Avui ens precipitem a dir-li com preparar un embotit saborós i molt útil de l' arç . És molt senzill, però el resultat no deixarà indiferent a ningú.
En els fruits de l'arç blanc hi ha un mínim: són ossos. Però, esperem que aquest matís no us impedeixi no bullir unes quantes llaunes d'aquesta delicadesa increïble.
Com cuinar la melmelada d'un haw sense fosses?
Ingredients:
- espinós encoixinat - 875 g;
- sucre - 825 g;
- àcid cítric - una mica petita.
Preparació
Trieu només les baies madures d'arç blanc, esbandiu-les adequadament, deixeu-les assecar i procedir al seu processament. Retalla les cues i les tiges, talla cada baia a la meitat i fregueu els ossos. Després d'això, envieu les meitats a un recipient adequat per a la confitura de melmelada i espolvoreu-les amb sucre. Deixeu la peça per separar el suc, després poseu-la a l'estufa i poseu-la. Espereu fins que la massa es refredi, remenant de tant en tant, cuini durant 5 minuts i deixeu a la sala condicions per refrescar-se.
Repetiu el procés de refrigeració per cuina tres vegades més. Després de la tercera ebullició, afegiu-hi la llimona, remougueu-lo, prescindiu de l'embalatge calent sobre contenidors estèrils i segellar-vos-hi bé.
Com fer melmelades d'arç blanc en xarop - recepta
Ingredients:
- arç blanc - 975 g;
- sucre - 975 g;
- aigua 265 g;
- vainillina;
- àcid cítric - ½ tsp.
Preparació
En primer lloc, prendre totes les baies de les imperfectes, esbandida bé i elimina els pits i les tiges. Determineu-les en una cassola d'esmalt adequada.
Des del sucre i l'aigua, feu xarop, bullint els ingredients a foc alt durant 7-10 minuts. Aboqui el xarop a la cassola.
Deixeu el futur del embús en aquest formulari durant mig dia, de manera que estigui ben insistit. Afegiu la llimonada, la vainilla, poseu un foc feble i cuini fins que quedi gruixut.
Aboqueu l'embús sobre els contenidors esterilitzats i el rodet. Col·loqueu els flascons a les tapes sota la manta calenta fins que es refredi completament.
Melmelada de grosella i arç blanc
Ingredients:
Per vessar i infusió de melmelada:
- sucre - 175 g;
- arç blanc - 675 g;
Per a la confecció de cuina per 800 g de la massa actual:
- aigua - 575 ml;
- sucre - 950 g;
- puré de grosella - 125 g.
Preparació
En primer lloc, esbandida l'arç blanc i fregui les baies dels ossos. Abocar la fruita en una cassola adequada i escampar-la amb sucre. Després d'un dia a la massa apareix suc, afegiu aigua i sucre. Posar bullir, després de bullir, afegir el puré de grosella. Espereu fins que el melmelada es bull, cuini-la durant 10 minuts més fins que estigui llest, recordant-ho per remenar. Mentre el melmelada estigui calent, serà molt líquid, però, ja que es refreda, s'engegarà perfectament.