Julienne amb pollastre i bolets - un plat amb un sabor deliciós, deliciós i variat que ha conquerit per sempre el nostre públic. Cada dia hi ha més receptes per cuinar Juliana, en què els experts culinaris fan la seva nota distintiva, obtenint un nou sabor del plat.
Com preparar un julien amb pollastre i bolets aprendrà de les receptes que s'ofereixen a continuació, que també es pot corregir a la seva manera.
Julienne amb bolets i pollastre amb crema en tartaletes
Ingredients:
- sorra o pastís;
- filet de pit de pollastre - 350 g;
- ceba - 100 g;
- mongetes - 320 g;
- crema amb contingut de greix superior al 20% - 160 g;
- brou - 50 ml;
- formatge dur - 225 g;
- nou moscada - al gust;
- Espècies i espècies al gust;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal.
Preparació
Preparant la preparació de Juliana amb pollastre i bolets, el primer que fem és rentar, assecar i tallar els trossets de filet de pollastre en trossos petits i netejar-los i tallar-los una ceba petita. A continuació, escalfeu la paella amb oli vegetal, poseu-vos el raig i doneu-li una mica de color marró. Ara posem el pollastre i fregim juntament amb les cebes, remenant.
Al mateix temps, tallem bolets petits i afegim-los a la carn fregida amb ceba. Mantenim a foc mitjà fins que el líquid s'evapori, abocem al brou, massem la massa amb sal, pebre negre mòlt, nou moscada, espècies i herbes per al teu gust, cobreixi el plat amb una tapa i deixeu-ho reposar durant deu minuts. Ara aboqui la crema, removent, deixant espessir, degustar i, si és necessari, tornar a fer dosalivi i afegir espècies.
Ompliu la massa resultant de les tartal·les, generosament pritrushivayem-les damunt del formatge ratllat i col·loqueu-lo al pergamí cobert amb una safata de forn. Posar el plat en un forn calent i cuinar a una temperatura de 185 graus durant vint minuts.
D'aquesta quantitat d'ingredients, s'obtenen aproximadament sis a vuit tartals. Tingueu en compte que, després de coure-se al forn, no s'assequen, però en lloc d'això es mullen amb salsa i es tornen increïblement saboroses.
Si ho desitja, és possible preparar un julien en motlles de coco o refractaris, substituint-los per tartals.
Julienne amb patates, pollastre i xampinyons al forn
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 325 g;
- tubercles de patata - 190 g;
- ceba - 100 g;
- champignons - 375 g;
- crema agra - 160 g;
- farina de blat - 30 g;
- formatge dur - 375 g;
- oli vegetal;
- Espècies i espècies al gust;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal.
Preparació
El filet rentat de pit de pollastre es col·loca en un recipient amb aigua, l'afegim una mica i bullem després de bullir durant vint-i-cinc minuts. A continuació, retireu la carn, deixeu-ho refredar i talleu-lo en trossos petits o palla.
Netegem, es trosseja les cebes fines, les mines i trosseja els fongs i es fregui en una cassola amb oli vegetal fins que estigui rovellat. La paella hauria d'estar amb un mànec desmuntable o també es pot agafar un calder apte per coure-lo al forn. A continuació, llenceu el pollastre preparat, pre-pelat i picat finament