La compota de ruibarbre es refereix a begudes rares, el valor de les quals no és només aliments, sinó també propietats medicinals. Aquesta planta de jardí conté una gran quantitat de substàncies útils que ajuden a tonificar el cos a l'estiu i fer front a la avitaminosis a l'hivern, que és el motiu per a la creació de llaminadures saboroses i perfumades.
Com cuinar la compota del ruibarbre?
Es pot preparar una compota a partir de tiges de ruibarbre amb diversos ingredients. Com a regla general, afegeix baies, fruites, ralladura i rodanxes de cítrics. Però, no importa quines són les addicions presents a la beguda, la tècnica de cocció sempre és la mateixa: les tiges es netegen, es tallen en trossos, es couen en aigua de sucre durant 10 minuts i es refreden.
- La preparació de la compota del ruibarbre no causarà dificultats amb la selecció correcta de les tiges. Trieu esqueixos joves i sucosos de color vermell.
- Per eliminar l'amargor lleuger, heu de mantenir el ruibarbre a l'aigua durant unes 10 hores.
- A continuació, és millor provar trossos de ruibarbre en aigua bullint. Per als esqueixos joves suficients durant 30 segons, i els antics necessiten mantenir durant més d'un minut.
- Els esqueixos blancs es refreden en aigua gelada, i només després d'això comencen a preparar compotes.
Compota de ruibarbre per a l'hivern: una simple recepta
La compota del ruibarbre per a l'hivern és una preparació inestimable, ja que la planta té una potent reserva de vitamina, que només es pot conservar abans de l'arribada dels refredats, amb l'ajuda de conserves. Amb aquesta finalitat, el ruibarbre preparat és blanc, estirat sobre llaunes i omplert amb xarop, seguit d'esterilització i enrotllament.
Ingredients:
- ruibarbre - 600 g;
- aigua - 1 l;
- sucre - 300 g.
Preparació
- Tallar el ruibarbre en trossos, provar durant un minut en aigua bullint, refredar-se i estendre's sobre els pots.
- En aigua bullint afegiu el sucre, cuini durant 5 minuts i aboqui el xarop calent en els flascons.
- Cobreixi els recipients amb tapes i esterilitzi la compota del ruibarbre durant 20 minuts, i després es desplegui.
Compota de ruibarbre i grosella
Els amants de les begudes vitamínicas podran duplicar els seus beneficis preparant compota de ruibarbre i grosella negra. En combinació, aquests dos components únics es converteixen en una bomba de vitamina, omplint la beguda amb el màxim contingut de nutrients, color rosat brillant i sabor agre, excel·lent set de set dies calents.
Ingredients:
- tiges de ruibarbre - 7 unitats;
- grosella negra - 150 g;
- sucre - 60 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Tallar les pells, tallar-les i bullir en aigua dolça bullint durant 3 minuts.
- Afegiu grosella negra, remull-la durant 2 minuts i retireu-la del foc.
- Compote la tanda a través d'un tamís, i netegi les baies.
- Refresca la compota de vitamina a partir de ruibarbre i grosella a temperatura ambient.
Compota de ruibarbre i maduixa - recepta
La compota de ruibarbre i maduixes és reconeguda com la beguda d'estiu més popular. Hi ha moltes maneres de preparar-la, una de les quals, amb la caramelització preliminar del ruibarbre i les maduixes. Per això, els components canvien sucs, aromes i adquireixen una textura elàstica que persisteix fins i tot durant el processament prolongat.
Ingredients:
- ruibarbre - 400 g;
- Maduixes - 200 g;
- sucre - 250 g;
- suc de llimona - 20 ml;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Peleu les rodanxes de ruibarbre, retireu les tiges de les maduixes i tregui-les a la meitat.
- Posar-los en una cassola, barrejar-los amb suc de llimona, sucre i posar-los-hi uns minuts, fins que els ingredients es deixin sucs.
- Afegiu aigua, escalfeu el compost de ruibarbre i les maduixes durant 3 minuts i retireu-les del foc.
- Després del refredament, tensió.
- Servir amb rodanxes de maduixa.
Compota de ruibarbre i pomes - recepta
Compota de ruibarbre i sabor refrescant de pomes , es nodreix de vitamines i estarà satisfet amb la facilitat de cuinar. Després de tot, tot el que és necessari: bullir els ingredients en un termini de tres minuts i prendre temps per insistir. Com a resultat, podeu gaudir d'una beguda extraordinària i saborosa del ruibarbre i les pomes amb un aroma delicat de sabor i vainilla.
Ingredients:
- ruibarbre - 450 g;
- pomes - 3 peces;
- aigua - 2 l;
- sucre - 60 g;
- canilla de vainilla - 1/2 peces;
- pela de llimona - 10 g.
Preparació
- El ruibarbre i les pomes pelades i tallades.
- Juntament amb el sucre i una beina de vainilla en aigua bullint i cuinant durant 3 minuts.
- Retireu-la del plat, afegiu-hi la destresa de llimona i insistiu en una deliciosa compota de ruibarbre i pomes durant 30 minuts.
Compota de ruibarbre amb taronja
La compota de ruibarbre és una recepta que confirma que la planta és compatible amb una àmplia gamma de components diferents. La taronja no era una excepció. El seu sabor dolç i amarg es perfectament harmonitzat amb la acidesa del ruibarbre, donant a la compota una frescor cítric. A més, conté una gran quantitat de vitamina C, i això, sens dubte, afecta els beneficis de la beguda.
Ingredients:
- ruibarbre - 500 g;
- sucre - 100 g;
- taronja - 1 peça;
- aigua - 2 litres.
Preparació
- Raribre pelat i taronja tallat en trossos i posat en aigua de sucre bullint.
- Cuini els ingredients durant 15 minuts.
- Acabat la soca de compota a través d'un tamís, i la taronja i el ruibarbre.
- Refrigerar a temperatura ambient, després de la qual, transferir a la nevera.
Ravens compota amb menta - recepta
La compota de ruibarbre i menta es pot atribuir amb raó a un dels refrescs més populars. I tot gràcies a simples plantes de jardí, la combinació del qual és un excel·lent sabor i una composició de vitamina, que proporciona un efecte refrescant i tonificant a tot el cos, que és especialment important en dies calorosos d'estiu.
Ingredients:
- ruibarbre - 500 g;
- un munt de menta fresca - 1 pc .;
- sucre - 150 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- El ruibarbre pelat i tallat en una cassola amb aigua freda, bullir, abocar-lo al sucre i cuinar durant 7 minuts.
- Afegiu les fulles de menta i elimineu immediatament del foc.
- Insistiu la compota de menta del ruibarbre sota la tapa fins que estigui completament refredada.
Compota de ruibarbre amb fruits secs
Una compota de ruibarbre i pomes seques és una excel·lent alternativa a les begudes de fruita fresca. Des de fa temps se sap que fins i tot amb aquest mètode d'emmagatzematge, les pomes conserven perfectament el sabor, un ric subministrament de vitamina i són un producte indispensable per als compotes dietètics, l'eficàcia dels quals augmenta moltes vegades amb l'ús del ruibarbre.
Ingredients:
- ruibarbre - 350 g;
- aigua - 2,5 litres;
- Pomes seques - 150 g;
- sucre - 120 g.
Preparació
- Col·loqueu la fruita seca enjuagada en aigua bullint.
- Després de 3 minuts, afegiu sucre i ruibarbre.
- Tapa i cuini durant 10 minuts.
- Insistiu a temperatura ambient fins que estigui completament refredat.
Compota de ruibarbre: recepta per a nens
La compota del ruibarbre per als nens és una troballa real. Després de tot, la beguda és capaç de sofregir la set a la temporada calenta, reforçant el cos dels nens amb un estoc d'oligoelements. Per a això, les tiges de ruibarbre joves es netegen i s'adonen durant 15 minuts, després es bullen en aigua de sucre durant un quart d'hora, es refreden, es filtren i es permeten degustar el nadó.
Ingredients:
- tiges de ruibarbre - 3 peces;
- aigua - 1,5 litres;
- sucre - 80 g.
Preparació
- Peleu les rodanxes de ruibarbre i remull durant 15 minuts en 500 ml d'aigua.
- Bullir 1 litre d'aigua, afegir sucre, ruibarbre i cuinar durant 15 minuts a foc lent.
- Fresc i tensió.
Compota de ruibarbre en una recepta multivariant
Desitjant obtenir una beguda més saturada i rica, pot fer compota de ruibarbre en el multivari. En aquest gadget modern, la planta maximitzarà el sabor, gaudireu de la seguretat del conjunt vitamínic i de la cuina senzilla. Per a això cal agafar les tiges durant 30 minuts en el mode "Sopa" i utilitzeu l'hora "Quenching".
Ingredients:
- ruibarbre - 750 g;
- aigua de 3,5 litres;
- suc de llimona - 40 ml;
- pela de llimona - 20 g;
- sucre - 120 g.
Preparació
- Les tiges de ruibarbre pelades es remullen en 500 ml d'aigua durant 30 minuts.
- Transferiu-vos a un bol, afegiu suc de llimona, ralladura, sucre i aigua.
- Cuinar a la manera "Sopa" durant 30 minuts.
- Canvieu al mode "Quenching" durant 1 hora.
- Espereu el refredament, la tensió i el servei a la taula.