Per a aquells que prefereixen les exquisideses casolanes a les delícies de la carn comprades, us explicarem com es pot cuinar un sabor molt deliciós i deliciós de la closca. Aquest plat no només serà molt més útil que els productes industrials, ja que està desproveït de diversos tipus d'additius nocius, però de moltes maneres els superarà les seves qualitats gustatives.
Rotllo de nus de porc cuit bullit - recepta
Ingredients:
- gran canya de porc - 1 pc;
- sal comuna - 10 g;
- Pebre negre recentment mòlt - 10 g;
- dents d'all - 3-4 unitats;
- ceba - 110 g;
- pastanagues - 110 g;
- raïm de julivert - 95 g;
- raïm d'api - 95 g;
- pebrots aromàtics - 4-6 peces;
- pebrot negre - 8-10 pcs.
- fulles de llorer - 2-3 unitats.
Preparació
Per preparar un rotllo, escolliu un timó de porc gran, fregueu les truges existents sobre el foc i esbandiu bé sota l'aigua corrent, raspant la brutícia amb un pinzell o un ganivet.
Ara col·loquem la roda a la cassola més adequada i abocar-la completament amb aigua perquè cobreixi els continguts per dos centímetres. Per maximitzar el sabor del plat, afegim pastanagues purificades, ceba, raïm de julivert i api a l'aigua, i també llancem fulles de llorer i pèsols de pebre negre i fragant. Recollim el plat una mica més fort que el gust i el posem al foc. Quan estigueu bullint, retireu l'escuma i, a continuació, reduïu la calor a la paella al mínim, tapeu els plats amb una tapa i cuideu l'espinacs durant tres hores.
Després d'un temps deixem que la cervesa es refredi una mica, i després extreu el brou de brou, talleu-lo a la part més seca de l'os i extreu-lo, separant-lo de la polpa. Condimenta la superfície de la peça amb una barreja de pebrots picats i espolvorear-los amb alls i rodanxes fines, netejats i tallats, ajudant-vos amb la pel·lícula d'aliments. També pot arreglar el producte mantenint-lo fermament, o lligar-lo amb un filet. Posem el paquet durant un temps en un recipient amb la càrrega carregada sobre ella i després la transfereix al prestatge de la nevera per diverses hores o per la nit.
Rodet al vapor amb hamburguesa, al forn al forn
Ingredients:
- gran canya de porc - 1 pc;
- fulles de llorer - 4-5 peces;
- pèsols de pebrot - 7-8 peces;
- dents d'all - 3-4 unitats;
- Bolets frescos - 245 g;
- ceba - 95 g;
- salsa de soja - 55 ml;
- Mostaza de Dijon - 20 g;
- flor de mel - 20 g;
- barreja recentment mòlta de cinc pebrots - 5 g;
- un conjunt d'espècies i espècies per a la carn - 5 g;
- oli vegetal refinat - 35 ml;
- sal a gust.
Preparació
Preparat correctament, la roda es col · loca en una cassola, s'aboca amb aigua, es salada, es llença un llorer, un guisat de pebrot i les espècies desitjades i es cou a foc moderat durant unes tres hores. Després d'això, deixeu-ho refredar una mica, tallar-ho, llevar-lo acuradament a l'os i desplegar-lo com a llibre. Condimentar la carn al terra amb una barreja de cinc pebrots, espècies i espècies per a la carn, preparar l'all a rodanxes i donar
Es reparteix el rostit al pal, es regala la tercera barreja de mostassa de soja, s'apaga els rotllos i es gana. Separeu el producte sobre el tallat d'alumini oli, fregueu de tots els costats amb la resta de la barreja i gireu lleugerament la fulla als costats, no estant completament segellats. Col·loqueu el plat al forn escalfat a 210 graus i marró durant mitja hora.