Els plats tradicionals comencen a perdre lentament les seves posicions, en el fons de nous aperitius originals. Alguns d'aquests últims vam decidir fixar-nos en aquest material, tenint en compte anàlogues d'amanides d'any nou, que es poden posar sobre la taula en comptes de "Olivier" i "Abrics de pell".
Amanida deliciosa de cap d'any amb tonyina - recepta
Ingredients:
- tonyina en el seu propi suc - 310 g;
- ous: 5 unitats;
- blat de massa enllaunat - 530 gr;
- cogombre en vinagre - 80 g;
- maionesa - 45 g.
Preparació
Drene l'excés d'líquid a partir d'una llauna de tonyina, i desmunta la polpa de peix amb una forquilla en trossos petits. Els ous bullen i picen. Pebrots acabats de tallar i escabetx. Connecteu tots els ingredients junts i afegiu el blat de moro. Condimentar el plat amb maionesa i refrigerar abans de degustar.
Nova amanida d'any nou "Monkey"
Noves novetats entre les amanides d'Any Nou apareixen anualment, la decoració d'algunes d'elles, com l'amanida popular "Monkey", està adaptada als símbols del calendari oriental.
Ingredients:
- cogombres en vinagre - 270 g;
- ceba - 45 g;
- tomàquet - 1/2 peces;
- ou - 1 peça;
- fetge de vedella - 310 g;
- formatge processat - 1 paquet;
- un parell d'olives;
- maionesa - al gust.
Preparació
Després de netejar el fetge, talla un parell de peces d'imitació d'orelles de mico. La resta del fetge es divideix aproximadament a la meitat: una meitat de molí, i el segon tallat en cubs. Bullir i aixafar l'ou. Formatge tallat finament. El cogombre es divideix en cubs i es rescaten peces de ceba. Barregeu la maionesa amb cubs de fetge, cogombre i ceba. Col loqueu l'amanida en forma de cap de mico (distribuïu l'amanida amb una figura-vuit) amb una tapa. Tapa el fons de la cara amb formatge i la part superior amb fetge ratllat. A cada costat, posa les orelles, cobreix els cubs de tomàquet amb una gorra, i la seva vora amb un ou ratllat. Des de les olives, fabriquen les fosses nasals i els ulls i arropen les restes del formatge.
Nova recepta per a l'amanida d'any nou
Un altre substitut lleugerament més car per a les amanides tradicionals d'Any Nou és aquest senzill aperitiu de salmó que, a part del seu gust, també és útil.
Ingredients:
- salmó en conserva - 310 g;
- cogombre fresc - 45 g;
- tomàquets cherry - 60 g;
- ceba - 20 g;
- Vinagre balsàmic - 10 ml;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- iogurt - 60 ml;
- maionesa - 15 g.
Preparació
Tallar les cebes i abocar-lo amb vinagre. Deixar marinar mentre es preparen els ingredients restants. Desmuntar el peix amb una forquilla. Cogombre fresc i tomàquets tallats en cubs petits. Barregeu tots els ingredients de l'amanida i feu la temporada amb una barreja de iogurt, maionesa i mostassa.