort - recepta

Si necessiteu la recepta correcta per alimentar-se a la llar per obtenir una beguda d'augment de la força, la següent opció és adequada per a la implementació de la idea al màxim. Juntament amb la mel, s'afegeix sucre a la composició, que, quan es relaciona amb el llevat, omplirà la beguda amb un grau addicional.

Ingredients:

• mel i sucre - 1,5 kg;
• aigua - 10 litres;
• llúpol i espècies al gust;
• llevat - 100 g.

Preparació

1. En aigua tèbia, dissol la mel completament, després el sucre.
2. Dissoldre en una petita quantitat de llevat líquid, interferir amb aigua melosa.
3. Deixar el recipient amb una barreja fermentada en un lloc fosc per fermentar durant 7-10 dies.
4. Aboqui la beguda en ampolles, col·loqueu-la al fred per madurar durant un altre període de 2-3 mesos.

Pica picant

Preparar el pa per a la propera recepta antiga us oferirà una oportunitat de degustar una exquisida beguda especiada amb notes de gingebre, clau d'olor i cítrics. Entre els additius tradicionals es troben canyella, llúpol, nou moscada. L'ús del llevat del vi alleuja el postgust desagradable obtingut després de la fermentació en l'additiu de fleca.

Ingredients:

• mel - 2,5 kg;
• aigua - 7 l;
• llúpol - 12 g;
• Nou moscada i canyella - 1 culleradeta cada una;
• pebrot dolç - 12 unitats;
• clavells - 8 unitats;
• arrel de gingebre - 40 g;
• una pela cítrica - 2 pujades;
• vi de llevat - 2 culleradetes.

Preparació

1. La mel es barreja amb aigua, bullida durant 2 hores, remenant.
2. Reabasteixi el volum d'aigua a l'original, afegiu espècies i llúpol, cuini durant 40 minuts.
3. Refresca el most al 30 graus, barregeu el llevat diluït, aboqueu-lo en un dipòsit de fermentació amb una motxilla i deixeu-ho durant 2 setmanes.
4. Escórrer la beguda del sediment, posar-la en fermentació.
5. Diluïu la farina en ampolles, freguem el fred durant l'envelliment durant almenys un mes.

Carn de vodka - recepta

Preparat elementalment amb vodka, sense requerir fermentació i envelliment prolongats. La mel es barreja amb alcohol, insisteix una setmana. Per obtenir un sabor addicional, el suc de cítrics, espècies, herbes aromàtiques fresques o seques s'afegeixen a la beguda. És important, al mateix temps, triar una beguda espirituosa d'una qualitat excepcionalment alta.

Ingredients:

• mel - 300 g;
• vodka - 0,5 l;
• menta - 3-5 fulles;
• llimona - 1 pc.

Preparació

1. Afegir mel, suc de llimona, fulles de menta a vodka, remenar bé.
2. Deixar la barreja en un recipient de vidre ben tancat durant 5-7 dies, de tant en tant tremolant.
3. La beguda preparada es filtra, es filtra, s'aboca en ampolles netes i s'emmagatzema en un lloc fresc.

Penseu en l'alcohol

Fer un pebre a casa amb qualsevol recepta es pot completar afegint alcohol, donant a la beguda la força desitjada. Aquest últim dependrà de la quantitat de l'additiu diluït en aigua preescalfada en una proporció de 1: 1. La composició es pot complementar amb qualsevol altra espècie per escollir.

Ingredients:

• mel - 400 g;
• aigua - 2 l;
• vi d'alcohol - 150-250 ml;
• llevat - 1 culleradeta;
• cons de llúpol - 10 unitats;
• espècies.

Preparació

1. En aigua tèbia, dissoleu la mel, bullir durant 30 minuts, eliminant l'escuma.
2. Refredi la cervesa, afegiu el llúpol i el llevat, deixeu de vagar durant 3 dies.
3. Posen espècies i esperen que la fermentació finalitzi al voltant de 5-7 dies.
4. Filtra la beguda, aboca-la en ampolles i deixeu-la madurar durant un mes.
5. Abans de servir, porteu la mead a la força desitjada amb alcohol.

Amb què beu menjar?

Després de preparar el vostre propi saborós menjar casolà, és hora de conèixer les regles de la beguda i les tradicions del seu ús.

1. Mead se serveix preferiblement com a aperitiu abans d'un àpat abundant i abundant per augmentar la gana, augmentar la secreció del suc gàstric i accelerar així els processos digestius.
2. El berenar ideal per al pessic: les pomes humitejades, nabius, núvols, lingonberries, síndries salades, cogombres d'adobats i altres adobats.
3. A més de l'encenedor, el melmelada, les carns fumades o salades, se serveix tot tipus de verdures fresques, fruites dolces i baies a la beguda.
4. Es farà un aperitiu adequat amb carn, formatge i formatge (dolç i aperitiu).
5. No es recomana servir peix i marisc, que es consideren completament inadequats per les característiques del sabor d'una beguda similar.

Quant queda emmagatzemat el meadow?

Com s'ha esmentat anteriorment, el consumidor s'ha de consumir en petites porcions, la qual cosa obliga a garantir les condicions adequades d'emmagatzematge de begudes preparades.

1. Els contenidors ideals per a la seguretat de la beguda de la beguda intoxicant són ampolles, ampolles i pots de vidre. A Rússia, la beguda es va emmagatzemar en bótes de roure, que només van millorar el seu gust.
2. Els contenidors hermèticament tancats es col·loquen en un celler, celler o rebost fresc sense accés a la llum.
3. La vida útil del prat pot variar depenent del mètode de preparació i, en mitjana, de 5-7 anys per a les versions de llevat i 15-20 anys per a bezdozherzhevyh.