Muffins: és fàcil i ràpid preparar una mena de forn. Sovint es prepara, quan és necessari en poc temps per complaure a la família amb alguna cosa dolça o tractar hostes inesperats. I els muffins poden ser alhora amb farcits dolços, i amb carn, vegetals, peix, amb tot tipus de farcits i additius. A l'estiu, per descomptat, més complement fresc de fruites, fruites i verdures, i a l'hivern - enllaunats.
Una de les espècies més delicioses i útils són magdalenes amb nabius, que es poden veure a continuació en el text. A més, els nabius són un dels titulars de les baies per a la presència de propietats medicinals.
Muffins amb nabius
Ingredients:
- nabius: un got;
- llet de contingut de greix mitjà: un got;
- sucre morena: mitja copa (per als dolços que podeu tenir una mica més);
- farina - tasses i mitges;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal d'olives - 5 cullerades;
- pols per coure - 1 culleradeta.
Preparació
En primer lloc, batre l'ou amb llet i, a continuació, afegir quatre cullerades d'oli vegetal. En un altre plat es trosseja la farina amb pols per coure, afegiu sucre. La barreja seca es vessa a la barreja de líquid i es barreja fins a una consistència homogènia. Afegiu les baies rentades i seques de nabius. Formes per coure amb un resta d'oli d'oliva i escampar-la amb farina. Posem la massa en els motlles només a la meitat i al forn durant uns 20 minuts a una temperatura de 180-190 graus. Els muffins refrigerats es poden escampar amb sucre en pols.
Muffins de civada amb nabius
Ingredients:
- nabius: un got;
- farina - mig got;
- flocs de civada: un got;
- sucre: mitja copa (per als dolços que pot un poc més);
- àcid cítric: un quart de culleradera;
- ous - 2 peces;
- sal - la quarta part d'una culleradeta;
- mantega - 50 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- sucre de vainilla - 10 g;
- la llet és de mig got.
Preparació
Deixem els flocs a la llet durant una hora. Vencem els ous amb llet i escates de soja i aboquem la mantega fosa. Separar barreja de farina, sucre de canya, pols per coure, sucre de vainilla, una mica de sal, àcid cítric. La barreja seca i líquida es barreja amb un estat sense grumolls. Bé, els meus nabius, secs, esquitxats de farina i afegits a la massa. Els motlles de muffins s'omplen a tres quartes parts del volum i s'alimenten fins que estiguin preparats.
Muffins d'aranja amb xocolata blanca i negra
Ingredients:
- nabiu - 1 got;
- farina - 1 got;
- ou - 2 peces;
- sucre - al voltant de mitja copa,
- mantega - 50-80 g;
- crema àcida no àcida de contingut de greix mitjà: mig got,
- pols per coure - 2 culleradetes;
- llet de contingut de greixos mitjans: mig got;
- Sucre de vainilla: 1 sobre,
- xocolata blanca i fosca - meitat de les rajoles.
Preparació
Es freguen els ous amb sucre, sucre de vainilla i mantega. Afegir llet i crema agra i barrejar bé. La farina amb pols per assecar els ingredients líquids de la recepta i pastar la massa. En la massa que agregem, es descompon en trossos petits, xocolata blanca i negra, així com els nabius preparats. Ompliu els motlles per a la cocció durant tres quartes parts del total. Estufa a una temperatura de no menys de 180 graus durant uns 20 minuts. Comprovem la disponibilitat dels muffins amb xips de fusta. Bé, aquests són els nostres magdalenes de xocolata preparats.
Alguns consells sobre com fer muffins amb plàtans , nabius o qualsevol altra baia:
- si l'escorça del muffin es lleva lleugerament, és necessari refredar-la i fer-la cremar una massa rallada;
- per l'esplendor de la massa, tots els ingredients es barregen per primera vegada fins que es uniforme,
però només afegiu farina; - La farina s'ha de tamisar, fins i tot si necessiteu una quantitat molt petita. La farina tamizada està millor saturat amb oxigen, i finalment la massa augmenta més;
- es verifica la disponibilitat de la cocció amb un xip de fusta seca. Si perfores la massa, la fila queda seca, llavors el producte està a punt;
- La característica de les magdalenes de pastisseria és l'ordre de pastar la massa. Els components secs i líquids interfereixen al principi per separat i només després es combinen.