Les baies del torn tenen qualitats úniques de curació i sabor. L'aplicació més accessible i útil d'aquestes "bayas milagroses" són compotes fets d'espines en combinació amb diverses fruites i baies, que es tractaran en aquest material.
Compota de card amb ossos - recepta
Ingredients:
- sucre - 390 g;
- baies de espines - 830 g;
- aigua 1.1 litres.
Preparació
Abans del començament de la compota de la cuina, pren els fruits del torn, desfer-se de totes les baies estropeadas, batudes i florits. Esbandida els fruits a fons en aigua freda i s'assequi.
Barrejar en una cassola d'aigua i sucre i fer un foc lent. Durant la cocció del xarop, s'ha de revoltar ocasionalment per impedir que s'adhereixi el sucre. Després de bullir l'almívar, posem les baies i cuinem la compota durant 5 minuts. Agafem les baies i refredam la compota.
A la calor de l'estiu, diversos cubs de gel convertiran la compota en un refresc .
Com preparar la compota d'espines i peres?
El torn es combina perfectament amb altres fruites, ja que pot ombrejar perfectament la rugositat del torn amb les peres. Qualsevol varietat pot anar en el curs, la qual cosa permet als afortunats horticultors desfer-se fàcilment de les restes d'abundants collites.
Ingredients:
- peres - 480 g;
- gir - 480 g;
- sucre - 180 g;
- aigua - 3,2 litres.
Preparació
Precordeu les peres del nucli, talleu-les a rodanxes. Tria les baies de l'espina i esbandida. Poseu el sucre en una cassola profunda amb aigua i col·loqueu-lo a foc mitjà. Quan l'aigua es bull, submergeix els fruits de la pita i les peres, i el cuini durant 10-15 minuts. La compota està preparada.
Compote des del torn per a l'hivern sense esterilització
Les compotes es poden considerar com les més senzilles de tot tipus de preparacions d'hivern, ja que es poden cuinar sense esterilitzar . Gràcies a estalviar temps a la cuina, la beguda ajudarà a la següent recepta.
Ingredients:
- baies d'espines - 890 g;
- sucre - 340 g;
- aigua - 3,2 litres.
Preparació
Abans de començar la preparació, preparem les baies del torn: classifiquem, rentem, assecem i ho estenem en gerres nets. Ompliu les baies amb aigua bullint i espereu el refredament complet de l'aigua. Fusionem l'aigua refredada dels flascons en una cassola, afegiu el sucre i torneu a coure el xarop. El xarop preparat aboca baies d'espines, els propis bancs es despleguen immediatament amb tapes escaldades. Les llaunes embolicades es deixen per refrescar-se cap per avall, i després es col·loquen en un lloc fresc.
Compota d'espines i pomes per a l'hivern
Les compotes fetes amb espines i pomes es consideren les millors conserves de fruites i baies. Depenent de la dolçor original de les pomes i les preferències del gust personal, la quantitat de sucre en la recepta es pot variar.
Ingredients:
- baies d'espines - 890 g;
- pomes - 830 g;
- sucre - 920 g;
- aigua - 4 litres.
Preparació
En primer lloc, les baies del torn es classifiquen i netegen a fons, després de tot això, la distribuïm segons els pots esterilitzats anteriorment. Les pomes es renten, es retira el nucli i es talla en rodanxes, després d'això, ens separem per igual al torn. Ompliu els nostres espais en blanc amb aigua bullint escarpada i espera uns 15 minuts. L'aigua freda es drena cap a la cassola, esquitxada de sucre i torna a bullir el xarop. Aboqui el xarop bullint sobre els flascons i girar immediatament amb tapes escaldades. Accionem les llaunes amb compota, embolcallem i deixem-la fins que estigui completament refredada, i col·loqueu-la en un lloc fresc.