Molts, probablement, van escoltar un gran aperitiu d'origen mediterrani: tomàquets secs , i alguns, potser, fins i tot els van preparar a casa. Però no tothom sap com utilitzar correctament aquest preciós plat. Avui us explicarem què menjar i on agregar tomàquets secs a l'oli i que, usant les nostres recomanacions i receptes, podreu gaudir d'una delicadesa especiada i inusual però molt temptadora i increïblement saborosa.
Amb què menges i on afegiu tomàquets secs?
La manera més senzilla d'absorbir aquest meravellós aperitiu és el de condimentar-lo amb una llesca de pa fresc amb formatge tou. Resulta un sandvitx original increïblement deliciós. A més, els tomàquets secs són excel·lents a la cocció, si estan ben picats i s'afegeixen a la massa de pa durant la batch o es complementen amb farciment per a pastissos.
Els italians utilitzen amb èxit els tomàquets secs com un dels ingredients per a la pizza, el sabor dels quals, quan s'afegeix a aquesta peça, es transforma més enllà del reconeixement i adquireix originalitat i singularitat, i també llença aquests tomàquets en pasta, cosa que la fa simplement irresistible.
Hi ha moltes receptes d' amanida amb tomàquets secs, així com l'oli picant en el qual estan emmagatzemats. El reabastecimiento de combustible en la seva base li dóna al plat un sabor increïble i un sabor únic.
El sabor dels tomàquets secs a l'oli també es combina perfectament amb la carn, el peix i les costelles.
A continuació, oferim diverses opcions per a plats senzills amb tomàquets secs.
Macarrons amb tomàquets secs
Ingredients:
- tomàquets, assecats al sol en oli - 120 g;
- pasta - 300 g;
- oli d'oliva o oli picant amb tomàquet - 35 ml;
- Parmesà ratllat - 1/2 tassa;
- verdures d'alfàbrega fresca - 3-5 branques;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Bullir la pasta fins que estigui llest. Retalla els tomàquets secs i trosseja els verds d'alfàbrega prèviament rentats i secs, afegiu-los al recipient amb pasta. A continuació, vam donar l'oli o la mantega especiada dels tomàquets secs, tirar el parmesà ratllat, la sal i el pebre a gust, barrejar-los i servir-los a la taula.
Amanida amb tomàquets secs i pollastre
Ingredients:
- tomàquets assecats al sol en oli - 200 g;
- filet de pollastre bullit - 450 g;
- formatge tou o brynza - 200 g;
- amanida de rocola - 1 manat;
- olives sense pous - 100 g;
- oli d'oliva;
- suc de llimona;
- pebre negre mòlt;
- sal.
Preparació
Pit de pollastre bullit tallat en cubs petits o palla. Triturat, tallat finament, anelles d'oliva picada i formatge tallat en galledes.
Barregeu els ingredients preparats i la rukkola en un bol gran i feu la temporada amb una barreja d'oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre. També podeu afegir una mica d'oli picant d'un tomàquet sec, això només millorarà el sabor del plat preparat.
Sandvitxos calents amb tomàquets secs i formatge
Ingredients:
- tomàquets assecats al sol en oli - 120 g;
- tomàquets frescos - 550 g;
- baguette o pa blanc - 1 peça;
- all - 3 graons;
- oli d'oliva - 50 ml;
- Vinagre balsàmic - 20 ml;
- verdures d'alfàbrega fresca - 2-3 branquetes;
- formatge de mozzarella o qualsevol altre;
- sal a gust.
Preparació
Tallem els tomàquets secs i frescos, tallem l'alfàbrega verd i l'all pre-pelat, barregeu tots els ingredients triturados, afegiu-hi oli d'oliva, vinagre balsàmic i sal al gust i deixeu-ho coure durant deu minuts.
Baton o baguette tallat a rodanxes i es va assecar sota la graella superior al forn durant dos minuts.
Ara poseu l'embotit sobre les rodanxes de pa, espolvoreu la part superior amb formatge ratllat i poseu-lo al forn durant cinc minuts o fins que es formi el formatge. Servim entrepans a la taula de manera immediata.