Pastilla d'albercocs: dolça fragància i indescriptiblement deliciosa, que es pot utilitzar de diferents maneres: ja sigui sola o per a la preparació d'una varietat de postres. Preparar la pasta d'albercoc no és gens difícil, i el seu sabor ric i amarg no deixarà indiferents als seus familiars i amics. Especialment, aquesta delicadesa serà sens dubte per al gust dels nens. Anem aviat a conèixer la recepta per preparar pastilles d'albercocs.
La recepta de pasta d'albercoc
Ingredients:
- albercocs - 1 kg;
- sucre granulat - 800 g.
Preparació
Anem a esbrinar com fer una pasta dels albercocs. Per tant, agafeu la fruita, retireu amb cura els ossos i ompliu-la d'aigua. Ara poseu la cassola al foc i cuini els albercocs després de bullir uns 25 minuts per fer-los tous. A continuació, escórrer l'aigua, i tallar els midons d'albercoc a través d'un tamís. Afegiu el sucre al puré de fruites i torneu-lo a posar al foc. Cuina la massa, remenant de tant en tant, durant 40 minuts amb un foc feble. Com a conseqüència, les patates triturades han de ser espesses i recorden la consistència de la mel. A continuació, aboqui massa d'albercoc calent sobre una safata de coure coberta amb paper de forn i distribueixi de manera uniforme una capa no superior a 1 cm de gruix. Fregui la pasta a temperatura ambient i, a continuació, gireu suaument la bossa i retireu el paper. Emmagatzemem el tractament acabat a la nevera.
Pastilla d'albercocs en assecadora
Ingredients:
- albercocs - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- àcid cítric: una mica;
- aigua bullida - 400 ml.
Preparació
Els albercocs es renten, tallen a la meitat i es treuen els pous. Posar la fruita en una cassola, abocar-la en un got d'aigua,