Jam "Pyatiminutka" elaborat amb grosella negra

El melmelada de grosella negra "Pyatiminutka" conserva el màxim de propietats útils de les baies, resulta perfumat, amb una consistència agradable de gelatina. Oferim diverses variacions de les receptes de tals.

Com cuinar una melmelada "Pyatiminutka" feta amb grosella negra: una recepta per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

Aquesta recepta per a la confecció del melmelada assumeix la consistència gelatinosa resultant de la palanquilla amb un sorprenent sabor fresc. Per posar-lo en pràctica, la grosella fresca acabada de collir, lliure, si és necessari, de les cues i la barreja de fulles, i esbandida bé sota l'aigua corrent. Col·loqueu després aquestes baies en un pot adequat per a la confecció del melmelada, aboqui-la amb una mica d'aigua i col·loqueu el recipient a la planxa calenta de la planxa amb una calor moderada. Des del moment en què es comencen els primers indicis d'ebullició de la menta, cuinem-ho cinc minuts, després aboqui la quantitat de sorra de sucre necessària a la recepta i remeneu fins que els dolços cristalls es dissolguin completament.

Ara vessem el melmelada de gelatina de la grosella negra "Pyatiminutka" d'acord amb els envasos secs prèviament esterilitzats , segellar-los amb tapes estèrils i situar-los en un lloc adequat per a l'emmagatzematge.

La recepta d'un saborós melmelada gruixuda de grosella negra "Pyatiminutka" a través d'un molí de carn

Ingredients:

Preparació

Inicialment, rentem les baies amb aigua freda, deixeu-les drenar i, a més, les assecarem amb una tovallola. A continuació, passem la grosella negra preparada a través d'un molí de carn o prenem un liquador a una textura de puré. Posar el puré de baies en un plat adequat per cuinar exquisits, afegir el sucre, remenar i cuinar a la planxa del cremador.

Estireu contínuament el contingut de la paella fins que els cristalls de sucre estiguin completament dissolts, deixeu-ho bullir i bullir amb uns signes d'ebullició a penes marcats durant cinc minuts.

Per endavant ens encarregarem dels pots per a la confitura. Els pots de vidre es poden rentar i esterilitzar de qualsevol forma convenient, i també es bull durant cinc minuts. Abofegem el confit de grosella preparat "Pyatiminutka" segons els envasos preparats, segellem-lo i col·loqueu-lo sota un abric o mantell calent fins que es refredi completament.

Jam "Pyatiminutka" elaborat amb grosella negra i vermella

Ingredients:

Preparació

Grosella i negra, ordenada de color vermell, alleuja les cues, es va rentar acuradament i s'aplica a una cassola. Abocem una mica d'aigua i col·loqueu l'envàs a foc a foc moderat. Després d'una ebullició completa, bull la massa de baies durant uns minuts i després fregueu-la a través d'un filtre. El puré de grosella resultant es col·loca en una cassola, afegiu el sucre, deixeu-ho bullir de nou, remenant constantment per evitar cremar i cuinar durant cinc minuts.

El "Pyatiminutka" confitat a mà es llença en pots de vidre sec i estèrils, els segellem amb tapes hermèticament cuites i permetrem refredar a temperatura ambient sota una manta calenta.

Jam "Pyatiminutka" elaborat amb grosella negra i gerds

Ingredients:

Preparació

Des de l'aigua i dos quilograms de sucre, cuini el xarop de sucre, barrejant els ingredients en una cassola i preescalfeu, remenant, bullint i dissolent de tots els cristalls de sucre. Les gerds i les groselles esbandeixen amb aigua fresca i deixeu-la drenar. Posem les baies a la gerra per cuinar el melmelada i abocar el xarop calent. Posem el contenidor amb la peça a la planxa de la planxa, deixeu-ho bullir, retiri l'escuma i cuini durant cinc minuts. Apagueu immediatament el foc, aboqueu el sucre restant, deixeu-lo coure fins que estigui completament dissolt i aboqui el tractament sobre pots secs i estèrils. El segellem segellat i fixem per a la refrigeració i l'esterilització sota una manta calenta.