El mètode de salazón ràpida de la col amb salmorra calenta donarà una oportunitat en poc temps per obtenir un deliciós plat preparat. Aquest aperitiu perfectament diversifica la taula i servirà com a complement excel·lent de la carn, el peix, etc.
Una manera ràpida d'adobar la col amb salmorra calenta
Ingredients:
- col blanca - 995 g;
- pastanagues - 55 g;
- Pebre búlgar - 55 g;
- pebre negre - 10 pèsols;
- full sec de llorer - 2 peces;
- Sucre cristal·lí - 30 g;
- vinagre 6% - 65 ml;
- sal a gust;
- oli vegetal - 45 ml;
- aigua potable - 120 ml.
Preparació
La col blanca es tritura una mica, i les pastanagues i els pebrots processats es tallen en tires. A continuació, barregeu les verdures en un recipient, tregui grans de pebre i fulla de llorer seca. Presentem els continguts de les llaunes i aboquem una marina d'ebullició preparada a partir d'aigua potable amb l'addició de vinagre de taula, oli, sucre i sal. Després d'unes 3 hores, la col picada està preparada per servir.
Ràpida col marinada amb salmorra calenta
Ingredients:
- col fresca - 2 kg;
- pastanagues - 55 g;
- all - al gust;
- aigua filtrada - 990 ml;
- vinagre de taula - 195 ml;
- sal gran - 30 g;
- cristall de sucre - 95 g;
- fulles de llorer - 5 unitats.
Preparació
Talla la col en trossos grans, es netegen les pastanagues, es trituren en un gran ratllador i es col·loquen les verdures en un recipient. Esprémer-los uns quants daus d'all i barrejar-los amb les mans.
A l'aigua es llança sal, sucre, s'introdueix vinagre diluït, oli vegetal i es tiren fulles de llorer. Bullir els continguts, abocar la col i posar l'opresió des de dalt. Després d'unes hores, una deliciosa col de cocció ràpida amb salmorra d'all a gust es pot degustar.
Una manera ràpida d'adobar la col amb salmorra calenta i vinagre
Ingredients:
- col blanca - 985 g;
- pastanagues - 65 g;
- cúrcuma - 5 g;
- all - 3 graons;
- sal gruixuda de mòlta - 10 g;
- aigua potable - 120 ml;
- sucre - 75 g;
- oli vegetal - 110 ml;
- vinagre 6% - 80 ml.
Preparació
Col·lem la col fina i les pastanagues i l'all es netegen i es trituren sobre un ratllador. Separeu les verdures preparades en una cassola, espolseu-les amb cúrcuma i remeneu-les amb les mans. Per a l'embotit bullem aigua, afegim vinagre, oli vegetal, sucre i sal. Ràpidament vola la col marinada amb una salmorra calenta i vinagre i la posem en opressió. Al voltant d'un dia després, un bonic i saborós aperitiu estarà llest.
Forma ràpida de preparar pili de col amb salmorra calenta
Ingredients:
- col blanca: 1 forquilla;
- remolatxa - 1 pc;
- Pebre búlgar - 60 g;
- all - 3 graons.
Per marinada:
- aigua potable - 990 ml;
- sal iodada - 20 g;
- sucre - 10 g;
- vinagre - 20 ml;
- oli vegetal amb olor - 120 ml.
Preparació
Les remolatxes es netegen i es tallen en trossos petits, i l'all i el pebre són llesques. Barregeu les verdures a rodanxes i col·loqueu la part a la part inferior de les llaunes. La forquilla de rodanxes tallades, posades en gerres i la part superior agreguen les verdures restants.
En l'aigua bullint, dissoldre la sal amb sucre, bullir durant 5 minuts, i després agregueu el vinagre, oli i aboqui la conservació de l'adob. L'endemà, ja es pot menjar repollo en escabetx.