La gelatina ens ha estat familiaritzada des de la infància: està disponible en forma de plaques o cristalls, gràcies a la qual podeu preparar una gran quantitat de deliciosos postres i aperitius. En composició, és una proteïna pràcticament pura, i per origen - un extracte del teixit cartilaginós d'animals (principalment boví). A partir d'aquest article esbrinarà quin és l'ús de gelatina , i també què pot fer.
L'ús de gelatina per al cos humà
La gelatina es va descobrir a mitjan segle XIX, però durant molt de temps ningú va poder trobar aquest invent per a ús pràctic. El primer plat, en el qual estava involucrat, era una gelatina de postres. Des de llavors, aquest producte ha guanyat una popularitat extraordinària i s'ha convertit en una troballa valuosa per a qualsevol cuiner.
A més de la varietat culinària, la gelatina oculta en si mateixa i un gran nombre de moments positius per al cos humà. I si encara dubteu, perjudique o beneficieu l'ús de gelatina a l'interior, aquesta llista us ajudarà clarament a superar tots els dubtes:
- La gelatina és una proteïna gairebé pura, que pot considerar-se una excel·lent font d'aquesta substància. A diferència de la carn, la gelatina no inclou el conjunt complet d'aminoàcids essencials, però fins i tot el que conté és suficient per reconèixer aquest producte com una opció adequada per enriquir el cos amb proteïnes.
- Si teniu algun problema amb el cabell, haureu d'incloure gelea al menú diari. El fet és que una quantitat suficient de col·lagen condueix inevitablement a una millora de la condició del cabell, la densitat del cabell i permet evitar la pèrdua excessiva del cabell.
- L'ús de gelatina afavoreix greument el tracte gastrointestinal, evitant el desenvolupament de diverses malalties i trastorns.
- La gelatina és efectiva en artritis i dolor articular. Atès que la gelatina conté colàgen, que és l'element que falta per a la salut de les articulacions, el seu consum habitual d'aliments (10 g cada dia) contribueix al fet que en un mes les articulacions deixen de fer-se mal, i molts símptomes ansiosos retrocedeixen.
- Si menja diàriament amb gelatina, pot augmentar significativament l'activitat cerebral, enfortir les articulacions i millorar els processos metabòlics.
- El col · lagen, que és molt gelatin, és la substància que permet
- la nostra pell roman suau i flexible. Regularment utilitzant gelatina per a menjar, pots oblidar-te d'arrugues.
- Per a moltes dones, també és cert que l'ús regular de gelatina millora significativament la condició de les ungles: deixen de separar-se, creixen ràpidament, es tornen fortes, suaus i fins i tot.
L'ús de la gelatina per al cos és indiscutible, quan el seu costat nociu sovint és molt escàs. Molts creuen que la gelatina és una font de colesterol nociu, però no ho és. Usant el colesterol , val la pena seguir només la salut dels ronyons i l'absència de urolitiasis. A més, les persones amb diàtesi oxalurica també tenen plats contraindicats amb gelatina, ja que és un oxàgena. Si cap d'això no us molesta, no hi haurà cap dany per la gelatina.
Gelatina per al rejoveniment
Com ja s'ha esmentat anteriorment, és la proteïna que és la base del pèl sa, la pell elàstica i les ungles fortes. Per tant, les dones que mengen regularment gelatina, amb una alta probabilitat, semblen més joves que els seus companys. També es pot utilitzar per a màscares: per a la cara, els cabells i les ungles.
A més, l'ús regular de plats amb gelatina facilita el control del sentiment de fam, per no permetre l'excés d'alimentació, i per tant facilita el control del pes amb l'objectiu de reduir-lo o mantenir-lo, cosa que també fa que es vegi més jove.