El formatge de la caseta és un farcit universal per a les restes de massa petita, el sabor es pot variar segons la vostra discreció. Voleu fer boles de massa salada? Afegiu al quall un all, verdures, cebes fregides o formatge dur. Per a les restes de farcit amb farcit dolç, el sèquit es pot utilitzar sol o variat amb baies, fruites seques o espècies com la vainilla o la canyella. En poques paraules, les variacions de receptes per a un farcit poden ser innombrables, però no us oblideu de la prova. Vam decidir dedicar aquest material a les receptes d'aquest.
Recepta de boles de massa bullida amb formatge cottage
Comencem amb el favorit de molts vareniki exuberants, que estan preparats per a una parella. El secret de la massa exuberant és obvi i es basa en l'ús del llevat i, per tant, immediatament tenir en compte el temps necessari per a la prova de la prova de llevat abans de començar a treballar.
Ingredients:
- aigua 230 ml;
- llet - 110 ml;
- oli - 35 ml;
- llevat instantani - 1 culleradeta;
- sucre granulat - 5 g;
- farina - 510 g.
Preparació
Connecteu el líquid i escalfeu-lo lleugerament (la temperatura no pot superar els 50 graus). Després, dissoldre's en la barreja de sucre granulat i llevat, afegiu al voltant de 100 g de farina, de manera que la producció sigui una massa gruixuda, similar a la que es cuina sobre les creps. Deixar la calor durant mitja hora i després abocar-la a l'oli i començar a abocar la farina restant. El resultat final i les proporcions sempre estan determinades pel contingut d'humitat de la farina, de manera que cobreixi amb valentia la meitat del total, i després aboqui en petites porcions fins que la massa estigui prou inclinada per enganxar-se a la superfície. Ready com s'ha de tornar a provar, però durant una hora.
La massa aproximada de boles de massa bullida amb formatge ha de tirar-se i tallar-se, omplir-se d'omplert de cua, vores cegues i després cuinar-ho tot durant un parell de 5-7 minuts.
Massa amb iogurt per a restes de pasta de llet amb sèrum
La massa de Kefir és menys densa, i perquè està molt més disposada a romandre suau fins i tot després de refredar-se, en comptes de la seva contrapartida, cuita a l'aigua. Per cert, com a base es pot utilitzar no només kefir, sinó també llet fermentada o crema de gra baixa en greixos.
Ingredients:
- farina - 245 g;
- kefir - 180 ml;
- ou - 1 pc.
Preparació
Si estàs preparant una massa dolça, afegiu a l'ou una culleradeta de sucre, si la sal és una mica de sal i batre. Aboqui el kefir a l'ou, repeteixi la picada, i després, aboqui tota la farina i comenci a amasar la massa. Tan bon punt el producte es reuneixi i es torni elàstic i agradable al tacte, posa la pasta a un costat durant 15 minuts per facilitar el desplegament. A continuació, el treball procedeix d'acord amb l'escenari habitual: rodar, tallar, establir el farcit, encegar-se a les vores i bullir fins que va sortir a la superfície.
Dumplings Dumpling amb formatge a l'aigua
Ingredients:
- farina - 245 g;
- ou - 1 pc. (+ 1 rovell);
- oli vegetal - 15 ml;
- aigua 115 ml.
Preparació
Els ous i la mantega vénen amb una mica de sal i es dilueixen amb aigua. Abocar la farina als líquids i amasar la massa homogènia. Raskatav, tallar-lo en porcions i procedir a l'emmotllament de vareniki.
Massa per vareniki mandrós amb formatge cottage
Si no hi ha temps per a la modelització de les boles de massa ordinàries, agafeu una opció perezosa, en la qual tots els ingredients habituals es combinen en una sola massa, dividits en porcions i obvarivayutsya.
Ingredients:
- formatge cottage - 230 g;
- sucre granulat - 25 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 75 g.
Preparació
Tallar la galeta amb sucre i l'ou amb una forquilla, i combinar-ho tot amb farina. La massa resultant es trobava sobre la taula, rodava en un torniquet i tallava. Lazy vareniki cuinar fins a pujar i servir amb abundant mantega i crema agra.