La compota de carbassa no pertany al nombre de preparats populars, però el motiu d'això és la manca de coneixement sobre la seva preparació i, per tant, privant a molts propietaris d'una beguda útil i brillant, la seva dolçor es pot variar fàcilment amb espècies, cítrics i espècies fragants, producte.
Com cuinar la compota de carbassa?
Compota de carbassa - les receptes són ràpides i saboroses, ajudant a crear una beguda refrescant. Hi ha una gran quantitat de tècniques per a la seva preparació: a la primera variant, els cubs de carbassa s'aboca amb aigua i es couen durant 20 minuts amb sucre i àcid cítric. En un altre - la verdura es bull durant uns minuts en xarop dolç, afegiu-hi la quantitat d'aigua i sopa requerida durant 25 minuts.
- La compota de carbassa és una recepta que es pot manejar fàcilment i senzillament si es familiaritza amb les subtileses de cuinar un vegetal:
- Per als compotes, és millor triar varietats de postres de carbassa, es caracteritzen per una carn de color taronja i sabor dolç.
- En triar un vegetal, hauríeu de deixar de concentrar-vos en petites fruites: es creu que hi ha més sucres a la polpa d'aquesta carbassa.
- No s'ha de comprar una carbassa tallada, ja que els microbis capturats a la incisió poden causar nombroses malalties infeccioses. La pell d'una verdura de qualitat ha de romandre intacta i no té senyals de podridura i dany.
- Per tallar la polpa de carbassa s'han de fer petits cubs, no més d'un centímetre i mig, a causa d'això, la beguda tindrà un aspecte més estètic.
- Per afegir sabor i aroma a la compota afegiu-hi espècies: clau d'olor, canyella, vainillina, cítrics o fruita dolça i agra.
Compota de carbassa per a l'hivern: una recepta senzilla
La compota de carbassa té diferents mètodes de preparació. Tanmateix, per començar a conèixer la beguda, se segueix amb una simple recepta, suposant la presència de només tres components: carbassa, sucre i aigua. Tot el procés és que es col·loquen en una cassola, bullint durant 30 minuts fins a la suavitat de la verdura, distribuïda als bancs, segellada i embolicada.
Ingredients:
- polpa de pasta - 500 g;
- aigua - 2 l;
- sucre - 200 g.
Preparació
- La polpa de carbassa es talla en cubs, aboqui aigua, afegiu sucre i cuini fins a ablandar la verdura durant 30 minuts.
- Aboqui la planxa de compota de la carabassa en pots, suro i embolcalls estèrils fins que estigui completament refredat.
Compota de carabassa i pomes per a l'hivern
La compota de poma-carabassa per a l'hivern revelarà els avantatges d'aquest duet assequible. A més de propietats i aromes útils, aquesta beguda té un sabor àcid, que només es pot aconseguir amb pomes madures tardanes. Preparant juntament amb una carabassa, romanen en forma fins i tot amb una cocció prolongada i són molt apetitosos al banc.
Ingredients:
- polpa de pasta - 600 g;
- pomes - 400 g;
- sucre - 250 g;
- aigua - 1,7 litres.
Preparació
- Tallar la carbassa i les pomes amb els mateixos cubs.
- Aboqui els ingredients amb aigua, afegiu sucre i cuini a foc lent durant 25 minuts.
- La compota de carbassa es distribueix en pots molt calents i es tanca hermèticament, es tapa i s'enganxa.
Compota de carbassa per a l'hivern com una pinya
Compota de carbassa, com la pinya - no és pitjor que la menta exòtica. Polpa de taronja impregnada d'adob i dolça, adquireix un sabor picant i una semblança externa a la pinya, que reemplaça perfectament un producte car. Les peces d'hortalisses es poden utilitzar en la preparació d'amanides o en l'adorn original de peix i plats de carn.
Ingredients:
- polpa de carbassa - 900 g;
- aigua - 550 ml;
- vinagre - 80 ml;
- suc de llimona - 10 ml;
- sucre - 300 g;
- canyella - 3 g.
Preparació
- Dissolgui la canyella, el suc de llimona i el vinagre a l'aigua.
- Aboqui els trossos de carabassa i deixeu-los de banda durant 10 hores.
- Ceps líquids, afegir sucre, trossos de carbassa i cuinar durant 5 minuts.
- Rodar la compota de pinya calenta de la carbassa en un recipient estèril.
Compota de carbassa amb taronja per a l'hivern
La compota de carbassa amb taronja per a l'hivern comptarà amb un ventall de substàncies útils, de color brillant i de frescor. Gràcies al fet que els cítrics contenen moltes vitamines, pasta dolça i agredolça, que és un excel·lent sabor natural, la carbassa fresca es converteix en un sabor dolç i fragant, i la palanquilla es fa molt més interessant.
Ingredients:
- polpa de carbassa - 550 g;
- taronja - 1 peça;
- sucre - 150 g;
- aigua - 800 ml.
Preparació
- Traieu la ronca de la taronja i espremeu la polpa.
- Tallar la carbassa en trossos petits, abocar aigua i cuinar durant 15 minuts.
- Afegiu sucre, suc de taronja i ralladura i cuini a foc lent durant 10 minuts més.
- Després d'això, compota de carbassa de suro per a l'hivern en un recipient estèril.
Compota de carbassa i arç blanc per a l'hivern
La compota de carabassa amb arç cerval de mar, popularment anomenada "estiu femení", justificava el seu nom per complet. Les baies brillants i una verdura expressiva, durant l'estiu, han recollit totes les vitamines necessàries, que seran especialment útils durant la temporada de fred. Per preservar-los millor, les baies i la carbassa no es bullen i es cullen amb el mètode de doble vessament.
Ingredients:
- arç blanc de mar - 250 g;
- Carxera de carbassa - 200 g;
- aigua - 2 l;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Polpa de carbassa i tallat en un pot estèril.
- Afegiu l'arç de mar i aboqui aigua bullint durant 10 minuts.
- El brou resultant aboca en un recipient separat, aboca el sucre i s'aferma al foc fins que es dissol completament.
- Ompliu la llauna amb xarop calent i girar-lo.
Compota de carbassa amb polpa per a l'hivern
La recepta de compota de carbassa accepta experiments culinaris. Així, desitjant donar un sabor concentrat i un aspecte més atractiu, es pot soldar amb la polpa. El procés en si mateix no difereix molt de la preparació clàssica, i només requereix la neteja dels trossos de carbassa cuits amb una liquadora a la consistència desitjada.
Ingredients:
- polpa de pasta - 1 kg;
- aigua - 2,5 litres;
- sucre - 125 g;
- suc de llimona - 60 ml.
Preparació
- Reixa de carabassa, afegir sucre, aigua i cuinar durant 7 minuts.
- Purga amb una liquadora.
- Torneu a l'estufa, aboqui el suc de llimona, torneu a bullir i retireu-ho del foc.
- Segellar una compota calenta calenta en un recipient estèril.
Compota de carbassa amb recepta de llimona
La compota de carbassa amb llimona és una de les opcions de cuina més populars. Moltes mestresses de casa prefereixen utilitzar aquest cítric simple, un parell de lòbuls que proporcionen un aliment deliciós i donen un sabor refrescant de llimona. Només cal posar les rodanxes de cítrics juntament amb la carbassa bullida al recipient i abocar-la sobre el xarop dolç.
Ingredients:
- polpa de pasta - 600 g;
- llimona - 4 peces;
- aigua - 2 l;
- sucre 450 g.
Preparació
- Tallar la carn de carabassa, omplir-la d'aigua i cuinar durant 15 minuts.
- Col·loqueu els cubs de carbassa en uns pots estèrils, tapa les rodanxes de llimona.
- Tensió de decocció, afegiu sucre, escalfeu un parell de minuts i aboqui a les llaunes.
Compota de carabassa i albercocs secs per a l'hivern
La compota de carbassa amb albercocs secs és el líder de begudes de vitamina. Els albercocs secs prenen el primer lloc en termes de potassi, calci, fibra, eliminen excel·lentment les escòries i reforcen el sistema immunitari. Tenint en compte les propietats beneficioses de la carbassa, es pot valorar fàcilment la importància d'aquest nèctar curatiu, que pot satisfer ràpidament la seva set i carregar tot l'organisme amb vivacitat.
Ingredients:
- polpa de carabassa - 700 g;
- albercocs secs - 150 gr;
- aigua - 1, 7 l;
- sucre - 80 g.
Preparació
- Posar el sucre a l'aigua, bullir i cuinar durant 5 minuts.
- Afegiu els albercocs secs, i després de 10 minuts trossos de carbassa.
- Mantingueu la beguda a l'estufa durant 15 minuts, i poseu-la a les flascons.
Compota de carbassa amb àcid cítric
La falta de fruites i espècies no és un motiu per rebutjar una beguda. Els cuiners amb experiència han après a preparar la compota de carbassa per a l'hivern amb àcid cítric. A més, sempre està a la mà i té les qualitats necessàries: fa que el sabor de la beguda sigui més agradable, conserva un color viu i serveix com a conservant que allarga la vida útil de la menta.
Ingredients:
- Polpa de carbassa - 300 g;
- aigua - 2 l;
- sucre - 150 g;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
- Llesques de carbassa amb aigua, afegiu sucre i torneu a bullir.
- Afegiu l'àcid cítric i cuini durant 25 minuts.
- Aboqui un recipient i un segell estèrils.
Compota de carbassa en el multivari
Es pot preparar una compota de carbassa molt saborosa en un multivari. Aquest dispositiu modern està equipat amb la funció "Steamer", gràcies a la qual, la verdura no es bull, conserva una textura agradable, color atractiu i una rica composició de vitamina. Per fer una carbassa, picar, fer una temporada i tenta't durant 40 minuts d'una manera suau.
Ingredients:
- polpa de carbassa - 550 g;
- sucre - 180 g;
- aigua - 1,5 litres;
- suc de llimona - 60 ml.
Preparació
- La polpa de carbassa es talla en cubs i es posa en el recipient multivessor.
- Poseu sucre, afegiu aigua i suc de llimona.
- Activa el mode "vapor" i prepara la beguda durant 40 minuts.